Vietnam merupakan negara yang paling banyak menggunakan mi segera di dunia.

mì gói - Ảnh 1. — Sejak tahun 2021, rakyat Vietnam secara konsisten memegang kedudukan utama dalam penggunaan mi segera - Foto: Chào Hanoi

Menurut Korea Times , angka terkini daripada Persatuan Mi Segera Sedunia (WINA) menunjukkan bahawa pada tahun 2024, rakyat Vietnam menduduki tempat pertama di dunia dalam penggunaan mi segera, dengan purata 81 hidangan setiap orang setahun. Angka ini menunjukkan daya tarikan istimewa makanan ini dalam kehidupan orang Vietnam.

Menurut statistik, Vietnam memegang kedudukan teratas, diikuti oleh Korea Selatan dengan 79 bahagian/orang/tahun, kemudian Thailand (57), Nepal (54), Indonesia (52), Jepun dan Malaysia (47), Taiwan (40), Filipina (39) dan China (termasuk Hong Kong) (31).

Sebelum ini, Korea Selatan memegang kedudukan nombor satu sehingga 2020, tetapi mulai 2021 dan seterusnya, Vietnam mengatasinya dan mengekalkan kedudukan teratas.

Menurut Korea Times , daya tarikan mi segera boleh difahami kerana ia lazat dan mudah dimakan, tetapi dari segi pemakanan, ia bukanlah makanan yang sihat.

Mi biasanya diperbuat daripada tepung gandum putih halus, sejenis kanji dengan indeks glisemik yang tinggi, dan banyak produk juga digoreng dalam minyak sawit.

Di samping itu, kandungan garam yang tinggi dalam paket perasa juga menjadi kebimbangan, kerana ia boleh meningkatkan tekanan darah dan merengsakan lapisan perut.

Makan mi terlalu cepat memburukkan lagi keadaan, kerana karbohidrat dicerna dan diserap dengan cepat, lalu menyebabkan lonjakan gula dalam darah secara tiba-tiba.

Untuk meminimumkan kemudaratan, pakar pemakanan mengesyorkan agar pengguna menggabungkan mi dengan makanan yang kaya dengan serat dan protein, dan meninggalkan tabiat makan terlalu cepat.

Contohnya, penghidap pradiabetes harus menambahkan telur ke dalam diet mereka dan memakannya bersama sayur-sayuran rebus, kerana serat dalam sayur-sayuran dan protein dalam telur akan memperlahankan pencernaan dan penyerapan karbohidrat, lalu membantu gula dalam darah meningkat dengan lebih beransur-ansur.

Sementara itu, tauge kaya dengan serat dan protein, yang membantu mengimbangi rasa masin sup, dan juga mengandungi peptida antihipertensi yang boleh membantu menstabilkan tekanan darah.

Selain itu, pakar menasihatkan untuk mengurangkan jumlah serbuk sup semasa memasak dan menambah sayur-sayuran kaya kalium untuk membantu menghilangkan lebihan natrium. Mereka juga menekankan bahawa memakan mi segera dengan betul dan menggabungkannya dengan sayur-sayuran dan telur adalah kunci untuk menjadikan hidangan lebih sedap dan membawa kepada gaya hidup yang lebih sihat.

AWAM

Sumber: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm