Produk OCOP: Jambatan antara kawasan luar bandar dan pelancongan

Cik Pham Thi Mai - Pengetua Sekolah Rendah Bandar Duong Minh Chau dan para pelajar merasai pengalaman membuat kemenyan di pekan Hoa Thanh. Foto: Ngan Tam

Jika dahulu, pelancong yang datang ke Tay Ninh hanya melawat tempat-tempat pelancongan terkenal seperti Cao Dai Holy See, Ba Den Mountain, Southern Central Office...dan kembali semula dalam tempoh hari, kini, apabila produk tempatan ciptaan petani diiktiraf sebagai OCOP, trend menggabungkan bersiar-siar dengan merasai pengalaman perkampungan kraf, membuat kertas beras, memproses garam udang di dalam kemenyan, menjadi produk pelancongan yang menarik, memetik kustar. dan luar wilayah.

Tay Ninh pada masa ini mempunyai 139 produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih, termasuk 97 produk 3 bintang, 41 produk 4 bintang dan 1 produk 5 bintang. Produk ini bukan sahaja sangat dihargai kerana kualitinya tetapi juga membawa identiti budaya orang Tay Ninh.

Kemenyan OCOP yang digulung dengan tangan dan dikeringkan

Baru-baru ini, pelajar Sekolah Rendah Bandar Duong Minh Chau mengadakan lawatan lapangan untuk mempelajari budaya, seni bina, perkampungan kraf dan masakan Tay Ninh. Walaupun program ini berlangsung dalam satu hari, kanak-kanak sangat teruja untuk melihat dan meneroka seni bina unik Cao Dai Holy See dengan sejarah lebih daripada 100 tahun, kuil purba Go Ken - Thien Lam, dan mengalami proses pembuatan kemenyan di kemudahan pengeluaran kemenyan Van Linh Huong.

Bandar Hoa Thanh, salah satu kawasan yang mempunyai banyak kemudahan pengeluaran produk tradisional Tay Ninh. Foto: Tam Giang

Cik Pham Thi Mai - Pengetua Sekolah Rendah Pekan Duong Minh Chau berkongsi, sebagai pengurus pendidikan, saya memilih bengkel kemenyan Van Linh Huong untuk pelajar merasai dan belajar kerana ini adalah kedua-dua tempat untuk memelihara dan mempromosikan tradisi dan tempat untuk mencipta pekerjaan dan pendapatan untuk pekerja tempatan.

"Mestilah dikatakan bahawa semangat mengikut jejak langkah nenek moyang kita untuk memelihara dan mempromosikan kraf tradisional adalah benar-benar mengagumkan. Selain tempat ini, kami terus memilih perkampungan kraf membuat garam udang dan kertas beras di Tay Ninh untuk membantu pelajar merasai dan belajar, kerana setiap perkampungan kraf di Tay Ninh adalah ciri budaya tradisional Pham Thi Mai ini," Ms.

Tambahnya, melalui aktiviti bereksperimen itu, beliau berharap para pelajar akan mendapat lebih banyak pengetahuan dan pemahaman tentang profesion pembuatan kemenyan tradisional; memahami dan berbangga dengan kraf tradisional "Membuat Kemenyan" di wilayah Tay Ninh, yang telah dimasukkan dalam senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan.

Kanak-kanak membuat kemenyan dengan tangan di kemudahan pengeluaran kemenyan Van Linh Huong.

Dari situ, mereka akan mempraktikkan keupayaan mereka untuk memerhati, memahami maklumat, meneroka dan mempelajari banyak perkara baharu untuk menjadi lebih berani dan lebih yakin dalam aktiviti akan datang. Lebih membanggakan, Tay Ninh mempunyai 9 warisan budaya tidak ketara, termasuk kraf tradisional membuat garam cili udang dan membuat kertas beras Trang Bang, yang telah dimasukkan dalam senarai warisan budaya tidak ketara negara oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan.

Pelajar Sekolah Rendah Bandar Duong Minh Chau melawat dan mengalami kemudahan pengeluaran kemenyan Van Linh Huong (bandar Hoa Thanh). Foto: Ngan Tam

Dalam pengajian mereka, pelajar bukan sahaja perlu melengkapkan diri dengan pengetahuan melalui buku, tetapi juga pengalaman praktikal akan menyumbang kepada memperkaya dan mendalami kesedaran mereka tentang nilai sejarah, budaya dan tradisi negara. Mendidik pelajar melalui perjalanan praktikal ialah kaedah yang berkesan untuk membantu mereka belajar, menemui dan menyerap saripati yang ditinggalkan oleh nenek moyang mereka. Setiap perjalanan adalah perjalanan ke dalam hati generasi muda, membuka pintu baru untuk mereka menyerap secara mendalam cinta, kebanggaan negara, rasa hormat dan rasa terima kasih atas nilai budaya tradisional yang telah membentuk intipati dan kualiti orang Vietnam.

"Pembelajaran melalui pengalaman ialah kaedah pendidikan di mana pelajar mengambil bahagian dalam aktiviti amali dan mengalami pengalaman secara langsung untuk menemui pengetahuan dan bukannya hanya menerima pengetahuan sehala daripada guru seperti pendidikan tradisional. Kami percaya bahawa ini adalah langkah penting dalam pembangunan menyeluruh. Pelajar bukan sahaja menerima pengetahuan di sekolah tetapi juga mempunyai pengalaman praktikal. Barulah mereka akan memahami dan menghargai lebih banyak nilai produk yang dicipta oleh manusia," tambah Cik Pham Thi Mai.

Menghablur budaya orang asli, membuka aliran pelancongan hijau

Manakala epal kastard Ba Den mempunyai rasa manis, daging lembut dan aroma khas tanah di sekitar kaki gunung Ba Den - simbol rohani dan pelancongan; Kertas nasi kering embun Trang Bang lembut dan kenyal, mempunyai rupa "warisan kuliner", dengan pemprosesan manual yang halus dan teliti dari peringkat memilih beras, membuat tepung, menyebarkan kertas beras hingga mengeringkan embun malam, hidangan garam cili udang Tay Ninh desa telah menjadi "campuran garam, berjenama" untuk mencelupkan garam. kemanisan udang, rasa pedas cili, aroma lembut serai... Semuanya telah mencipta produk yang disemai dengan identiti Tay Ninh.

Mengeringkan garam cili dan udang di kemudahan pengeluaran garam cili Hai (bandar Hoa Thanh), salah satu pekerjaan yang diiktiraf oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan sebagai warisan budaya tidak ketara. Foto: Nguyen Ngoc Hong Tham.

Untuk mengeksploitasi potensi sepenuhnya, Tay Ninh secara beransur-ansur mengaitkan program OCOP dengan pembangunan pelancongan. Wilayah ini telah menubuhkan pusat jualan produk OCOP di tempat-tempat yang mempunyai ramai pelancong seperti Kawasan Pelancongan Negara Gunung Ba Den, pinggir bandar Cao Dai Holy See, Pusat Dagangan Long Hoa, Pagoda Go Ken atau pameran dan persidangan promosi perdagangan dan pelancongan... Ini bukan sahaja tempat untuk mempamerkan, memperkenalkan dan menggunakan produk istimewa, tetapi juga satu acara kemuncak dalam perjalanan meneroka budaya dan masakan tempatan, menjadi jambatan pemuliharaan produk tempatan, mengekalkan nilai pelancongan tempatan.

Selain itu, wilayah ini memberi tumpuan kepada pembinaan kawasan dan tempat pelancongan yang bersesuaian dengan potensi dan kelebihan untuk membangunkan produk pertanian dan kepakaran tempatan di bawah program "One Commune One Product" bagi memenuhi keperluan pelancong. Sehubungan itu, banyak polisi telah dikeluarkan untuk menyokong pembangunan industri luar bandar, memelihara dan membangunkan pekerjaan tradisional dan perkampungan kraf tradisional di wilayah Tay Ninh.

Khususnya, wilayah ini menyokong 50% daripada kos (sehingga 50 juta VND) untuk membina pusat jualan OCOP di kawasan sesak seperti tarikan pelancong, pasar dan tempat awam. Titik ini mesti mempunyai keluasan 20 meter persegi atau lebih dan sekurang-kurangnya 50% daripada produk adalah OCOP Tay Ninh; menyokong kos pendaftaran tanda dagangan (35 juta VND/produk), pembungkusan - mencetak setem mengikut tahap penarafan bintang (3 bintang: 10 juta VND, 4 bintang: 20 juta VND, 5 bintang: 30 juta VND/produk), untuk meningkatkan nilai produk dan meningkatkan kehidupan orang ramai. Wilayah ini telah membina dan melaksanakan 29 model yang dikaitkan dengan 10 kumpulan produk biasa.

Sebuah kemudahan pengeluaran kertas beras Muoi Son di bandar Tay Ninh. Foto: Tam Giang

Program OCOP membantu perkampungan kraf mengembangkan skala pengeluaran mereka, meningkatkan kualiti produk dan meningkatkan daya saing mereka dalam pasaran. Menurut Encik Truong Tan Dat - Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, sejak program OCOP dilaksanakan, wilayah itu mempunyai 139 produk bertaraf 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk banyak produk dari perkampungan kraf tradisional.

"Tay Ninh mengenal pasti pelancongan sebagai salah satu kejayaan strategik untuk pembangunan sosio-ekonomi, berusaha untuk menjadikan pelancongan sebagai sektor ekonomi utama menjelang 2030. Oleh itu, wilayah itu memberi tumpuan kepada pembangunan produk pelancongan luar bandar, membina destinasi yang sesuai dengan potensi setiap wilayah, menghubungkan sistem pelancongan dengan produk OCOP. Menghubungkan produk OCOP dengan pelancongan adalah satu hala tuju pembangunan ekonomi yang perlu dan penting, sambil membantu pemuliharaan luar bandar untuk mengembangkan ruang ekonomi yang penting, di samping itu. dan persekitaran pertanian tradisional,” kata Encik Truong Tan Dat.

Pelancong merasai kraf membuat kertas beras kering embun di Festival Budaya dan Pelancongan Kertas Beras Kering Trang Bang ke-5 pada 2024. Foto: Tam Giang

Pada 2025, wilayah itu akan menumpukan pada pembangunan pelancongan yang berkaitan dengan pembangunan pekerjaan luar bandar, pekerjaan tradisional, kampung kraf dan kampung kraf tradisional; memelihara dan mempromosikan identiti budaya kebangsaan pekerjaan tradisional dan perkampungan kraf yang dikaitkan dengan aktiviti pelancongan pertanian, luar bandar dan perkhidmatan; membentuk pelancongan, laluan dan destinasi pelancongan yang dikaitkan dengan lokaliti dengan produk khusus pekerjaan tradisional dan perkampungan kraf untuk memperkenalkan dan mempromosikan kepada pelancong domestik dan asing.

Menurut Pelan No. 1301/KH-UBND bertarikh 16 April 2025 Jawatankuasa Rakyat wilayah Tay Ninh, menjelang akhir tahun 2025, seluruh wilayah berusaha untuk mempunyai 20-25 lagi produk yang diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang atau lebih tinggi, menjadikan jumlah keseluruhan produk yang dinilai dan 15 diklasifikasikan sebagai 3 bintang lebih tinggi di wilayah itu. Daripada jumlah itu, terdapat 2 produk berpotensi 5 bintang, diserahkan kepada Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar untuk penilaian dan klasifikasi produk OCOP negara.

Tam Giang

Sumber: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html