Mengaplikasikan sains dan teknologi untuk meningkatkan kualiti produk OCOP

Barisan pengeluaran produk OCOP daripada sarang burung Thanh Son Yen Production and Trading Company Limited.

Bagi daerah Thieu Hoa, program OCOP pada mulanya telah mengeksploitasi potensi dan kelebihan tempatan, mencipta produk dengan nilai ekonomi yang tinggi, asal yang jelas, memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, daya saing dan memenuhi permintaan pasaran. Kebanyakan entiti sedar menggunakan sains dan teknologi untuk menghasilkan mengikut piawaian dan piawaian kualiti, seperti: Pengeluaran pertanian berteknologi tinggi, pertanian bersih, pertanian organik; menginovasi teknologi, peralatan, mengaplikasi sistem pengurusan kualiti termaju... Bagi produk yang telah dianugerahkan bintang, entiti telah berani melabur dalam mengembangkan skala pengeluaran, meningkatkan kualiti produk, menyempurnakan reka bentuk dan pembungkusan produk... memastikan cita rasa dan permintaan pasaran... Aplikasi sains dan teknologi juga dianggap sebagai "pasport" untuk produk yang akan digunakan di pasar raya dan sistem pengedaran moden.

Berkongsi mengenai proses membina jenama produk beras rangup Anh Duong, Encik Nguyen Trong Tho, komune Tan Chau berkata: "Untuk meningkatkan nilai produk, saya telah beralih daripada pengeluaran manual kepada melabur dalam jentera untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, kebersihan alam sekitar untuk memenuhi piawaian pasaran yang ketat. Dengan bahan mentah daripada beras melekit, P yang ditanam dalam piawaian Viet tertentu yang ditanam mengikut Viet. ruang penyahlembapan untuk membuat produk mudah dipelihara; menggunakan kaedah pengeringan dengan cahaya matahari digabungkan dengan sistem pengeringan tertutup menggunakan wap berhawa dingin untuk tidak lagi bergantung pada cuaca, memastikan lebih kebersihan dan kualiti yang disertakan dengan flos yang diperbuat daripada daging bersih dengan asal, sumber, dan kawalan kualiti Selepas pengeringan beras dimasukkan ke dalam beg minyak khusus. makanan segera, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan”. Terima kasih kepada automasi dalam proses pengeluaran dan diiktiraf sebagai produk OCOP 3-bintang di peringkat wilayah, skala pengeluaran telah diperluaskan, bukan sahaja dimakan di wilayah, produk beras rangup Anh Duong juga dipercayai oleh pengguna di seluruh negara.

Selepas teh Binh Son diiktiraf sebagai memenuhi piawaian OCOP 3-bintang, produk tersebut telah mendapat lebih perhatian daripada pengguna, menimbulkan lebih banyak cabaran dari segi kuantiti dan kualiti produk. Pada tahun 2023, dengan sokongan lokaliti, Koperasi Pertanian dan Perhutanan Binh Son, Komune Binh Son (Trieu Son) dengan berani melabur dalam sistem jentera mengikut rantaian automatik seperti pengering sejuk, pengisar serbuk teh, pembersih vakum, mesin pembungkus uncang teh... Encik Le Dinh Tu, Pengarah Koperasi mempunyai keupayaan untuk mengeringkan dan mengeringkan teknologi: ruang pengeringan bahan mentah melalui sistem pemeluwapan wap, jadi produk mengekalkan warna dan pemakanannya Di samping itu, proses pengeringan dijalankan dalam gelung tertutup, supaya ia tidak terjejas oleh keadaan cuaca luaran, suhu dan kelembapan Untuk mesin pengedap beg, suhu boleh diselaraskan untuk disesuaikan dengan bahan pembungkusan yang akan dibungkus, garis pengedap adalah cantik, menjimatkan masa dan tenaga kerja. Daripada satu produk awal, Koperasi kini telah berjaya membangunkan empat produk teh yang memenuhi piawaian OCOP 3-bintang; membekalkan pasaran dengan lebih daripada 50 tan pelbagai jenis teh kering setiap tahun.

Ia boleh diperakui bahawa aplikasi sains dan teknologi serta teknologi baharu merupakan salah satu faktor utama membantu produk OCOP di wilayah itu meningkatkan kualiti dan daya saing di pasaran domestik dan luar negara. Banyak perusahaan, koperasi dan isi rumah pengeluaran telah melabur dalam pembelian dan pemasangan peralatan moden, memastikan pengeluaran tertutup... menyumbang kepada peningkatan kualiti, output dan nilai, seperti produk: Anak moc tra - daun jambu muda; Anak moc tra - halia, perilla; Pes udang Le Gia, pes udang; sarang burung goreng Thanh Hoa; Van Hoa melon... Pada masa yang sama, perhatian diberikan kepada reka bentuk pembungkusan, model produk, kebolehkesanan produk untuk membina jenama, mempromosikan dan mengembangkan pasaran pengguna. Oleh itu, produk OCOP Thanh Hoa semakin mengesahkan kualiti mereka, mencipta jenama dan reputasi dalam pasaran... pengeluaran penggunaan meningkat setiap tahun sebanyak 30 - 40%. Selain menggunakan sains dan teknologi, untuk menambah baik produk OCOP, wilayah Thanh Hoa terus mempromosikan dan memperdagangkan produk pertanian dan OCOP pada platform e-dagang, menyokong unit pengeluaran dan perniagaan untuk mewujudkan hak harta intelek, membina jenama kolektif, jenama pensijilan dan petunjuk geografi. Dengan itu membantu produk OCOP mendekati pengguna domestik, sambil mewujudkan asas yang kukuh untuk produk di pasaran.

Artikel dan foto: Le Ngoc

Sumber: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-khoa-hoc-ky-thuat-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-246150.htm