Berasal dari kampung-kampung tepi sungai
Seperti kawasan luar bandar yang lain, di Bac Ninh , musim bunga tiba sangat awal di perkampungan kraf. Ketika jalan-jalan di bandar masih lengang, banyak kampung sudah terang benderang, memulakan hari kerja yang baharu. Musim bunga berasal dari bengkel-bengkel ini – di mana aroma padi, kayu, tanah, dan api yang baru dituai bercampur.
Di sepanjang tebing Sungai Cau, kawasan perumahan Tho Ha (wad Van Ha) – sebuah tanah purba dengan sejarah yang menjangkau ratusan tahun – memulakan hari baharunya sebelum jam 4 pagi. Kraftangan membuat pembalut popia telah menjadi nadi kampung, warisan budaya yang meriah di wilayah Kinh Bac. Di atas rangka buluh yang melapisi laluan pejalan kaki dan di dataran kampung, pembalut popia putih gading dikeringkan di bawah angin sejuk, mewujudkan suasana musim bunga yang ringkas namun hangat.
 |
Lembaran kertas beras yang digunakan untuk popia di Tho Ha dikeringkan di bawah cahaya matahari yang lembut pada akhir tahun. |
Encik Trinh Dang Khoa, yang telah terlibat dalam kraf ini selama lebih 40 tahun, berkata bahawa untuk membuat kuih beras standard, setiap langkah mestilah tepat, daripada memilih beras Khang Dan, merendamnya dalam air garam mengikut nisbah tertentu, mengisar tepung dengan sangat halus, menyapu adunan secara nipis dan sekata, mengukusnya sehingga masak, dan kemudian mengeringkannya di bawah cahaya matahari yang betul. “Kini dengan bantuan jentera, produktiviti telah meningkat berkali-kali ganda, tetapi kualiti kuih masih perlu dikekalkan seperti sebelumnya,” kata Encik Khoa. Setiap hari, keluarganya membuat kira-kira 1,000 dulang, bersamaan dengan kira-kira 7,000 kuih beras. Semasa musim Tahun Baru Cina, keluarganya meningkatkan pengeluaran sebanyak 3,500 kuih tambahan untuk memenuhi pesanan. Oleh itu, pendapatan mereka juga meningkat dengan ketara; secara purata, beliau dan isterinya memperoleh keuntungan kira-kira 700,000 hingga 800,000 VND sehari.
Menurut Encik Bui Cong Ly, seorang tukang yang mahir sejak sekian lama, proses pengeringan adalah "rahsia" kuih beras Tho Ha. "Mengeringkannya di bawah cahaya matahari yang mencukupi memastikan ia kenyal, dan walaupun selepas direndam dalam air, ia kekal kukuh dan tidak hancur," katanya. Kini, terima kasih kepada pengering elektrik, orang ramai lebih proaktif dan tidak lagi perlu bergantung pada cuaca dan tanah seperti sebelumnya.
Thổ Hà tidak mempunyai sawah padi dan dikelilingi oleh sungai di tiga sisi. Apabila pengeluaran tembikar merosot pada awal abad ke-20, orang ramai beralih sepenuhnya kepada pembuatan pembalut popia. Sejak itu, kraftangan ini telah mengekalkan generasi. Pada masa ini, kawasan perumahan ini mempunyai lebih 300 isi rumah yang terlibat dalam kraftangan ini, menggaji lebih daripada 1,000 pekerja. Terutamanya, pada 27 Jun 2025, kraftangan pembuatan pembalut popia di Thổ Hà telah diiktiraf oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Kebangsaan – satu peristiwa penting yang mengesahkan nilai kraftangan yang berkekalan pada era moden.
Meninggalkan Tho Ha, suasana musim bunga terus merebak ke perkampungan kraf yang lain. Di perkampungan kraf Dong Ky (wad Dong Nguyen), bunyi pahat dan mesin bercampur dengan lampu bengkel kerja kayu dari pagi hingga malam. Meja altar, plak mendatar, dan bait suci disiapkan tepat pada masanya untuk Tet, yang melambangkan ketukangan yang teliti dan kepercayaan pada tahun baru yang makmur. Begitu juga, di perkampungan kraf Phu Lang (komune Phu Lang), relau tembikar menyala terang siang dan malam. Lapisan kulit belut terasa hangat dan kaya, dan bentuk tembikarnya ringkas namun halus. Para tukang mengatakan bahawa tembikar paling indah apabila dibuat pada akhir tahun – apabila tanah, air, dan api bercampur sempurna.
Mengekalkan kraf tradisional dalam gaya hidup moden.
Bac Ninh bukan sahaja menempatkan beberapa perkampungan kraf yang terkenal, tetapi juga tanah yang mempunyai ratusan kraftangan, di mana setiap kampung membawa kisah ketahanan dan kebolehsuaian masing-masing. Daripada tembikar Phu Lang hinggalah kertas beras Tho Ha untuk popia, wain kampung Van... banyak kemudahan pengeluaran telah berinovasi dengan berani, membina jenama, dan menyumbang kepada mewujudkan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan untuk penduduk. Menjelang akhir tahun, output setiap kemudahan boleh meningkat sebanyak 5-10% berbanding bulan-bulan sebelumnya.
 |
Pasu seramik sedang dihasilkan untuk Tahun Baru Cina di kampung kraf Phu Lang. |
Di kampung Phu Lang, Bengkel Tembikar Ngoc merupakan contoh utama kreativiti dalam tradisi. Diperakui untuk pengeluaran dan perniagaan sejak tahun 2008, bengkel yang meliputi kawasan seluas lebih 1,000 m² ini dirancang secara saintifik dan merangkumi ruang untuk pameran dan pengalaman langsung. Pada masa ini, bengkel ini menghasilkan kira-kira 1,000 karya seni seperti pasu, pasu bunga, pancutan air feng shui, teko dan cawan, pembakar kemenyan, lilin yang meningkatkan kesihatan, dan mural taman hiasan menggunakan lapisan kulit belut tradisional.
Cik Doan Minh Ngoc, pemilik bengkel tersebut, berkata bahawa beliau dan suaminya merupakan generasi keempat dalam perdagangan tembikar. Untuk mengikuti perkembangan pasaran, mereka mencipta rangkaian lapisan "bersih" yang diperbuat daripada abu sekam padi, kayu api, batang teratai dan tanah aluvium dari Sungai Cau, yang mesra alam. Produk Tembikar Ngoc telah memenangi banyak anugerah berprestij pada tahun 2025 dan kini digunakan secara meluas di dalam negara dan dieksport ke Thailand, Korea Selatan dan negara-negara lain. "Memelihara kraftangan bukan sekadar memelihara teknik lama, tetapi juga menghidupkan kraftangan tersebut dalam kehidupan masa kini. Untuk mencapai matlamat ini, setiap tukang dan artisan mesti mendedikasikan semua usaha mereka dan menghargai setiap produk mereka," kongsi Cik Ngoc.
Menurut Cik Nguyen Thi Tinh, Ketua kampung Phu Lang, kampung kraf di sini (termasuk kampung Phu Lang, Thu Cong, dan Doan Ket) mempunyai lebih daripada 200 isi rumah yang terlibat dalam pembuatan tembikar, dengan kira-kira 100 isi rumah di kampung Phu Lang sahaja. Jika sebelum ini mereka hanya menghasilkan balang, periuk, dan bekas tembikar gaya tradisional, ramai anak muda yang menamatkan pengajian dari universiti seni halus kini telah kembali ke kampung itu, menjadi artisan dan mencipta produk seni bernilai tinggi. Bersama-sama dengan usaha penduduk, banyak projek pemuliharaan yang disokong oleh wilayah dan Agensi Kerjasama Antarabangsa Jepun (JICA) telah membantu Phu Lang memelihara dan mempromosikan jenama tembikar tradisionalnya.
Selain tembikar, perkampungan kraf Bac Ninh dibahagikan kepada lima sektor utama, daripada pemprosesan produk pertanian dan kraftangan kepada tumbuhan hiasan dan perkhidmatan luar bandar. Melalui program dan dasar OCOP yang menyokong perkampungan kraf, wilayah ini telah melabur berbilion dong untuk menyokong pembinaan jenama, pelabelan dan pengembangan pasaran. Hasilnya, produk seperti Lang Van Wine telah diiktiraf sebagai produk OCOP 4 bintang, menjadi jenama yang dikenali oleh pengguna.
Walau bagaimanapun, kampung kraf tradisional masih menghadapi pelbagai cabaran seperti skala kecil, pencemaran alam sekitar, dan kesukaran mencari pasaran untuk produk mereka. Menurut Encik Luu Van Khai, Ketua Sub-Jabatan Pembangunan Ekonomi Koperasi dan Luar Bandar (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Bac Ninh), faktor utama adalah untuk mengekalkan dan membangunkan pasukan artisan dan tukang yang mahir, menggalakkan kreativiti, mewariskan kemahiran, dan menghubungkan pemeliharaan dengan pembangunan pelancongan dan ekonomi hijau.
Setiap musim bunga, produk dari kampung kraf tradisional dibawa bersama pedagang ke seluruh pelosok negara, muncul di meja perayaan dan dalam perhimpunan keluarga. Di sebalik percutian Tet yang makmur itu terletaknya kerja keras malam-malam tanpa tidur yang tidak terkira banyaknya, tangan kasar para tukang, dan keinginan yang tidak berkesudahan untuk memelihara kraf mereka. Oleh itu, suasana musim bunga di kampung kraf Bac Ninh bukan sahaja warna produk tetapi juga musim bunga kepercayaan, identiti, dan tanah seratus kraf yang secara senyap-senyap mengubah dirinya dan melangkah ke masa depan.
Sumber: https://baobacninhtv.vn/sac-xuan-lang-nghe-bac-ninh-postid437548.bbg
Komen (0)