Pati kunyit Dong Dan bertujuan untuk produk OCOP 4 bintang

Dengan hasrat untuk entah bagaimana meningkatkan nilai kunyit yang hanya diketahui oleh keluarganya dan penduduk tempatan sejak turun temurun untuk ditanam dan dijual pada harga yang rendah dan tidak stabil. Oleh itu, Cik Le Thi Le Tham, komune Bac Ruong, daerah Tanh Linh, dengan beraninya memulakan perniagaan untuk melabur dalam mesin dan peralatan untuk menghasilkan dan memproses kanji kunyit bagi menggantikan kaedah manual tradisional.

Berkat itu, produk pati kunyit Dong Dan keluaran Cik Tham baru sahaja diiktiraf oleh Jawatankuasa Rakyat daerah Tanh Linh sebagai produk OCOP 3 bintang di peringkat daerah.

Kami pergi ke komune Bac Ruong dan bertanyakan keadaan penanaman kunyit merah penduduk di sini, semua teruja. Cik Nguyen Thi Bon di kampung 2, komune Bac Ruong dengan teruja berkata: Selama bertahun-tahun saya dan rakan-rakan sekampung menanam kunyit merah terutamanya untuk menjual ubinya, tetapi harganya tidak stabil, kadang-kadang harganya rendah tetapi kami terpaksa menjual kerana ubi kunyit tidak dapat disimpan lama, jadi penanam tidak berminat dengan kunyit. Namun, sejak kemudahan pemprosesan kanji kunyit Dong Dan ditubuhkan, saya dan rakan sekampung telah meluaskan kawasan tersebut dan melabur lebih banyak dalam kunyit merah. Hasilnya semuanya dibeli oleh kemudahan kanji kunyit Dong Dan pada harga yang stabil. Penduduk kampung amat yakin menanam kunyit merah.

Dengan pengajaran khusus membuat serbuk kunyit daripada ahli keluarganya, pada tahun 2018, Cik Le Thi Le Tham memulakan perniagaannya menghasilkan dan memproses pati kunyit Dong Dan. Dia melabur lebih daripada 300 juta VND untuk membina kilang dan melengkapkannya dengan mesin basuh, mengisar, memerah, menapis dan mengeringkan di dalam bilik tertutup untuk memastikan nutrien dalam kanji kunyit dikekalkan. Terima kasih kepada jentera dan peralatan sokongan dalam pengeluaran dan pemprosesan pati kunyit, Cik Tham telah bekerjasama dengan kira-kira 20 isi rumah di komune Bac Ruong, Nghi Duc dan Huy Khiem untuk menanam kunyit merah dengan hasil tuaian 20 - 30 tan setahun dan membeli pada harga pasaran 5,000 - VND.6kg kunyit segar. Cik Le Thi Le Tham, pemilik kemudahan pengeluaran dan pemprosesan kanji kunyit Dong Dan, berkongsi bahawa dia memilih kunyit merah untuk diproses menjadi kanji kunyit kerana kandungan curcuminnya yang tinggi, yang merupakan produk farmaseutikal dan kosmetik yang baik untuk kesihatan manusia. Kira-kira 30 kg kunyit segar boleh diproses menjadi 1 kg serbuk kunyit kering, yang berharga kira-kira 400,000 - 450,000 VND. Projek permulaan serbuk kunyit Dong Dan beliau memenangi hadiah ketiga pada Pertandingan Permulaan Wanita Wilayah Binh Thuan 2020. Baru-baru ini, produk serbuk kunyit Dong Dan beliau telah diiktiraf oleh Jawatankuasa Rakyat daerah Tanh Linh sebagai memenuhi piawaian OCOP 3 bintang di peringkat daerah. Ini adalah motivasi untuk Cik Tham menyasarkan matlamat yang lebih tinggi iaitu mencapai 4 bintang dan 5 bintang.

Dengan masa muda dan semangatnya, Cik Tham mempunyai semangat untuk membawa kepakaran tempatan jauh dan luas. Melalui promosi di platform e-dagang dan laman rangkaian sosial, produk kanji kunyit Dong Dan telah mencapai ramai pelanggan domestik. Bukan itu sahaja, wanita ini kini terus berusaha untuk mendapatkan produk pati kunyit Dong Dan yang diiktiraf 4 bintang. Pada masa yang sama, beliau melaksanakan projek permulaan kedua pada kanji ubi kayu dengan jangkaan untuk menggunakan produk pertanian, mewujudkan peluang pekerjaan serta meningkatkan nilai produk yang diproses untuk produk tempatan yang berpotensi.

Sumber