Selepas insiden "11 pelajar makan 2 bungkus mi segera" di Sekolah Hoang Thu Pho 1 (daerah Bac Ha) terdedah, Jabatan Pendidikan dan Latihan Lao Cai meminta sekolah tinggi memasang kamera pengawasan di seluruh kawasan pemprosesan makanan, kawasan pengedaran makanan dan ruang makan.
Jabatan juga memerlukan sekolah untuk membuat akaun dan menghebahkan akaun capaian kamera untuk diakses dan dipantau oleh ibu bapa, organisasi dan agensi. Jabatan memerlukan pemasangan disiapkan sebelum 10 Januari 2024, menggunakan pembiayaan sekolah sendiri.
Sekolah Berasrama Rendah Hoang Thu Pho 1 untuk Etnik Minoriti (Komune Hoang Thu Pho, Daerah Bac Ha, Wilayah Lao Cai). (Foto: Duc Phong)
Memasang kamera atau menghantar imej makanan pelajar bukanlah perkara baharu. Di Ho Chi Minh City, pada awal tahun persekolahan, beberapa sekolah di Thu Duc City menghadapi masalah dengan makanan mereka.
Pada masa ini, klip yang dirakam di kemudahan menyediakan makanan untuk sebuah sekolah rendah di bandar ini muncul di media sosial. Dalam klip itu, ibu bapa menemui makanan yang berbau dan tidak selamat. Insiden itu kemudiannya disahkan berlaku di kemudahan yang menyediakan makanan untuk pelajar di Sekolah Rendah Phu Huu.
Sebagai tindak balas kepada reaksi ibu bapa, pihak sekolah memutuskan untuk berhenti asrama dan juga menamatkan kontrak bekalan makanan dengan pasangan. Selain itu, 4 buah sekolah lain yang bekerjasama dengan unit bekalan makanan terpaksa bertukar kepada unit bekalan makanan yang baru.
Bagi mengukuhkan penyeliaan makanan sekolah untuk pelajar, Jabatan Pendidikan dan Latihan bandar ini terus mewajibkan setiap hari, pengetua sekolah di Thu Duc City, Ho Chi Minh City akan mengambil gambar makanan pelajar dan menghantarnya ke Jabatan Pendidikan dan Latihan. Jabatan Pendidikan dan Latihan akan mengaplikasikan teknologi maklumat, mewujudkan pautan untuk pengetua sekolah menghantar gambar makanan kepada persatuan ibu bapa, dan pada masa yang sama menghantarnya ke Jabatan Pendidikan dan Latihan.
Jabatan Pendidikan dan Latihan menugaskan pakar untuk bertanggungjawab, jika ada masalah akan ada bukti untuk dibandingkan. Ini adalah kerjasama antara ibu bapa dan agensi profesional untuk memastikan keselamatan pelajar.
Pengetua Sekolah Berasrama Rendah Etnik Minoriti Hoang Thu Pho 1 menjelaskan kepada pasukan pemeriksa selepas didedahkan bahawa "11 pelajar makan 2 bungkus mi segera". (Foto: TL)
Bolehkah memasang kamera atau imej makanan memantau makanan asrama? Pengetua sekolah menengah di Ho Chi Minh City berkata bahawa kita manusia sering menggunakan alat lain untuk membenarkan kesalahan kita. Sebagai contoh, dalam peperiksaan, kita dikehendaki memasang kamera pengawasan di dalam bilik peperiksaan, dan pelajar dikehendaki meninggalkan beg sekolah mereka 50 meter dari bilik peperiksaan... tetapi masih terdapat kes penipuan atau negatif.
Memasang kamera untuk memantau makanan di sekolah berasrama penuh hanya boleh memantau imej hidangan, tetapi tidak boleh memantau pemakanan atau makanan yang rosak. Kamera hanyalah imej cetek, dan tidak boleh menggantikan manusia dalam proses memeriksa, mengukur dan melayakkan makanan, serta kebersihan dan keselamatan makanan.
"Sebaliknya, memasang kamera hanyalah penyelesaian sementara. Malah, baik atau buruk makanan itu bergantung kepada etika pemimpin. Jika guru mempunyai motif tersembunyi, imej kamera yang berwarna-warni dan cantik itu tidak akan menggambarkan kualiti hidangan.
Kualiti hidangan bergantung kepada sama ada daging, ikan, ayam, sayur-sayuran, ubi, dan buah-buahan segar dan bersih atau tidak? Bergantung kepada sama ada pemprosesan itu bersih atau tidak? Kalau cikgu beli bahan kualiti gred 3 bukan gred 1, gambar kamera tak boleh monitor. Jadi kualiti hidangan tengah hari bergantung pada hati guru, bukan pada imej kamera,” katanya.
Seorang lagi pengetua di Ho Chi Minh City juga berkata pemasangan kamera adalah mahal tetapi tidak membawa nilai sebenar dari segi menjaga makanan pelajar. Memasang kamera hanyalah satu perkara yang sentimental untuk menunjukkan kepada orang ramai bahawa apabila ada maklum balas, pihak sekolah dan agensi menerimanya.
"Jika pemimpin tidak beretika dan bertanggungjawab, makanan untuk pelajar tidak akan berkhasiat, lazat, atau tidak berkualiti," katanya. Menurutnya, bukan sahaja makanan sekolah, malah banyak kejadian negatif berkaitan pakaian seragam, susu pelajar, makanan dan sebagainya pernah berlaku sebelum ini. Ini adalah isu dan fenomena yang memerlukan etika daripada pemimpin.
"Bagaimana jika kamera rosak?" tanya seorang guru di Bandar Ho Chi Minh. Menurut guru ini, pemasangan kamera hanyalah penyelesaian sementara. Penyelesaian jangka panjang adalah dengan mencipta menu hidangan dan menyiarkannya untuk dilihat oleh semua orang. Apabila pihak sekolah mengumumkannya dan menyiarkannya di papan kenyataan, ibu bapa akan tahu bagaimana anak-anak mereka makan.
Encik Huynh Thanh Phu, Pengetua Sekolah Tinggi Bui Thi Xuan (HCMC) memaklumkan bahawa untuk mengawal makanan pelajar, beliau memerlukan sampel makanan harian disimpan. Sebaliknya, pemimpin sekolah dan jabatan pengurusan pelajar turut makan tengah hari dan sarapan pagi bersama hidangan pelajar. Oleh itu, jika terdapat apa-apa yang tidak memuaskan, pihak sekolah akan mengendalikannya di tempat kejadian, malah membatalkan kontrak dengan pembekal makanan di tapak.
"Jika kami orang dewasa mendapati hidangan itu lazat, pelajar kami pasti akan menikmatinya juga. Jika kami mendapati hidangan itu buruk, pelajar juga akan mendapatinya tidak enak. Kami makan untuk menyemak, menilai dan mengesahkan setiap hari," kata Encik Phu.
Pengetua berkata ini akan membuatkan unit katering berwaspada jika terdapat sebarang tanda negatif. Mengenai pelajar makan di luar, Encik Phu berkata, pihak sekolah menghormati keputusan pelajar dan keluarga mereka, tetapi dia telah pergi ke semua restoran di sekitar sekolah, kemudian berkongsi dengan pelajar sama ada restoran itu baik atau buruk, dan pada masa yang sama menasihati ibu bapa supaya membenarkan pelajar makan di tempat yang selamat.
(Sumber: Vietnamnet)
Sumber
Komen (0)