Restoran popular yang menyajikan nasi kerang gaya Hue, sesak dengan pelanggan dari pagi hingga malam.

Salah satu restoran popular yang sering dikunjungi penduduk tempatan ialah Com Hen Be Liem, terletak di Jalan Nguyen Cong Tru, Bandar Hue .

Com Hen Be Liem ialah tempat yang biasa bagi orang Hue. Foto: Nguyen Dat

Sebagai restoran yang popular, ruang Be Liem tidak terlalu besar dan mewah, tetapi lapang dan bersih. Ruang memasak nasi, tempat merebus kuah.. tersusun betul-betul di sebelah meja makan, pengunjung boleh menikmati nasi kerang sambil melihat pemiliknya menyediakan makanan.

Kawasan pemprosesan bersih, mangkuk tersusun kemas.

Kemuncak yang membuat perbezaan adalah kualiti bahan. Kerang dipilih dengan teliti dari air bersih, memastikan kesegaran. Setiap kupang kecil diproses dengan teliti, mengekalkan rasa manis semulajadi, tanpa sebarang bau hanyir.

Sup yang dihidangkan bersama nasi kerang atau rebusan mi kerang adalah rebusan kerang, yang mempunyai ciri warna hijau muda. Kuahnya tidak berperisa, dan apabila dimakan, ia mempunyai rasa kerang yang tersendiri, yang sukar untuk dikelirukan dengan mana-mana restoran nasi kerang lain.

Satu periuk "gergasi" sup kupang, berwarna hijau muda dan dengan aroma yang tersendiri. Foto: Nguyen Dat

Semangkuk nasi kerang atau bihun kerang di Be Liem bukan sekadar gabungan nasi, bihun dan kerang tetapi pengalaman rasa yang kaya dengan pelbagai rasa.

Selain kerang segar, pengunjung juga makan sayur-sayuran mentah, diperisakan dengan pes udang wangi khas Hue, cili segar sedikit pedas... Semangkuk nasi tidak boleh kekurangan kulit babi goreng yang rangup dan mangga yang dicincang, bunga pisang, kacang tanah...

Restoran ini terkenal dengan dua hidangannya: nasi kerang dan mi kerang. Ada juga bubur kerang, mee kerang... semua harga 15,000 VND. Foto: Nguyen Dat

Anehnya, dengan kualiti makanan sebegitu, harga di Be Liem sangat murah. Dengan hanya 15,000 VND, pengunjung boleh menikmati semangkuk nasi kerang atau mi kerang yang penuh dan lazat.

Selain nasi kerang dan mee kerang, restoran ini turut menyajikan lauk pauk lain seperti kerang tumis, bubur kerang, mee kerang... hinggalah ke hidangan seperti flan (karamel), air kelapa segar... dengan harga antara 5,000 hingga 25,000 VND.

Restoran ini dibuka hampir sepanjang hari, dari 6 pagi hingga 7 malam, sesuai untuk mereka yang ingin menikmati sarapan pagi ringan dan mereka yang mencari makan malam yang kaya dengan perisa Hue.

Hue telah lama terkenal dengan masakannya yang kaya dan canggih, di mana nasi kerang dan bihun kerang adalah hidangan biasa yang tidak boleh dilepaskan. Foto: Nguyen Dat

Lokasi restoran juga merupakan kelebihan yang besar. Restoran ini terletak di 64 Nguyen Cong Tru Street, Phu Hoi (di seberang Sungai Huong dari Hue Imperial City), berhampiran dengan jalan pejalan kaki Vo Thi Sau yang sibuk pada waktu malam. Pengunjung boleh pergi ke restoran dengan motosikal, teksi... dan mudah pergi ke tempat hiburan lain di pusat bandar.

Cik Nhan Thanh ( Hue ) berkongsi: "Saya telah makan di restoran ini selama 5 tahun. Pemiliknya lembut dan peramah. Perkhidmatannya cepat. Restoran kegemaran saya, tidak kira ke mana saya pergi, ia tidak dapat dibandingkan dengan restoran ini."

Thanh Mai (Dong Nai) mengembara hampir 1,000 km dari Selatan ke Hue untuk menikmati masakan ibu kota purba itu. Dia berkongsi dengan Lao Dong apabila dia mencuba kedua-dua nasi kerang dan mi kerang buat kali pertama: "Rasanya agak istimewa, gabungan sempurna antara rasa masam, pedas dan manis. Nasi mempunyai kurang kupang, tetapi sup kerang agak berperisa. Sebagai perbandingan, saya lebih suka mee kerang, tetapi saya tetap menilai kedua-dua hidangan itu kira-kira 8/10 mata."

Restoran ini menggembirakan pelanggan tetap dan pelancong yang ingin merasai masakan ibu kota purba Hue. Foto: Nguyen Dat

Dengan rasa yang kaya, harga yang berpatutan, perkhidmatan yang cepat dan ruang yang lapang, restoran ini pasti akan menjadi tempat yang patut diberi perhatian dalam perjalanan penerokaan masakan pelancong di ibu kota purba.

NGUYEN DAT

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html