Orang Barat takut makan banh xeo, ikan rebus dan lumpia, kenapa?

Bánh xèo tại một quán ở quận 1, TP.HCM - Ảnh: NHÃ XUÂN — Banh xeo di sebuah restoran di Daerah 1, Bandar Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

Dalam artikel Perkara yang tidak boleh anda pesan dari restoran Vietnam , tapak makanan yang berpangkalan di AS, tumbuk membuat beberapa hujah.

“Jika anda memerlukan sesuatu yang lazat dan sihat, restoran Vietnam sentiasa menyediakan makanan yang lazat untuk anda.

Sama ada anda lebih suka pho atau betik dan salad udang, makanan Vietnam pada umumnya rendah lemak, tinggi antioksidan, boleh memperbaiki rambut anda, malah membantu anda menurunkan berat badan,” mashed memulakan artikel.

Walau bagaimanapun, terdapat juga beberapa hidangan yang bukan pilihan yang sempurna, terutamanya jika anda perlu memantau diet anda.

Menurut mashed , mencari hidangan Vietnam yang tidak sihat agak mencabar, namun terdapat beberapa hidangan di bawah yang perlu diberi perhatian oleh pengunjung ketika makan:

Kopi susu ais Vietnam

Jika anda menganggap diri anda seorang pencinta kopi tetapi tidak pernah mencuba kopi Vietnam, anda tidak tahu apa yang anda hilang.

Cà phê sữa đá tại một quán ở Phú Quốc - Ảnh: NHÃ XUÂN — Kopi susu ais di sebuah kedai di Phu Quoc - Foto: NHA XUAN

Walaupun rasa minuman ini sedap, anda perlu berhati-hati apabila membelinya, kerana banyak kopi siap boleh dicampur dengan bahan lain seperti jagung, kacang soya, kacang merah, dll.

Pengisi ini berfungsi untuk menjadikan serbuk kopi lebih tebal, lebih gelap dan lebih manis.

Món Vietnamese latte lấy cảm hứng từ cà phê sữa đá Việt Nam tại một nhà hàng ở Los Angeles, Mỹ - Ảnh: NHÃ XUÂN — Latte Vietnam yang diinspirasikan daripada kopi susu ais Vietnam di sebuah restoran di Los Angeles, Amerika Syarikat - Foto: NHA XUAN

Juga, jika anda perlu "kekalkan pinggang" atau mengawal pengambilan gula, anda harus berhati-hati, kerana kopi susu ais dicampur dengan susu pekat manis.

Banh xeo

Sesiapa yang menggemari krep boleh tergoda dengan banh xeo dan hidangan indah ini terkenal dengan kelazatannya berkat satu bahan - santan.

Bánh xèo nhân tôm, thịt, trứng tại một quán ở quận 1, TP.HCM - Ảnh: NHÃ XUÂN — Banh xeo dengan udang, daging dan telur di sebuah restoran di Daerah 1, Bandar Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

Walaupun bahan ini kaya dengan mineral dan nutrien yang sihat, seperti zat besi dan serat, ia juga cukup tinggi kalori dan lemak tepu (terdapat perdebatan tentang sama ada ia adalah lemak tepu yang baik atau tidak).

Kandungan karbohidrat dan lemak yang tinggi menjadikan banh xeo disyorkan untuk dimakan bersama rakan dan keluarga, tetapi jika anda ingin memakannya sahaja, anda mungkin perlu menghadapi peningkatan kalori yang ketara.

Ikan rebus dalam periuk tanah

Ikan rebus biasanya dihidangkan bersama nasi dan sayur-sayuran kerana ia mengandungi garam yang tinggi, jika anda perlu mengawasi pengambilan natrium harian anda, berhati-hati untuk mengelakkan ikan rebus apabila anda mengidam makanan Vietnam.

Cá kho - Ảnh: ĐẬU DUNG — Ikan rebus - Foto: DAU DUNG

Terlalu banyak garam boleh meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan masalah jantung pada sesiapa yang terdedah kepada keadaan itu, menurut Harvard School of Public Health .

Spring roll

Apabila anda mahukan pembuka selera yang lazat, tiada apa yang lebih baik daripada lumpia.

Chả giò ăn kèm bún thịt nướng tại một quán ở Tân Phú, TP.HCM - Ảnh: NHÃ XUÂN — Spring roll dihidangkan bersama mi babi panggang di sebuah restoran di Tan Phu, Ho Chi Minh City - Foto: NHA XUAN

Walaupun hidangan ini terkenal dengan tekstur dan rasa yang hebat, ia boleh membahayakan kesihatan anda kerana setiap gulung mesti digoreng.

Menurut Healthline, jumlah tinggi lemak trans dan kalori yang diambil dalam makanan bergoreng seperti lumpia tidak baik untuk kesihatan anda, dan boleh menyebabkan penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes.

Pho daging lembu tumis

Jika anda suka pho tetapi tidak suka kuahnya, terdapat banyak lagi resipi pho lain yang sama lazat.

Walaupun pho tumis sedap dan mengenyangkan, ia juga mengandungi karbohidrat yang tinggi.

45 hidangan Vietnam dikritik, patutkah kita tersinggung?

Pengumuman laman web masakan TasteAtlas yang berpangkalan di Croatia mengenai senarai 45 hidangan Vietnam yang mendapat ulasan paling teruk telah mengejutkan dan malah menjengkelkan ramai orang Vietnam kerana 'hidangannya semua sedap'.

Sumber