Festival Udang Ca Mau dan Forum Hubungan Produk OCOP Delta Mekong, bertemakan “Festival Udang Ca Mau 2023 - Bangga dengan Jenama Vietnam,” merupakan acara berskala serantau yang berlangsung dari 10-13 Disember.
Encik Nguyen Minh Luan, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau, berkata bahawa udang berkait rapat dengan semua aspek kehidupan penduduk Ca Mau. Udang bukan sahaja merupakan sumber makanan dan aset ekonomi , tetapi juga merupakan simbol rohani yang mengeratkan ikatan persahabatan antara penduduk Ca Mau.
Tujuan utama acara ini juga adalah untuk membina dan membangunkan jenama industri udang Ca Mau.
Encik Nguyen Minh Luan, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau.
" Festival Udang bukan sahaja merupakan acara ekonomi tetapi juga merupakan acara budaya dan sosial yang menghubungkan pelbagai bidang di dalam dan luar negara. Wilayah ini telah mengenal pasti Festival Udang sebagai tumpuan utama aktiviti tahun ini. Daripada promosi dan perdagangan hinggalah komunikasi, semuanya tertumpu pada festival udang. Udang Ca Mau ialah jenama Vietnam yang dibanggakan, dan udang Ca Mau turut menyumbang kepada peningkatan taraf udang Vietnam ke peringkat dunia ," kata Encik Luan.
Dengan tema "Festival Udang Ca Mau - Berbangga dengan Jenama Vietnam," wilayah ini memberi tumpuan kepada aktiviti-aktiviti yang mempamerkan gabungan harmoni budaya kebangsaan tradisional dengan unsur-unsur budaya kontemporari dan moden.
Acara ini berskala serantau, dengan kemuncaknya ialah majlis perasmian yang menampilkan persembahan teater yang mempamerkan ciri-ciri unik tanah dan penduduk Ca Mau, mencipta imej dan kenangan indah untuk pelancong dan rakan-rakan dari dalam dan luar negara.
" Udang merupakan makanan ruji harian dalam hidangan kebanyakan keluarga. Selain menjadi komoditi yang membantu kemakmuran dan menyumbang kepada pertumbuhan ekonomi wilayah ini, udang Ca Mau juga digabungkan dalam budaya dan pendidikan tempatan. Kita mesti mencari jalan untuk menonjolkan imej udang dalam acara ini," kongsi Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ca Mau selanjutnya.
Sepanjang Festival Udang, akan terdapat juga "Festival Kulinari Makanan Laut Ca Mau" yang menggabungkan aspek terbaik masakan Vietnam.
Di sini, organisasi, individu, chef dan perniagaan lain dalam bidang kulinari akan mengambil bahagian dalam menyediakan dan menghias hidangan dengan imej yang berkaitan dengan udang dan spesies akuatik endemik lain di wilayah Ca Mau, mengikut tema yang berbeza.
Camimex (Syarikat Saham Bersama Pemprosesan dan Eksport-Import Makanan Laut Ca Mau) mengeksport produk udang mesra alamnya ke pasaran Eropah dan Korea Selatan.
Festival Udang Ca Mau 2023 dan Forum OCOP Delta Mekong merangkumi banyak aktiviti penting berkaitan udang, seperti: pameran dan ruang perdagangan untuk industri udang dan produk OCOP dengan hampir 400 gerai di Dataran Phan Ngoc Hien; seminar tentang: Membina rantaian nilai untuk industri udang Ca Mau, situasi semasa dan penyelesaian untuk pembangunan mampan industri udang…
Di samping itu, acara ini juga merangkumi persidangan seperti: Mengumumkan perancangan dan promosi pelaburan wilayah Ca Mau; meringkaskan program perkaitan dan kerjasama dalam pembangunan pelancongan antara Bandar Raya Ho Chi Minh dan wilayah serta bandar di Delta Mekong; dan menghubungkan perdagangan untuk produk OCOP di wilayah Delta Mekong pada tahun 2023. Tambahan pula, pelbagai program promosi perdagangan dan pelancongan juga dianjurkan.
Festival Udang Ca Mau dan Forum OCOP Delta Mekong 2023, yang dianjurkan oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ca Mau, bertujuan untuk mempromosikan jenama industri udang Ca Mau dan produk OCOP wilayah tersebut kepada pelancong domestik dan antarabangsa; dan untuk mewujudkan peluang bagi unit dan perniagaan untuk bertemu, memperkenalkan produk, dan mencari peluang kerjasama dan pembangunan.
Ca Mau mempunyai 137 produk OCOP, yang mana 53 produk daripada 22 perniagaan diproses daripada udang, menyumbang 39%. Produk OCOP yang diproses daripada udang di wilayah ini, seperti udang kering, keropok udang, serunding udang, patty udang, udang panggang, pes udang masam, udang kering yang ditekan, dan sebagainya, dianggap sesuai untuk citarasa dan keperluan pengguna, dan sangat mencerminkan ciri-ciri dan tradisi unik penduduk tempatan.
Sepanjang tempoh yang lalu, Ca Mau telah berusaha untuk menaik taraf produk OCOP melalui tindakan praktikal, seperti: melabur dalam peralatan untuk memenuhi proses pengeluaran, meningkatkan kualiti, menginovasi pembungkusan dan reka bentuk, dan bertujuan untuk mempromosikan, membangun dan mengembangkan pasaran pengguna…
Hoang Tho
[iklan_2]
Sumber
Komen (0)