Penggunaan mi segera global mencapai rekod tertinggi.

Disebabkan kesan inflasi terhadap dompet orang ramai, dunia telah menggunakan 121.2 bilion paket mi segera tahun lepas, satu rekod tertinggi sepanjang zaman.

Angka baharu telah dikeluarkan oleh Persatuan Mi Segera Sedunia, yang beribu pejabat di Osaka, Jepun. Data tersebut dikira berdasarkan anggaran eksport mi segera daripada 56 ekonomi . Berbanding dengan tahun 2021, penggunaan mi segera meningkat sebanyak 2.6% tahun lepas.

Penggunaan mi segera global telah meningkat secara berterusan sejak tujuh tahun lalu. Menjelang 2022, China, termasuk Hong Kong, merupakan pasaran terbesar, diikuti oleh Indonesia, kemudian India, Vietnam dan Jepun.

Pertumbuhan penggunaan mi segera global (bilion paket). Grafik: Nikkei

Pada tahun 2020, apabila ramai orang menjalani perintah berkurung akibat pandemik, permintaan global untuk mi segera meningkat sebanyak 9.5%. Peningkatan ini perlahan kepada 1.4% pada tahun 2021, tetapi kemudian pulih semula pada tahun 2022. Ini disebabkan oleh kenaikan harga makanan di banyak negara yang disebabkan oleh inflasi, yang mendorong pengguna beralih kepada mi segera sebagai pilihan yang berpatutan.

Pasaran mi segera berkembang pesat di Mexico. Permintaan di sana melonjak 17.2% pada tahun 2021 dan mengekalkan pertumbuhan dua digit tahun lepas, mencecah 11%. Sebaliknya, pasaran Amerika Utara merosot 1.4% pada tahun 2021, sebelum pulih 3.4% pada tahun 2022. Mi segera popular di seluruh Asia, di mana hidangan mi merupakan sebahagian daripada budaya kulinari yang telah lama wujud, tetapi ia semakin meluas di tempat-tempat seperti AS dan Mexico.

Menurut pengeluar mi segera Nissin Foods, pengguna kelas pertengahan yang sebelum ini mengelakkan mi segera kini memasukkannya ke dalam diet mereka disebabkan oleh inflasi. Bersama Nissin Foods, sebuah lagi syarikat mi segera, Toyo Suisan, turut mencatatkan peningkatan keuntungan yang ketara daripada operasi luar negaranya pada tahun fiskal yang berakhir pada Mac 2023.

Kedua-dua syarikat merancang untuk menubuhkan kemudahan pembuatan di A.S. menjelang 2025 bagi memenuhi permintaan yang semakin meningkat di negara ini serta Mexico. "Bilangan pengguna yang kerap makan mi segera semakin meningkat, dan kami akan menambah lebih banyak variasi perisa pada masa hadapan," kata Toyo Suisan.

Pasaran mi segera terbesar di dunia (bilion bungkusan). Grafik: Nikkei

Di Jepun sahaja, syarikat mi segera utama telah menaikkan harga sekitar 10% tahun lepas dan sekali lagi pada tahun 2023 untuk menampung peningkatan kos bahan mentah dan pembungkusan. Peningkatan sebanyak 10% selama dua tahun berturut-turut adalah luar biasa, tetapi jualan tidak menurun dengan ketara.

Selain produk mampu milik, pengguna kini juga mahukan produk yang menjimatkan masa mereka sambil tetap berkhasiat. Oleh itu, pengeluar mi segera berusaha untuk menambah baik produk mereka dengan menjadikannya lebih berkhasiat dan menggunakan bahan-bahan yang lebih baik.

Phiên An ( menurut Nikkei )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/tieu-thu-my-goi-toan-cau-dat-ky-luc-4656580.html