Perasaan seorang suami terhadap isterinya

[iklan_1]

Saya telah memakannya sejak saya kecil.

Awal pagi, ketika matahari terbit dan jalan-jalan sibuk dengan orang ramai, saya mengunjungi gerai nasi pulut Encik Hy yang kecil dan tidak bertanda di Jalan Tung Thien Vuong (Wad 12, Daerah 8, Bandar Raya Ho Chi Minh). Encik Hy, dengan rambutnya yang beruban, duduk menghadap jalan, menyediakan kotak-kotak nasi pulut untuk pelanggan.

Berkongsi dengan wartawan, mereka pada mulanya dibuka di Daerah 5, kemudian berpindah ke Daerah 8 pada tahun 1990 dan mempunyai ramai pelanggan setia. Saya memesan sepinggan nasi pulut dengan harga 10,000 VND dengan semua topping: nasi pulut, telur puyuh, kubis, sosej babi, bawang goreng, daging babi cincang..., ditaburi kacang tanah di atasnya, agak menarik.

Penjual beras pulut itu telah enggan menaikkan harga selama 33 tahun.

Apa yang menjadikan hidangan nasi pulut ini istimewa ialah penambahan telur puyuh yang digoreng kilas dengan jeruk sawi yang rangup dan lazat, kombinasi yang jarang ditemui di tempat lain. Dari segi kualiti makanan, saya menilainya 9/10.

"Pelanggan telah kembali makan di sini sejak 33 tahun yang lalu, mesti awak ada rahsia istimewa?", apabila saya bertanya, pemiliknya dengan tenang menjawab bahawa kebanyakan mereka adalah pelanggan tetap selama beberapa dekad dan menyukai rasa gerai nasi pulutnya.

Menurutnya, pulut di sini mungkin mempunyai rasa yang unik dan biasa yang sesuai dengan citarasa ramai orang, itulah sebabnya pelanggan menyokongnya. "Saya menyediakan bahan-bahannya sendiri, saya memilih pulut yang terbaik dan paling kenyal. Saya menggoreng telur puyuh dengan jeruk sawi, hidangan yang tidak akan anda temui di tempat lain," Encik Hy memperkenalkan.

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 2. — Sekotak nasi pulut berharga 10,000 dong.

Antara pelanggan, terdapat Cik Ngoc Diem (27 tahun, Daerah 8), yang berkata beliau mengunjungi gerai pulut Encik Hy setiap hari untuk sarapan pagi. "Saya memakannya semasa saya di darjah satu, dan walaupun selepas berkahwin, saya masih makan pulut daripadanya. Saya sudah biasa dengannya dan mendapati ia sangat lazat; tiada tempat lain yang setanding. Pada masa kini, orang ramai memasak pulut dengan cara moden dengan banyak bahan-bahan yang pelik, jadi ia tidak mengekalkan rasa masa lalu. Pulut Encik Hy kenyal, berperisa, dan mengekalkan rasa zaman kanak-kanak saya yang biasa," katanya.

Begitu juga, seorang pelanggan tetap, yang menganggap dirinya sebagai "pelanggan setia" gerai nasi pulut itu, berkata, "Saya telah makan di sini sejak pasangan itu menjualnya bersama. Sekarang hanya suami yang tinggal, saya kasihan padanya. Nasi pulutnya unik; saya telah memakannya berkali-kali sebelum ini dan tidak ada tempat lain yang setanding dengannya. Saya menikmati nasi pulut ini sejak saya kecil, dan saya masih menyukainya sekarang setelah saya lebih tua. Harganya murah; satu kotak nasi pulut membuatkan saya kenyang sehingga waktu makan tengah hari."

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 3. — Encik Hy dan gerai nasi pulutnya, cenderahati arwah isterinya.

Saya memberi wang tambahan kepada pelanggan yang memerlukan.

Ramai orang memanggil tempat ini "Gerai pulut isteri saya," dan saya ingin tahu mengapa. Lelaki berusia 65 tahun itu menjelaskan, "Gerai pulut ini berkait rapat dengan isteri saya; semua pelanggan di sini adalah pelanggan tetapnya. Selepas dia meninggal dunia, saya mengambil alih perniagaannya daripadanya. Kadang-kadang saya mahu berputus asa, tetapi kemudian saya teringatkan kenangan saya dan isteri, jadi saya tidak sanggup melakukannya."

Melihat orang ramai yang memerlukan, dan bimbang pelanggan tidak akan cukup makan, dia tidak teragak-agak untuk memberi mereka nasi pulut dan bebola daging tambahan. "Dalam masa sukar ini, adalah tidak adil untuk mengenakan bayaran yang terlalu tinggi kepada mereka. Untuk menjual untuk jangka masa panjang, anda perlu berusaha dengan sepenuh hati. Jika pelanggan melihat anda bersusah payah, berikan mereka lebih supaya mereka boleh makan secukupnya untuk pergi bekerja," katanya.

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 4. — Telur puyuh yang digoreng kilas dengan jeruk sawi menghasilkan rasa yang unik.

Encik Hy mengaku bahawa hasil kasih sayang dan sokongan pelanggannya, beliau dapat menyara kehidupan dan menampung perbelanjaan sara hidup beliau selama beberapa dekad yang lalu. Pada masa ini, meskipun harga banyak bahan mentah semakin meningkat, Encik Hy masih tidak berniat untuk menaikkan harga jualannya. Beliau berkata bahawa harga semasa adalah sesuai untuknya dan pelanggannya.

Dia berkata gerai nasi pulut itu dibuka pada pukul 6 pagi. Walaupun dia perlu bangun pada pukul 3 pagi untuk menyediakan makanan, dia gembira setiap hari dapat dikaitkan dengan gerai nasi pulut yang memperingati mendiang isterinya, dan membawakan hidangan yang paling menyentuh hati untuk menggembirakan pelanggan selama bertahun-tahun.

[iklan_2]
Pautan sumber