Tet, atau Tahun Baru Cina, bukan sahaja masa untuk perjumpaan keluarga tetapi juga merupakan kesempatan bagi setiap keluarga untuk menyediakan hadiah dan jamuan yang melambangkan kelimpahan dan kemakmuran. Dalam konteks ini, produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) Phu Tho secara beransur-ansur menegaskan kedudukan mereka, bukan sahaja sebagai barangan pengguna tetapi juga sebagai hadiah Musim Bunga yang merangkumi kisah budaya, kecintaan terhadap tanah air, dan kehangatan penduduknya.
Di sebuah kedai yang mempamerkan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) di wad Viet Tri, bakul hadiah Tet yang dibungkus dengan teliti, dihiasi dengan warna merah dan kuning yang terang, memaparkan produk-produk seperti teh istimewa, madu hutan, daging babi yang ditapai Thanh Son, kek beras pulut Dat To, mi beras Hung Lo, kicap Lang Bo, oren Cao Phong, ikan Sungai Da, cendawan Tam Dao, dan pelbagai minyak pati dan herba perubatan. Setiap produk mempunyai label yang jelas dan kod QR untuk kebolehkesanan, membina kepercayaan dalam kalangan pengguna.
Cik Nguyen Thi Lan, seorang pelanggan yang memilih hadiah Tet, berkata bahawa sejak kebelakangan ini keluarganya telah mengutamakan penggunaan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) dari wilayah tersebut sebagai hadiah. Menurut Cik Lan, produk-produk ini bukan sahaja memastikan kualiti dan asal usul yang jelas tetapi juga menyumbang kepada pengenalan kepakaran tempatan. "Para penerima juga sangat menyukainya, kerana semua ini adalah produk yang biasa dengan rasa tradisional," kongsi Cik Lan.
Bukan sahaja pembeli teruja, malah kemudahan pengeluaran OCOP (Satu Komune Satu Produk) juga memasuki musim puncak dengan rasa terdesak tetapi juga semangat yang tinggi. Di Koperasi Pemprosesan Teh Da Hen di komune Dong Luong, suasana kerja pada hari-hari terakhir tahun ini jauh lebih sibuk. Ahli-ahli dengan pantas membungkus pesanan teh Da Hen, teh Da Hen premium dan teh Da Hen istimewa untuk memenuhi pasaran Tet (Tahun Baru Cina).
Bukit teh hijau yang subur di Koperasi Pemprosesan Teh Da Hen di komune Dong Luong menghasilkan produk OCOP berkualiti tinggi, menyumbang kepada peningkatan status produk pertanian tempatan.
Encik Nguyen Van Thanh, Pengarah Koperasi, berkata: "Tet (Tahun Baru Cina) ialah masa dalam setahun apabila penggunaan teh paling banyak. Hasil daripada produk kami yang diperakui OCOP dan pembungkusan yang lebih baik, bilangan pesanan telah meningkat dengan ketara. Kami memberi tumpuan kepada segala-galanya daripada penggunaan bahan mentah yang bersih dan pemprosesan yang selamat hinggalah mereka bentuk kotak hadiah yang elegan yang sesuai untuk Tet."
Menurut Encik Thanh, penyertaan dalam program OCOP telah membantu koperasi mengubah pemikiran pengeluarannya, daripada berskala kecil kepada sistematik, dengan memberi tumpuan kepada kualiti dan penjenamaan. Pelanggan kini sangat berminat dengan asal usul dan proses pengeluaran. Terima kasih kepada pensijilan OCOP, produk kami boleh memasuki kedai produk pertanian yang bersih dengan mudah, terutamanya semasa cuti Tet. Ini merupakan motivasi untuk koperasi terus meningkatkan kualiti dan mengekalkan reputasi jangka panjangnya.
Selain teh, daging babi yang ditapai – produk istimewa yang terkenal di bekas daerah Thanh Son – juga merupakan salah satu produk OCOP yang paling laris semasa Tet. Kotak daging babi yang ditapai yang dibungkus kemas, dengan label yang dicetak dengan jelas, telah menjadi pembuka selera yang biasa di meja jamuan musim bunga.
Babi fermentasi Thanh Son, makanan tradisional istimewa kumpulan etnik Muong, mempunyai rasa yang kaya dan merupakan pilihan popular bagi pelancong sebagai hadiah Tet (Tahun Baru Cina).
Encik Do Nguyen Duc, pemilik kemudahan pengeluaran daging babi yang ditapai yang telah mencapai pensijilan 3 bintang OCOP, berkongsi ketika pekerjanya sibuk membungkus: "Sejak awal bulan lunar kedua belas, pesanan telah meningkat secara beransur-ansur. Semakin hampir dengan Tet (Tahun Baru Lunar), semakin banyak pesanan yang kami terima, baik dari dalam mahupun luar wilayah. Ada hari, kemudahan kami menghantar ratusan kotak. Kami perlu menyediakan bahan-bahan lebih awal, memastikan proses penapaian semula jadi, memelihara rasa tradisional sambil tetap menjamin keselamatan makanan."
Anh Duc menambah bahawa sebelum ini, produk ini kebanyakannya dijual di dalam negara, tetapi sejak diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang, pasaran telah berkembang dengan ketara. Ramai orang membelinya sebagai hadiah Tet kerana pembungkusannya yang cantik dan kisah di sebalik keistimewaan wilayah Muong. Kami sangat berbangga kerana hidangan tradisional kampung halaman kami semakin dikenali ramai.
Suasana musim bunga juga telah meresap ke kampung-kampung yang mengkhusus dalam pembuatan banh chung dan banh giay (kek beras tradisional Vietnam) – produk yang berkait rapat dengan legenda Raja Hung dan budaya tanah leluhur. Tahun ini, banyak pertubuhan telah menyertai program OCOP, dengan memberi lebih perhatian kepada pembungkusan dan pemeliharaan supaya produk dapat diangkut dalam jarak jauh sambil mengekalkan rasanya.
Cik Nguyen Thi Minh Anh, pemilik kemudahan pengeluaran banh chung (kek pulut Vietnam) di komune Hung Viet, berkata: "Kami masih mengekalkan cara tradisional membungkus kek menggunakan daun dong, beras pulut, kacang hijau dan perut babi terpilih. Namun, kerana diiktiraf sebagai produk OCOP, banh chung kini dijual bukan sahaja di pasar tempatan tetapi juga di pasar raya dan kedai khusus. Semasa Tet (Tahun Baru Vietnam), banyak syarikat dan agensi memesan kek dalam kuantiti yang banyak sebagai hadiah."
Menurut Cik Anh, pelaksanaan program OCOP bukan sekadar menaik taraf penarafan bintang, tetapi transformasi menyeluruh daripada pemikiran kepada pendekatan. Pengeluar mesti lebih memikirkan tentang pengguna, memastikan produk mereka lazat, menarik secara visual dan selamat. Tet (Tahun Baru Cina) adalah peluang untuk kita melihat dengan jelas hasil kerja keras selama setahun.
Selain makanan, banyak produk OCOP dalam kategori kraftangan, herba dan minyak pati juga dipilih oleh orang ramai sebagai hadiah Tahun Baru Cina. Bakul hadiah yang menggabungkan teh herba, minyak pati kayu manis, minyak pati serai, dan sebagainya, membawa perasaan yang hangat dan menggalakkan penjagaan kesihatan untuk orang tersayang pada hari-hari pertama tahun baharu.
Cik Hoang Thuy Hoan, seorang penduduk wad Au Co, berkongsi: "Saya suka memilih hadiah OCOP kerana setiap produk mempunyai kisahnya sendiri. Memberi sekotak teh, sebalang madu, atau sebungkus herba bukan sekadar hadiah material, tetapi juga merupakan satu harapan untuk kesihatan dan kedamaian pada tahun baharu."
Buah limau bali yang diperakui OCOP dari Đoan Hùng dipamerkan dengan cantik, sedia untuk memenuhi keperluan membeli-belah penduduk tempatan dan pelancong semasa cuti Tet.
Menurut statistik, menjelang akhir tahun 2025, wilayah Phu Tho mempunyai 696 produk yang diiktiraf memenuhi piawaian OCOP, termasuk 106 produk yang mencapai 4 bintang, 6 produk yang mencapai 5 bintang di peringkat kebangsaan, dan selebihnya adalah produk 3 bintang. Angka-angka ini bukan sahaja mencerminkan skala yang semakin meningkat tetapi juga menunjukkan bahawa kualiti dan nilai produk tempatan semakin dipertingkatkan. Tahun Baru Cina adalah masa paling jelas untuk melihat pencapaian ini dipaparkan dengan jelas di setiap rak dan dalam setiap bakul hadiah.
Peningkatan produk OCOP semasa Tet (Tahun Baru Cina) juga mencerminkan trend pengguna yang berubah-ubah. Orang ramai semakin berminat dengan produk domestik, terutamanya produk istimewa tempatan yang mempunyai asal usul yang jelas dan kualiti yang terjamin. Ini bukan sahaja menyediakan pengguna dengan pilihan yang lebih selamat tetapi juga membuka peluang untuk pembangunan mampan untuk perniagaan OCOP.
Setiap produk OCOP yang sampai kepada pengguna semasa Tet membawa cita rasa tanah, cahaya matahari dan angin dari kawasan tengah tanah, tangan yang rajin, dan kebanggaan penciptanya. Dalam suasana musim bunga yang meriah, hadiah-hadiah yang membawa jenama Phu Tho OCOP ini bukan sahaja memperkayakan pesta Tet tetapi juga menyebarkan nilai-nilai budaya dan semangat "mengingati sumber ketika minum air" tanah leluhur.
Ketika bunga pic mula mekar, produk OCOP muncul secara senyap di setiap rumah, menyumbang kepada percutian Tet yang memuaskan dan mesra. Dari kampung luar bandar ke pusat bandar, perjalanan produk OCOP Phu Tho bukan sekadar perjalanan barangan, tetapi juga perjalanan kepercayaan, memelihara dan mengangkat nilai-nilai tradisional dalam kehidupan moden.
Hoang Huong
Sumber: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm
Komen (0)