Penduduk dari kumpulan etnik di wilayah Dak Lak sangat berbangga kerana Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan telah mengiktiraf "Pengetahuan menanam dan memproses kopi di Dak Lak" sebagai warisan budaya tidak ketara kebangsaan, yang dimiliki oleh pengetahuan rakyat.
Pada masa ini, Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan sedang mengemukakan cadangan kepada Perdana Menteri untuk dipertimbangkan bagi membenarkan wilayah Dak Lak menyediakan dokumen saintifik mengenai warisan budaya tidak ketara "Pengetahuan Penanaman dan Pemprosesan Kopi di Dak Lak" untuk diserahkan kepada UNESCO untuk disenaraikan dalam Senarai Amalan Baik bagi Perlindungan Warisan Budaya Tidak Ketara Kemanusiaan. Ini bukan sahaja akan membawa lebih banyak kebanggaan kepada penanam dan pemproses kopi di Dak Lak tetapi juga menyumbang kepada peningkatan nilai kopi Vietnam.
Pengetahuan tentang penanaman dan pemprosesan kopi terdapat di hampir semua komun dan wad di bahagian barat wilayah Dak Lak .
Subjek budaya "Pengetahuan Penanaman dan Pemprosesan Kopi" adalah individu dan keluarga yang menanam dan memproses kopi, pengetahuan yang diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga dan komuniti mereka. Ini kebanyakannya merangkumi kumpulan etnik tempatan seperti Ede dan Mnong, serta pendatang dari tempat lain yang telah menetap dan menanam kopi sejak tahun 1950-an.
Khususnya, pengetahuan tentang penanaman dan pemprosesan kopi sentiasa diwarisi, diinovasi, dan dibangunkan dari semasa ke semasa.
Sumber: https://nhandan.vn/tu-hao-di-san-tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-post934560.html
Komen (0)