Adakah benar minum banyak matcha boleh menyebabkan kekurangan zat besi?

(Akhbar Dan Tri) - Matcha mengandungi banyak sebatian antioksidan, yang membantu mengurangkan keradangan dalam badan dan menyokong imuniti. Walau bagaimanapun, makanan ini boleh menjejaskan penyerapan zat besi dengan ketara.

Baru-baru ini, matcha (serbuk teh hijau dari Jepun) telah menjadi kegilaan minuman baharu, dianut oleh ramai orang muda dan semakin popular. Walau bagaimanapun, khabar angin kini tersebar di TikTok bahawa minum terlalu banyak matcha boleh mengurangkan tahap zat besi, malah menyebabkan anemia kekurangan zat besi.

"Saya menghidap anemia dan saya bimbang matcha mengandungi lebih banyak kafein daripada kopi dan mungkin mengganggu penyerapan zat besi," kata pengguna TikTok, Yumi, dalam sebuah video .

Dalam sebuah video dengan 2.8 juta tontonan, pengguna TikTok, Kacey Ondimu, juga mendedahkan bahawa dia beralih daripada teh matcha kepada teh moringa selepas mendapati bahawa teh yang diminumnya sebelum ini menyebabkan kekurangan zat besi kroniknya.

Begitu juga, beberapa pakar telah berkongsi di halaman peribadi mereka bahawa minum matcha sejurus selepas makan yang kaya dengan zat besi boleh mengurangkan penyerapan zat besi. Apakah kebenarannya tentang perkara ini?

Ramai orang percaya bahawa matcha boleh mengurangkan penyerapan zat besi oleh badan (Foto: Unsplash).

Apakah matcha?

Matcha ialah serbuk halus yang diperbuat daripada daun teh hijau kering yang ditanam di tempat teduh. Serbuk ini mengandungi banyak sebatian tumbuhan dan antioksidan, termasuk L-theanine, klorofil dan EGCG. Nutrien ini membantu mengurangkan keradangan dalam badan, menyokong imuniti, meningkatkan fungsi kognitif, membantu detoksifikasi dan menggalakkan kesihatan kardiovaskular.

"Matcha memberikan kesegaran yang lembut tanpa rasa gementar atau keletihan yang boleh disebabkan oleh kopi," kongsi pakar pemakanan Sapna Peruvemba dengan Health .

Menurut Peruvemba, satu sudu teh serbuk matcha mengandungi kira-kira 70-80mg kafein, bersamaan dengan jumlah kafein yang biasa diminum dalam secawan teh. Sementara itu, secawan kopi mengandungi sekitar 90mg kafein.

Bagaimanakah matcha mempengaruhi tahap zat besi?

Kebimbangan tentang matcha dan zat besi berkaitan dengan salah satu sebatian yang terdapat dalam serbuk teh hijau: tanin. Tanin adalah salah satu daripada banyak sebatian antioksidan dalam matcha dan sedang dikaji potensinya dalam mencegah penyakit seperti kanser.

Anda mungkin juga suka

Bandar Raya Ho Chi Minh sedang menjalankan perintis perkhidmatan pemeriksaan dan rawatan perubatan insurans kesihatan berasaskan rumah untuk penduduknya.Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh baru sahaja meluluskan program rintis untuk pemeriksaan dan rawatan perubatan berasaskan rumah menggunakan insurans kesihatan, yang dikaitkan dengan model "Pasukan Penjagaan Kesihatan Berterusan di Kawasan Perumahan".

Demam denggi tidak dapat diramalkan; sektor kesihatan memberi amaran agar tidak leka.Bilangan kes demam denggi di Vietnam meningkat dengan pesat, kitaran wabak semakin pendek, dan banyak corak epidemiologi yang biasa secara beransur-ansur terganggu.

Kebenaran tentang jus tebu dengan serai dan halia yang kononnya membawa darah kembali.Media sosial sedang mengedarkan resipi jus tebu yang dicampur dengan serai, halia dan garam laut sebagai "penawar ajaib" yang mampu "mengembalikan darah", menjana darah dengan sangat cepat dan menyembuhkan sepenuhnya tangan dan kaki yang sejuk serta kelemahan. Pakar pemakanan telah mengeluarkan amaran.

Walau bagaimanapun, tanin juga mengehadkan keupayaan badan untuk menyerap zat besi, lalu meningkatkan risiko anemia kekurangan zat besi. Ini boleh menyebabkan gejala seperti keletihan, pening, sakit kepala, sesak nafas dan banyak lagi gejala lain.

Matcha bukanlah satu-satunya sumber tanin dalam makanan. Bahan ini juga telah terbukti terdapat dalam coklat, beberapa sayur-sayuran berdaun hijau, kopi, teh lain dan kekacang.

Walau bagaimanapun, serbuk matcha mempunyai kepekatan tanin yang sangat tinggi. Satu kajian terdahulu menunjukkan bahawa kepekatan sejenis tanin, EGCG, dalam matcha adalah 137 kali lebih tinggi daripada teh hijau biasa.

Menurut pakar pemakanan Kirbie Daily dari Universiti Memphis, matcha itu sendiri tidak menyebabkan anemia kekurangan zat besi. Walau bagaimanapun, ia boleh menjejaskan keupayaan badan untuk menyerap zat besi dengan berkesan jika dimakan terlalu dekat dengan waktu makan.

Analisis lanjut oleh pakar ini menunjukkan bahawa pengambilan matcha bersama atau sejurus selepas makanan yang kaya dengan zat besi boleh mengurangkan penyerapan zat besi atau menyukarkan badan untuk menyerap mikronutrien dalam saluran penghadaman.

"Ini bermakna jika dimakan dalam kuantiti yang banyak, matcha boleh menyebabkan kekurangan zat besi dari semasa ke semasa," tegasnya.

Perkongsian lanjut, Cik Peruvemba menyatakan bahawa kesan matcha terhadap penyerapan zat besi mungkin boleh diabaikan bagi kebanyakan individu yang sihat. Walau bagaimanapun, kumpulan berisiko tinggi tertentu untuk anemia kekurangan zat besi harus berhati-hati.

Kumpulan ini termasuk wanita hamil dan menyusukan bayi, orang yang mengalami pendarahan haid yang banyak, orang yang sedang pulih daripada pembedahan, vegetarian dan orang yang mempunyai masalah gastrousus seperti penyakit seliak atau penyakit radang usus.

Minum matcha untuk tempoh yang lama boleh menjejaskan keupayaan badan untuk menyerap zat besi (Foto: Unsplash).

Cara minum matcha tanpa mengurangkan tahap zat besi anda.

Menurut pakar, keselamatan pengambilan matcha sebahagian besarnya bergantung pada masa pengambilannya. Secara khususnya, minum matcha semasa atau sejurus selepas makan mempunyai kesan perencatan yang lebih kuat terhadap penyerapan zat besi berbanding meminumnya di antara waktu makan. Oleh itu, orang ramai hanya perlu mengambil minuman ini sekurang-kurangnya 1-2 jam antara waktu makan.

Di samping itu, orang ramai juga harus memberi perhatian kepada jumlah matcha yang mereka makan. Pakar pemakanan Jennifer Nicole Bianchini mencadangkan bahawa orang biasa hanya perlu minum 1-2 hidangan matcha setiap hari, dengan setiap hidangan menyediakan kira-kira 30-70mg kafein, bergantung pada kualiti dan kaedah penyediaan.

Anda mungkin juga suka

Menggalakkan transformasi digital, menambah baik institusi dan mempercepatkan penyiapan tugas-tugas utama dalam perlindungan sosial.Di Kementerian Kesihatan, Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Lien Huong, Timbalan Menteri Kesihatan, telah mempengerusikan mesyuarat untuk menilai tugas-tugas politik dan kerja-kerja pembinaan Parti dalam tempoh enam bulan pertama tahun ini, dan untuk mengkaji semula penyelesaian keseluruhan bagi menyiapkan pelan 2026 Jabatan Perlindungan Sosial.

Tanda-tanda yang membantu mengenal pasti kanser hati lebih awal.Ramai pesakit kanser hati hanya mendapatkan rawatan perubatan apabila mereka mengalami sakit hati, penurunan berat badan atau keletihan yang berterusan, yang mengurangkan peluang mereka untuk mendapatkan rawatan yang berkesan.

7 kumpulan orang yang tidak sepatutnya berjaga lewat menonton bola sepak.SKĐS - Berjaga sehingga lewat malam untuk menonton bola sepak boleh membawa banyak kesan kesihatan, terutamanya bagi mereka yang mempunyai masalah kesihatan sedia ada atau mereka yang kesihatannya sudah terjejas.

Secara amnya, matcha selamat untuk kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, mereka yang sensitif terhadap kafein harus mengehadkan pengambilannya atau memilih teh hijau biasa dan bukannya matcha.

Selain itu, sesetengah orang mungkin mengalami gejala penghadaman seperti kembung perut atau gas apabila mengambil matcha. Oleh itu, pakar mengesyorkan agar mereka yang tidak pernah minum matcha mulakan secara perlahan-lahan.

Selain itu, katekin dalam matcha mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Mereka yang mengambil ubat preskripsi harus berunding dengan doktor mereka sebelum menggunakannya.

Pakar juga mengesyorkan menambah makanan kaya zat besi ke dalam diet harian anda jika anda bimbang matcha mungkin mengurangkan penyerapan zat besi oleh badan anda.

Oleh itu, orang ramai harus memasukkan makanan seperti daging merah, ikan, lentil, oat, quinoa dan kekacang dalam diet mereka. Selain itu, anda boleh menggabungkannya dengan makanan kaya vitamin C lain seperti brokoli, mangga, lada benggala atau strawberi untuk meningkatkan penyerapan zat besi.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm