Cabaran yang dihadapi oleh industri buah-buahan dan sayur-sayuran

Industri buah-buahan dan sayur-sayuran Vietnam bermula pada tahun 2026 dengan hasil yang memberangsangkan. Walau bagaimanapun, mencapai matlamat yang ditetapkan masih menjadi cabaran, yang memerlukan usaha daripada pelbagai pihak.

Encik Pham Van Lam, dari komune Tan Hoa, bandar Can Tho , menuai durian dan menjualnya kepada peniaga dengan harga hanya 30,000 VND/kg.

Banyak usaha

Dalam tempoh empat bulan pertama tahun 2026, perolehan eksport buah-buahan dan sayur-sayuran negara mencecah hampir AS$2.06 bilion, peningkatan sebanyak 22% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2025. China merupakan pasaran terbesar, menyumbang lebih 50% daripada bahagian pasaran dengan perolehan melebihi AS$1 bilion. Pasaran utama lain seperti Korea Selatan, AS, Jepun dan Timur Tengah mengekalkan kadar pertumbuhan yang baik sebanyak 15-20%.

Menurut Persatuan Buah-buahan dan Sayuran Vietnam, eksport rasmi semakin memainkan peranan yang dominan. Struktur eksport sedang mengalami perubahan positif, dengan perkadaran dan nilai barangan yang diproses meningkat; perniagaan semakin berminat untuk melabur dalam pemprosesan mendalam seperti produk sejuk beku, produk kering dan jus buah-buahan pekat.

Menurut statistik daripada Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan Bandar Can Tho, menjelang awal Mei, jumlah keluasan pokok buah-buahan yang ditanam di bandar ini melebihi 100,300 hektar, termasuk nangka, pisang, durian, mangga, longan, oren, lemon, sawo, limau bali, nanas, epal kastard, manggis, betik, rambutan, dan tangerin... Daripada jumlah ini, durian merupakan tanaman utama dengan keluasan 14,483 hektar. Selain mengeksport buah-buahan segar, barangan eksport utama buah-buahan dan sayur-sayuran Can Tho ialah jus buah-buahan, buah-buahan beku, buah-buahan kering, buah-buahan dalam tin, dan produk makanan pertanian yang diproses.

Sejak kebelakangan ini, 42 syarikat di bandar ini telah dihubungkan dengan koperasi dan persatuan pertanian untuk menghasilkan durian untuk dieksport ke China, meliputi kawasan seluas lebih 6,000 hektar. Bandar Can Tho telah mengenal pasti pembangunan eksport buah-buahan dan sayur-sayuran serta produk pertanian sebagai hala tuju yang hijau dan mampan, meningkatkan nilai tambah dan daya saing, sambil memperkukuh hubungan serantau dan membangunkan rantaian nilai.

Bertekad untuk mengatasi cabaran

Menjelang 2026, negara ini menyasarkan untuk mencapai nilai eksport buah-buahan dan sayur-sayuran sebanyak 10 bilion USD. Walau bagaimanapun, halangan terbesar pada masa ini ialah tekanan ke atas logistik dan kos. Di samping itu, infrastruktur di kawasan bahan mentah masih belum memenuhi keperluan untuk pengeluaran, penuaian dan pemeliharaan. Kekurangan penyimpanan sejuk dan rantaian bekalan sejuk menyebabkan kos yang lebih tinggi dan kerugian selepas tuai yang jauh lebih tinggi berbanding negara pesaing.

Menurut Persatuan Buah-buahan dan Sayuran Vietnam, industri ini terus menghadapi pelanggaran peraturan keselamatan makanan di pasaran yang mencabar seperti Eropah, Jepun, China dan Taiwan mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran yang dieksport (seperti durian, buah naga, buah markisa dan cili). Pada masa yang sama, negara-negara pengimport semakin mengenakan piawaian teknikal yang lebih ketat dan halangan bukan tarif, sekali gus mewujudkan kesukaran selanjutnya untuk produk Vietnam. Pelanggaran kod kawasan penanaman dan kod kemudahan pembungkusan masih berlaku. Sistem kebolehkesanan yang baru diuji masih mempunyai banyak kekurangan. Sistem pemeriksaan kadangkala gagal memenuhi keperluan eksport perniagaan tepat pada masanya. Pada masa ini, lebih 70% produk buah-buahan dan sayur-sayuran Vietnam masih dieksport segar. Kapasiti pemprosesan yang mendalam masih sangat terhad dari segi kepelbagaian, pembungkusan tidak benar-benar menarik dan ia tidak mempunyai kapasiti untuk mengawal selia penggunaan produk semasa musim puncak.

Isu yang paling ketara sejak kebelakangan ini ialah lebihan bekalan durian di Delta Mekong, dengan harga yang menjunam disebabkan oleh kesukaran dalam mengeksport buah-buahan segar, menyebabkan petani berada dalam keadaan yang sangat teruk. Encik Pham Van Lam, dari komune Tan Hoa, bandar Can Tho, yang menanam 2 ekar durian Ri 6, baru-baru ini menuai 1.2 tan, menjualnya pada harga 30,000 VND/kg. Encik Lam berkata: “Dari masa pokok durian dirawat sehingga berbunga sehingga buahnya dituai, kos pelaburan adalah 1-1.2 juta VND setiap pokok. Jika hasilnya mencapai 100 kg/pokok, petani mendapat keuntungan, tetapi dengan hasil seperti saya, mereka hanya pulang modal.”

Encik Nguyen Van Can, seorang peniaga durian di Bandar Can Tho, berkata bahawa beliau kini membeli dan menjual purata 1-2 tan durian sehari. Kesesakan durian semasa di kemudahan ujian menyukarkan eksport dan menyebabkan harga menjunam. Jika keadaan ini tidak bertambah baik, pada bulan Jun, apabila durian dari Delta Mekong memuncak dan bertepatan dengan musim menuai di wilayah Timur, pasaran durian akan menjadi lebih mencabar.

Menurut Encik Nguyen Dinh Tung, Naib Pengerusi Persatuan Buah-buahan dan Sayur-sayuran Vietnam, pada tahun 2026, persatuan itu akan menangani isu kualiti dengan tegas, menamatkan situasi barangan eksport yang mengandungi sisa bahan terlarang yang melebihi peraturan. Beliau meminta agar agensi berfungsi mengawal ketat kod kawasan penanaman yang dikeluarkan, memperkukuh pemeriksaan selepas pemeriksaan, dan menghukum kes penipuan dengan tegas untuk melindungi reputasi jenama negara. Beliau juga menyeru peningkatan kapasiti dan kaedah kerja unit ujian dan pemeriksaan bagi memastikan keputusan yang cepat dan tepat untuk perniagaan. Tambahan pula, beliau menggesa rundingan berterusan untuk membuka pasaran bagi produk berpotensi seperti nanas, avokado, epal kastard, dan plum. Beliau menekankan sokongan kepada perniagaan dalam mengakses laluan pengangkutan keutamaan, terutamanya pengangkutan udara untuk buah-buahan mewah dengan jangka hayat yang pendek, sambil pada masa yang sama mempromosikan perdagangan digital dan e-dagang rentas sempadan.

Dalam jangka masa panjang, Encik Nguyen Dinh Tung mencadangkan agar Kerajaan dan kawasan tempatan mempunyai dasar untuk menggalakkan syarikat besar melabur banyak dalam loji pemprosesan mendalam di kawasan bahan mentah yang tertumpu. Beliau juga mencadangkan untuk menggalakkan pembangunan pertanian hijau, pertanian kitaran, dan menerapkan piawaian Global GAP dan organik dengan kuat untuk menyesuaikan diri dengan mekanisme CBAM EU bagi mengekalkan kelebihan daya saing jangka panjang. Tambahan pula, beliau mencadangkan untuk memperkukuh dan menambah baik keberkesanan model perkaitan "Negeri - Petani - Perniagaan - Saintis - Bank" untuk membina rantaian bekalan yang stabil dan mampan dari segi kuantiti dan kualiti.

Teks dan foto: HOAI THANH

Sumber: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html