Teh Lung Phin - sebati dengan aroma kenangan...

Warna kelabu dan hitam batu-batu menyelimuti landskap. Gunung-ganang dan hutan yang luas, ditambah pula dengan sumber air yang terhad, namun kehijauan ladang jagung yang pekat dan kehijauan pokok teh purba yang tegap menyerlah. Mungkin inilah sebabnya mengapa aroma dan rasa unik teh Lung Phin sentiasa membawa aura misteri. Walaupun hanya satu rasa sahaja tidak dapat dilupakan!

Pokok teh yang ramping, dengan akar tunjangnya yang teguh menembusi lapisan batu, menyerap mineral untuk menyuburkan dedaunnya yang jarang tetapi teguh dan tebal. Berdiri di bawah pokok teh purba ini, seseorang masih dapat melihat langit, kadangkala biru jernih, kadangkala kelabu sejuk. Cahaya matahari condong melintasi pergunungan, tergantung malas di puncak pokok, menapis melalui setiap daun. Pada waktu malam, embun dan udara sejuk dari batu menyelubungi pokok teh. Selama ratusan tahun, teh Lung Phin tetap setia, berkongsi kesusahan dengan pergunungan berbatu.

Orang Hmong di Lung Phin telah hidup bersama pokok teh selama beberapa generasi, membangunkan kaedah pembuatan teh mereka sendiri yang unik. Mereka tidak pernah menuai putik teh seperti di kawasan penanaman teh yang lain. Mereka menunggu sehingga putik teh berkembang sepenuhnya menjadi daun yang lembut sebelum memetiknya dengan lembut. Api yang digunakan untuk memanggang teh berasal dari tangkai jagung yang telah dituai. Bahan api ini menghasilkan api yang marak seperti bintang yang berkelip-kelip, kemudian padam, meninggalkan kehangatan yang cukup untuk mengeringkan daun teh sehingga harum dan berkilauan dengan rona keemasan daripada mineral. Ia benar-benar istimewa!

Awal pagi ini, di samping secawan teh Lung Phin yang hangat dengan rasanya yang manis dan pekat, sambil mendengar aroma teh yang membangkitkan kenangan jauh dari hutan berbatu purba, kami merenungkan begitu banyak perkara. Di tanah Vietnam, tiada pokok teh lain yang mempunyai kehidupan yang ajaib dan berdaya tahan seperti teh Lung Phin!

(Penyertaan untuk pertandingan "Impresi terhadap Kopi dan Teh Vietnam", sebahagian daripada program "Meraikan Kopi dan Teh Vietnam", edisi ke-2, 2024, anjuran Akhbar Nguoi Lao Dong).

Grafik: CHI PHAN

Sumber: https://nld.com.vn/tra-lung-phin-dam-huong-ky-uc-196240323170257854.htm