Persembahan Artichoke Hotpot - Mempromosikan masakan hijau kepada pelancong

x1 (3) — Persembahan bermula dengan arahan penyediaan dan pemilihan bahan.

Aktiviti ini bertujuan untuk menyumbang kepada mempromosikan kualiti produk pertanian Da Lat; pada masa yang sama, memperkenalkan cara menyediakan hidangan daripada articok, sayur-sayuran dan makanan hijau tempatan sempena Bulan Pengalaman Destinasi Pelancongan Lam Dong 2025.

x2 (2) — Ramuan daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan bunga Dalat

Bahan utama periuk panas ialah articok dan ayam H'Mong - sejenis ayam dengan kulit dan tulang yang hitam, yang terkenal dengan keliatan, ketegasan dan nilai pemakanan yang tinggi.

Ini adalah baka ayam asli orang H'Mong, yang berasal dari wilayah Barat Laut, dan kini biasanya diternak di wilayah Tanah Tinggi Tengah.

x3 (2) — Chef Hoang Nghia Tinh membimbing proses membuat hotpot articok liar

Dengan semangat dan kreativiti, cef profesional Lam Dong telah menggunakan bahan-bahan tempatan untuk mencipta hidangan berkhasiat yang mempunyai ciri tersendiri pada masakan negara sejuk .

x3 (1) — Arahan tentang cara memilih bahan

Pada 2023, Persatuan Chef Profesional Wilayah Lam Dong mencatatkan rekod 146 hidangan yang dibuat daripada tumbuhan dan bunga articok, dengan penyertaan lebih daripada 100 chef dari wilayah dan bandar di seluruh negara.

Sejak itu, articok telah menjadi bahan popular dalam menu banyak restoran di dalam dan di luar wilayah, menyumbang kepada penyebaran rasa masakan tempatan kepada pelbagai jenis pengunjung.

x4 (2) — Penonton yang ramai menyaksikan demonstrasi makanan.

Hotpot artichoke liar diperbuat daripada bunga articok pada usia yang betul, tidak terlalu muda, tidak terlalu tua, yang membantu mereka menjadi lembut dan manis apabila direbus. Ayam juga dipilih dalam usia yang sesuai untuk mengekalkan keliatan dan aroma khasnya selepas direbus.

x4 (1) — Sayuran dandelion digunakan sebagai bahan periuk panas, menjadikan hidangan lebih menarik.

Artichoke hotpot ialah hidangan makrobiotik, menggunakan beberapa rempah yang rumit; rempah ratus biasa ditemui di dapur keluarga seperti garam, cendawan cordyceps, perubatan tradisional Cina seperti epal merah, wolfberry, biji teratai...

Di samping menggabungkan bahan-bahan dan rempah-rempah dengan betul, memilih sayur-sayuran untuk pergi dengan hidangan juga sangat penting, menyumbang untuk mencipta sorotan untuk hidangan: telur ayam muda, akar teratai, sayur-sayuran seperti: labu muda dan bunga skuasy, bunga kemuliaan pagi, sayur-sayuran dandelion...

x5-3-(1).jpg — Hidangan itu disiapkan untuk menggembirakan orang ramai.

“
Articok Dalat boleh diproses dengan banyak bahan lain seperti daging lembu, babi, arnab, ayam, itik, burung, udang, tiram, ikan, kerang, sotong... digabungkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan Dalat dalam banyak kaedah memasak seperti menggoreng, menggoreng, memanggang, merebus, memasak dalam wain, sup, periuk panas..., sup.
Chef Hoang Nghia Tinh

Bergantung pada kekuatan dan ciri serantau, setiap hidangan akan membawa rasa dan khasiat tersendiri.

Wild Artichoke Hot Pot ialah pilihan yang popular dan mudah dibuat untuk setiap keluarga. Hanya periuk panas digabungkan dengan sayur-sayuran segar dari Da Lat mencipta hidangan berkhasiat, sesuai untuk perhimpunan keluarga.

x5 (1) — Di penghujung persembahan, satu pesta masyarakat berlangsung dalam kegembiraan.

Pada akhir persembahan, selepas menonton arahan memasak dan mempelajari kegunaan setiap ramuan, ratusan penduduk tempatan dan pelancong menikmati hotpot articok liar percuma.

Menyaksikan proses penyediaan dan menikmati hidangan yang dibuat oleh chef profesional telah menyumbang kepada meningkatkan kesedaran tentang khasiat dan nilai perubatan Artichoke Dalat kepada orang ramai.

Sumber: https://baolamdong.vn/trinh-dien-lau-atiso-dai-ngan-quang-ba-am-thuc-xanh-den-du-khach-391488.html