Tien Phuoc semasa musim daun pisang

Penduduk tempatan menuai daun pisang pada akhir tahun. Foto: THUY HIEN

Pada hari-hari menjelang Tet (Tahun Baru Cina), pasar pisang Tien Ky (daerah Tien Phuoc) menjadi sibuk. Orang ramai dengan penuh semangat membuat persediaan untuk Tet dengan membeli tandan pisang untuk persembahan, bunga pisang untuk dimakan, dan daun pisang untuk membungkus kek. Tempoh dari sekitar 24 hingga 27 (kalendar Cina) adalah waktu puncak untuk "memburu" daun pisang.

Setelah menjual daun pisang di pasar pisang Tien Ky selama lebih sepuluh tahun, Cik Nguyen Thi Le (wad An Son, bandar Tam Ky) berkongsi: “Setiap tahun pada masa ini, pasar pisang sangat sibuk. Penjual dari seluruh daerah Tien Phuoc, seperti Tien Hiep, Tien Son, Tien Lanh, Tien Canh, Tien Chau, dan Tra My… berpusu-pusu ke pasar pisang untuk membekalkan daun. Pelanggan borong dan runcit dari bandar Tam Ky dan bandar Da Nang juga datang ke pasar pisang ini untuk membeli daun. Tetapi tahun ini terdapat lebih sedikit pelanggan, dan jualan jauh lebih perlahan berbanding tahun-tahun sebelumnya.”

Dengan menyediakan 1-2 kuintal daun pisang setiap hari untuk membungkus kek, Cik Le berkata bahawa orang ramai semakin kurang membuat dan makan kek disebabkan oleh masalah ekonomi . Bilangan penjual juga agak berkurangan kerana pendapatan daripada daun pisang tidak tinggi atau stabil, dan jualan kebanyakannya terhad kepada beberapa hari terakhir tahun ini. Cik Le merancang untuk menurunkan harga.

Cik Nở menyusun daun pisang untuk membalut popia untuk pelanggan. Foto: THÚY HIỀN

Begitu juga, Cik Tran Thi No (wad Hoa Huong, bandar Tam Ky), yang telah menjual daun pisang di pasar pisang Tien Ky selama hampir 30 tahun, turut meratapi: "Ia kelihatan sibuk, tetapi tahun ini pasaran daun pisang agak tidak stabil. Walaupun harga daun pisang tidak berubah, terdapat pesanan yang jauh lebih sedikit. Cuaca tahun ini tidak menguntungkan, jadi banyak daun pisang juga telah rosak."

Menurut penjual daun pisang, harganya antara 12,000 hingga 20,000 VND/kg (bergantung pada keperluan pelanggan). Walau bagaimanapun, semasa musim penanaman pisang, tempoh cahaya matahari yang terik yang berpanjangan menyebabkan daunnya kering teruk. Menjelang akhir tahun, hujan sejuk yang berterusan menjadikannya mustahil untuk menyelamatkan daun pisang. Oleh itu, kuantiti dan kualiti daun pisang yang digunakan untuk membungkus kek dan membuat popia berkurangan.

[ VIDEO ] - Pasar daun pisang semasa Tet (Tahun Baru Vietnam)

Banyak daun pisang Puan Kieu telah layu. Foto: THUY HIEN

Semasa melawat ladang pisang Cik Nguyen Thi Thuy Kieu (komune Tien Canh) yang luas, keadaan daun pisang jelas kelihatan pada setiap daun. “Pada mulanya, banyak daun pisang kering dan terbakar, dan pada akhir tahun, hujan dan angin berterusan menyebabkan daun-daunnya koyak dan rosak. Pendapatannya kurang, tetapi lebih baik daripada tiada langsung. Selain pendapatan daripada daun pisang, bunga pisang juga memberikan pendapatan yang stabil, wang yang cukup untuk membeli-belah pada Hari Tet,” kata Cik Kieu.

Sementara itu, di ladang pisang yang berselerak di seluruh hutan hijau Puan Nguyen Thi Hien (komune Tien Lanh), musim menuai juga telah tiba. Empat orang ahli keluarga Puan Hien bekerjasama untuk memetik daun, memotong setiap daun pisang, dan kemudian mengumpulkannya untuk dibawa ke pasar bandar untuk dijual.

Ladang pisang Puan Hien sedia untuk dituai daun. Foto: THUY HIEN

“Mengambil kesempatan ketika orang ramai sibuk membungkus kek dan popia, saya memetik daun untuk dijual. Setiap tahun, keluarga saya memperoleh hampir sepuluh juta dong daripada daun pisang. Tetapi tahun ini, mungkin hanya beberapa juta dong kerana banyak daun yang rosak. Saya berharap tahun depan cuaca akan baik, dan langit akan membawa tuah supaya bukan sahaja daun pisang tetapi juga pokok buah-buahan di halaman rumah kami akan tumbuh dan tumbuh dengan baik,” kata Puan Hien.

Semangat Tet (Tahun Baru Cina Vietnam) meresap ke dalam setiap daun pisang. Foto: THUY HIEN

Banyak musim Tet telah datang dan pergi, tetapi tiada apa yang dapat menggantikan aroma daun pisang yang tersendiri yang dijalin dengan pulut yang baru dimasak, kacang hijau, dan daging babi berlemak… kemudian direneh selama lebih sepuluh jam di atas api yang marak, menghasilkan rasa Tet yang kaya dan menyentuh hati. Daun pisang mungkin tidak jarang atau mewah, tetapi ia mewakili rumah, sumber pendapatan bagi banyak isi rumah pada akhir tahun. Kini, satu lagi musim daun pisang bermula…

Sumber: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html