Musim ikan linh muda yang sibuk di kawasan sempadan An Giang

Musim banjir awal telah membawa bersama produk tipikal Delta Mekong, ikan linh muda, membantu nelayan dan ramai pekerja luar bandar di komune sempadan wilayah An Giang untuk memperoleh lebih banyak pendapatan dan meningkatkan kehidupan mereka.

Ikan linh musim awal sentiasa digemari oleh pengunjung dan mempunyai harga yang sangat tinggi.

Dalam beberapa hari kebelakangan ini, musim banjir dari hulu Sungai Mekong telah membanjiri ladang di komune sempadan wilayah An Giang seperti Nhon Hoi, Phu Huu, Vinh Xuong. Airnya bukan sahaja memendapkan aluvium tetapi juga membawa banyak udang dan ikan air tawar ke ladang, yang mana keistimewaan yang paling dinanti-nantikan ialah ikan linh.

Kumpulan pertama ikan linh muda musim ini dituai oleh orang ramai.

Mengikut kitaran semula jadi, sekitar Julai setiap tahun, air banjir mengalir kembali ke An Giang dan beransur-ansur surut ke sungai sekitar November. Musim banjir juga merupakan musim ikan linh muda, makanan istimewa yang terkenal hanya terdapat di dua wilayah An Giang dan Dong Thap, yang paling dinanti-nantikan. Apabila air banjir mengalir ke sawah, masa itu jugalah nelayan sibuk memasang jerat dan menebarkan pukat untuk menuai kumpulan pertama ikan linh muda musim ini yang saiznya hanya sekecil hujung penyepit.

Ikan linh musim awal sekecil penyepit.

Berbanding dengan ikan linh dewasa, ikan linh muda lebih popular di kalangan pengunjung kerana dagingnya yang manis, berlemak dan tulang lembut. Secara khususnya, ikan linh boleh diolah menjadi pelbagai hidangan menarik seperti hotpot ikan linh dengan mimosa air, ikan linh rebus dengan tebu, ikan linh goreng garing...

Disebabkan ia adalah permulaan musim, keluarannya tidak banyak, maka lebih seminggu yang lalu, harga ikan linh muda turun naik pada paras yang agak tinggi iaitu dari 250,000 hingga 300,000 VND/kg. Pada masa ini, apabila ikan linh masuk lebih banyak, harga telah mula sejuk, ini mewujudkan keadaan untuk ramai pengguna untuk mengakses dan menikmati dengan mudah.

Musim ikan Linh juga mewujudkan pekerjaan untuk ramai wanita dan kanak-kanak di kawasan ini.

Musim memancing ikan linh, yang berlangsung dari Julai hingga akhir November, bukan sahaja musim pendapatan utama bagi isi rumah nelayan tetapi juga mewujudkan pekerjaan bermusim untuk ramai pekerja luar bandar. Di gudang pembelian, pemprosesan ikan secara manual seperti membuang dan membersihkan ikan sebelum dihantar kepada peniaga telah membantu ramai orang memperoleh pendapatan yang stabil.

Setiap musim ikan linh, ternakan ikan kembali meriah.

Di komune Nhon Hoi, dari jam 5 pagi hingga 4 petang setiap hari, ramai wanita dan kanak-kanak berkumpul di tempat pembelian untuk menunggu kerja. Cik Nguyen Thi Oanh, yang tinggal di komune Nhon Hoi (wilayah An Giang) berkongsi: "Selama lebih 10 tahun sekarang, setiap musim banjir, saya pergi mengusahakan ikan linh muda. Walaupun kerja itu teliti, ia juga membantu saya memperoleh pendapatan dari 100,000 hingga 200,000 VND sehari, jumlah wang ini cukup untuk saya menampung keluarga saya."

Ikan linh muda adalah keistimewaan musim banjir awal, membawa pendapatan kepada penduduk tempatan.

Selepas dibersihkan, ikan linh muda dibungkus dalam beg plastik oleh pemilik gudang, dibekukan dengan berhati-hati untuk mengekalkan kesegarannya dan diangkut ke banyak wilayah dan bandar besar seperti Can Tho, Ho Chi Minh City, Dong Nai... membawa rasa tipikal musim banjir An Giang kepada pengunjung di merata tempat.

Siri foto dan klip: Memori/Berita dan Akhbar Etnik

Sumber: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/ron-rang-mua-ca-linh-non-tai-vung-bien-gioi-an-giang-20250819180343760.htm