Produk OCOP meraikan Tet dengan meriah.

Dengan piawaian keselamatan dan kebersihan makanan yang terjamin, asal usul yang jelas, dan pembungkusan yang menarik, banyak produk OCOP dari kawasan sekitar wilayah Nghe An telah dipercayai dan dipilih oleh pengguna sebagai hadiah semasa Tahun Baru Cina. Ini juga merupakan musim paling penting dalam setahun bagi kebanyakan pengeluar OCOP.

Tahun ini, trend memilih produk OCOP sebagai hadiah telah meningkat dengan ketara.

Meningkatkan Nilai Keistimewaan Tempatan: Menggunakan kaedah pemprosesan tradisional, Koperasi Pengeluaran dan Perniagaan Daging Lembu Thao Hao di daerah Tuong Duong telah membawakan pengguna produk daging lembu dengan rasa kaya etnik Thai di tanah tinggi wilayah Nghe An. Dengan hasrat untuk meningkatkan nilai keistimewaan tempatan, Cik Tran Thi Thao, Pengarah Koperasi Pengeluaran dan Perniagaan Daging Lembu Thao Hao, mula memilih bahan-bahan, mengekalkan kaedah pengeluaran buatan tangan tradisional dan rempah ratus, menghasilkan daging lembu dengan rasa manis dan wangi dalam setiap gigitan. Ini membantu produk mengekalkan ciri-ciri uniknya sambil memastikan keselamatan dan kebersihan makanan. Di samping itu, untuk menjadikan produk ini mudah diakses oleh lebih ramai pengguna, Cik Thao juga telah melabur dalam pembungkusan dan label yang menarik dengan maklumat lengkap. “Bagi memenuhi pesanan untuk Tahun Baru Cina, selama hampir sebulan, koperasi tersebut terpaksa mengimport 3 tan daging segar untuk menghasilkan hampir 100 kg daging lembu kering, yang kemudiannya dibungkus dan ditutup vakum untuk pelanggan gunakan dan berikan sebagai hadiah. Selain menghasilkan daging lembu kering yang berkualiti tinggi, Koperasi Daging Lembu Kering Thao Hao juga menjalankan penyelidikan dan eksperimen untuk mempelbagaikan produknya seperti: daging lembu kering Tuong Duong, sosej Tuong Duong, daging babi kering, perut babi salai… Sehingga kini, koperasi tersebut telah diiktiraf dengan 4 produk OCOP 3 bintang,” kata Cik Thao. Bagi memastikan bekalan bahan mentah yang banyak dan stabil, koperasi tersebut juga sedang mengukuhkan hubungannya untuk meluaskan kawasan sumber bahan mentahnya dengan daerah Ky Son dan Que Phong, mewujudkan lebih banyak cawangan untuk penternak di wilayah tersebut. Pada masa ini, produk daging lembu kering Tuong Duong daripada Koperasi Pengeluaran dan Perniagaan Daging Lembu Kering Thao Hao boleh didapati di seluruh negara dan di rak-rak Pasar Raya Go dan Pasar Raya Lotte Mart Vinh. Wilayah pergunungan Nghe An mempunyai pelbagai hasil pertanian yang lazat dan unik seperti lembu kuning, babi hitam, kambing hitam, rebung, bunga pisang liar, pulut tanah tinggi, dan sebagainya. Tambahan pula, melalui tangan mahir penduduk tempatan, bahan-bahan ini diubah menjadi pelbagai hidangan tradisional yang luar biasa seperti nasi masak buluh, ayam panggang, ikan panggang, dan wain beras – semuanya harum, berkualiti tinggi, dan menarik minat ramai pengguna hari ini. Di samping itu, kilang sosej anak lembu di daerah Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh, dan sebagainya, juga meningkatkan pengeluaran untuk membekalkan pasar raya, pengedar, dan pelanggan di dalam dan di luar wilayah semasa Tet (Tahun Baru Cina). Sosej anak lembu Nghe An kini mempunyai banyak kemudahan pengeluaran berskala besar, dengan output puluhan tan setahun; banyak produk ini telah diiktiraf dengan pensijilan OCOP (Satu Komune Satu Produk) 3 bintang dan 4 bintang. Sosej anak lembu OCOP boleh didapati di pasar raya dan rangkaian runcit moden di seluruh negara, popular di kalangan pengguna, dan merupakan makanan yang kerap dipilih semasa Tet. Cik Nguyen Thi Chau, pemilik Kemudahan Pengeluaran Sosej Babi Chau Huong di komune Nam Nghia, daerah Nam Dan, berkata bahawa sebagai persediaan untuk Tet (Tahun Baru Cina), kemudahannya menggunakan 40 tan daging babi pada bulan puncak ini untuk membuat pelbagai produk. Sosej Babi Chau Huong kini mempunyai tiga produk utama: sosej babi yang diperbuat daripada kaki babi gulung, perut babi gulung, dan telinga babi gulung, setiap satunya dengan rasa lazatnya yang tersendiri, memberikan pelanggan banyak pilihan yang sesuai dengan keperluan mereka. Di samping itu, kemudahan ini juga menawarkan pelbagai produk lain seperti sosej kambing, sosej daging lembu yang ditapai, lidi daging lembu panggang, urat daging lembu masin, dan sosej daging lembu dengan tulang rawan... semuanya barangan berkualiti tinggi yang digemari pada hidangan percutian Tet. Meningkatkan kualiti dan reka bentuk juga merupakan keutamaan.

Produk daging lembu dan sosej kering dari Kemudahan Pengeluaran Daging Lembu Kering Thao Hao di daerah Tuong Duong popular di kalangan pengguna setiap cuti Tet.

Selain memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti, jenama produk OCOP juga mengutamakan reka bentuk yang lebih baik dan menginovasi saluran pengedaran untuk membawakan produk terbaik kepada pengguna semasa cuti tradisional Tet. Banyak kemudahan pengeluaran dan koperasi di Nghe An telah menerima pesanan awal, promosi yang dipergiatkan, dan sentiasa berusaha untuk mengembangkan pengeluaran dan perniagaan. Kotak hadiah yang dilukis dengan tangan merupakan kelebihan yang menjadikan produk berasaskan teratai Phuc An Farm, jenama Syarikat Saham Bersama Loc Phat Production, Trade, Service and Investment, lebih unik, menarik perhatian, dan menonjol daripada produk lain dalam segmen yang sama. Selain memberi tumpuan kepada kualiti, setiap produk berasaskan teratai dari Phuc An Farm juga membawa nilai kerohanian yang kuat melalui setiap lukisan yang dihasilkan dengan teliti oleh tukang-tukang Phuc An, yang menggambarkan imej yang ringkas dan biasa kepada orang Vietnam. Sehingga kini, syarikat itu telah melancarkan 15 rangkaian produk yang diproses daripada teratai, termasuk produk utama seperti hati biji teratai, teh teratai merah, teh bunga teratai, teh yang diseduh teratai, teh daun teratai, akar teratai kering… dan pelbagai jem yang diperbuat daripada produk pertanian lain. Produk Phuc An Farm telah mencapai pensijilan OCCOP 3 bintang di peringkat wilayah, dan beberapa produk dieksport ke AS, Australia, Jepun, Korea Selatan, dan Laos. Encik Nguyen Xuan Huy, pengasas Phuc An Farm, berkata: “Rakan kongsi kami sangat pelbagai, daripada syarikat besar dan kecil dalam pelbagai bidang hinggalah jabatan kerajaan… Oleh itu, kami telah mencipta banyak produk yang merupakan hadiah yang sihat, yang merangkumi nilai-nilai budaya yang kaya dengan rakyat Vietnam. Pada cuti Tet ini, kami telah melancarkan 5,000 kotak hadiah yang menarik dari segi estetika dan berkualiti tinggi.” Pada masa ini, kemudahan pengeluaran OCOP juga bergegas untuk menyempurnakan produk mereka bagi memenuhi pasaran Tet. Memandangkan permintaan pengguna semasa terhadap produk tradisional, terutamanya yang diperakui di bawah program OCOP untuk keselamatan makanan dan manfaat kesihatan, banyak perniagaan kini menawarkan bakul hadiah Tet yang unik untuk memenuhi keperluan hadiah. Bakul hadiah Tet ini berharga antara 250,000 VND hingga beberapa juta VND setiap bakul/kotak, menyediakan pelanggan dengan pelbagai pilihan untuk memenuhi keperluan hadiah mereka pada cuti Tet ini. Cik Nguyen Thi Lien, pemilik kemudahan pengeluaran bijirin Baly Foods, menyatakan bahawa syarikatnya sentiasa mengkaji dan membangunkan produk baharu untuk memenuhi permintaan pasaran. Versi Tet tahun ini bukan sahaja diterima baik oleh pasaran domestik tetapi juga telah dipesan oleh banyak perniagaan sebagai hadiah untuk rakan kongsi mereka. Tahun ini, trend memilih produk OCOP sebagai hadiah telah meningkat dengan ketara. Oleh itu, pengeluar OCOP bekerjasama untuk melancarkan produk hadiah Tet berkualiti tinggi seperti: produk teratai diproses yang digabungkan dengan teh Shan Tuyet; nangka kering rangup dan mangga kering kenyal yang digabungkan dengan teh teratai; daging lembu dan sosej kering yang digabungkan dengan wain Khau Hin dan wain herba… yang popular di pasaran. Menurut Encik Nham Sy Thanh, Pengarah Pasar Raya Lotte Mart Vinh, dalam tempoh dua tahun yang lalu, pengguna semakin menerima pakai produk khusus pertanian Vietnam, terutamanya produk istimewa tempatan. Ini adalah hasil daripada kualiti barangan, ciri-ciri uniknya, sokongan daripada pengangkutan, dan galakan penggunaan domestik. Selain memberi tumpuan kepada penghasilan pesanan untuk pasaran Tet, perniagaan, koperasi dan pengeluar juga memberi perhatian kepada mereka bentuk bakul hadiah OCOP yang menarik perhatian bagi memudahkan pemberian hadiah semasa Tet. Pada hakikatnya, banyak produk OCOP bukan sahaja mempunyai kualiti yang baik tetapi juga reka bentuk yang menarik, menjadikannya mudah untuk menembusi rangkaian pasar raya dan kedai makanan organik. Ini bukan sahaja menyumbang kepada pembangunan ekonomi luar bandar tetapi juga bertujuan untuk eksport. Encik Nguyen Ho Lam, Timbalan Ketua Jabatan Ekonomi Koperasi dan Pembangunan Luar Bandar di Nghe An, berkata bahawa pada masa ini, hasil daripada aplikasi sains dan teknologi dalam pengeluaran, reka bentuk produk yang lebih baik, kod bar, kod QR untuk kebolehkesanan dan banyak produk yang berdaftar untuk harta intelek dan petunjuk geografi, memenuhi keperluan pasaran yang ketat. Menjadikan produk OCOP sebagai barangan hadiah untuk Tet (Tahun Baru Lunar) akan membuka hala tuju baharu dalam penggunaan produk, di samping meningkatkan imej jenama dan mewujudkan kesan promosi untuk produk OCOP.

Teks dan foto: Bich Hue (VNA)

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm