Jenama Vietnam yang bangga menjangkau dunia

Festival Udang Ca Mau dan Forum Sambungan Produk OCOP Delta Mekong dengan tema "Festival Udang Ca Mau 2023 - Bangga dengan Jenama Vietnam" ialah acara berskala serantau, yang berlangsung dari 10 hingga 13 Disember.

Encik Nguyen Minh Luan, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau, berkata bahawa udang berkait rapat dengan semua aspek kehidupan orang Ca Mau. Udang bukan sahaja makanan dan ekonomi tetapi juga produk rohani persahabatan orang Ca Mau.

Pengisian utama acara ini juga adalah untuk membina dan mengembangkan jenama industri udang Ca Mau.

" Perayaan Udang bukan sahaja acara ekonomi tetapi juga acara kebudayaan dan sosial yang menghubungkan pelbagai bidang sama ada di dalam dan luar negara. Wilayah ini telah mengenal pasti Festival Udang sebagai aktiviti utama kali ini. Dari promosi, perdagangan hingga komunikasi, semuanya tertumpu kepada perayaan udang. Udang Ca Mau berbangga dengan jenama Vietnamnya dan Udang Ca Mau juga menyumbang untuk meningkatkan profil shrimp kepada warga Vietnam .

Dengan tema "Pesta Udang Ca Mau - Kebanggaan jenama Vietnam", wilayah ini memberi tumpuan kepada aktiviti yang menunjukkan gabungan warna budaya tradisional negara dengan warna budaya kontemporari dan moden.

Acara ini berskala serantau, dengan acara kemuncaknya ialah program pembukaan dalam bentuk persembahan teater yang membawa tanda dan ciri-ciri tanah dan penduduk Ca Mau, membawa imej dan kenangan indah di hati pelancong dan rakan-rakan domestik dan antarabangsa.

" Udang adalah makanan harian dalam hidangan banyak keluarga. Udang Ca Mau, selain menjadi komoditi yang membantu orang ramai menjadi kaya dan menyumbang kepada pertumbuhan ekonomi wilayah itu, juga termasuk dalam budaya dan pendidikan tempatan. Kita mesti mencari jalan untuk menonjolkan imej udang dalam acara ini," tambah Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau.

Sepanjang Festival Udang, terdapat juga Festival "Masakan Makanan Laut Ca Mau" yang digabungkan dengan persembahan saripati masakan Vietnam.

Di sini, organisasi, individu, chef... dalam perniagaan masakan akan mengambil bahagian dalam memproses dan menghias imej yang berkaitan dengan udang dan spesies akuatik endemik Ca Mau mengikut tema yang berbeza.

Produk udang organik Syarikat Pemprosesan Makanan Laut Ca Mau dan Import-Eksport Saham Bersama (Camimex) dieksport ke pasaran Eropah dan Korea...

Pesta Udang Ca Mau dan Forum OCOP Delta Mekong 2023 merangkumi banyak aktiviti luar biasa yang berkaitan dengan udang seperti: Ruang pameran, perdagangan industri udang dan produk OCOP dengan hampir 400 gerai di Dataran Phan Ngoc Hien; Bengkel: Membina rantaian nilai industri udang Ca Mau, Situasi semasa dan penyelesaian untuk pembangunan mampan industri udang...

Di samping itu, acara itu juga termasuk persidangan: Mengumumkan perancangan dan mempromosikan pelaburan di wilayah Ca Mau, Merumuskan program kerjasama dan pembangunan pelancongan antara Ho Chi Minh City dan wilayah dan bandar Delta Mekong; Menghubungkan perdagangan produk OCOP di wilayah Delta Mekong 2023. Selain itu, terdapat juga program promosi perdagangan dan pelancongan yang dianjurkan.

Pesta Udang Ca Mau dan Forum OCOP Delta Mekong 2023 dianjurkan oleh Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau untuk mempromosikan jenama industri udang Ca Mau dan produk OCOP wilayah itu kepada pelancong domestik dan asing; mewujudkan keadaan untuk unit dan perniagaan bertemu, memperkenalkan produk, dan mendapatkan kerjasama dan peluang pembangunan.

Ca Mau mempunyai 137 produk OCOP, di mana 53 produk daripada 22 entiti diproses daripada udang, menyumbang 39%. Produk OCOP yang diproses daripada udang di wilayah itu, seperti: udang kering, keropok udang, serunding udang, gulung udang, udang goreng, pes udang masam, udang kering ditekan... dinilai sesuai dengan citarasa, memenuhi kehendak pengguna, dan jelas menunjukkan keunikan dan tradisi setempat.

Sejak kebelakangan ini, Ca Mau telah berusaha untuk menaik taraf produk OCOP dengan tindakan praktikal, seperti: Melabur dalam peralatan untuk proses pengeluaran, meningkatkan kualiti, menambah baik pembungkusan dan reka bentuk, bertujuan untuk mempromosikan, membangun dan mengembangkan pasaran pengguna...

Hoang Tho

Sumber