Pelaburan dalam teknologi dan peralatan
Mengikut peraturan, untuk diperakui sebagai produk OCOP, kemudahan pengeluaran mesti mempunyai sistem gudang untuk menyimpan barangan dan bahan mentah yang memenuhi piawaian kebersihan dan keselamatan makanan. Pada masa yang sama, perlu ada perhatian dan pelaburan dalam aktiviti kebolehkesanan, rekod pengisytiharan kualiti, reka bentuk yang sesuai, pembungkusan dan label. Khususnya, untuk produk 3-bintang, mesti ada pelan kawalan kualiti produk, rekod kumpulan pengeluaran; untuk produk 4-bintang, mesti ada sijil pengurusan kualiti lanjutan ISO/GMP/HACCP... dan perlindungan alam sekitar mengikut peraturan semasa. Mengenai proses pengeluaran, ia mesti dibina daripada peringkat input bahan mentah sehinggalah kepada proses pemprosesan awal, pemprosesan, pembungkusan, pemeliharaan dan penjualan ke pasaran.
Banyak produk OCOP Syarikat Saham Bersama Eksport Import Makanan Toan Cau memenuhi piawaian kualiti antarabangsa yang tinggi. |
Di bandar Chu, Syarikat Saham Bersama Eksport Import Makanan Toan Cau telah melabur lebih daripada 2 bilion VND menggunakan teknologi pembungkusan atmosfera yang memenuhi piawaian antarabangsa dengan kelebihan memanjangkan masa pemeliharaan dan meningkatkan kesegaran produk yang diproses. Berkat itu, sehingga kini, Syarikat mempunyai produk OCOP seperti laici beku, jus laici, jus buah tin, jagung manis dalam tin, kacang soya, bendi... dieksport ke pasaran mewah seperti: Jepun, Eropah, Australia... Khususnya, banyak produk OCOP Syarikat telah memenuhi piawaian kualiti antarabangsa seperti: BNC, HACCP, United States...
Pada 2019, Koperasi Pertanian Organik Binh Minh di kampung Nam Dong, komune Danh Thang (Hiep Hoa) melabur dalam membina kilang dan barisan penyembelihan terkawal untuk ternakan dan ayam itik. Di sini, peringkat dijalankan mengikut prosedur keselamatan makanan, daripada penyembelihan kepada pembungkusan di dalam bilik sejuk dan dimeterai dengan vakum... Untuk mendapatkan bahan mentah yang berkualiti, Koperasi telah dikaitkan dengan beberapa ladang babi organik, produk yang diproses semuanya memenuhi piawaian OCOP (daging babi 3 bintang; ham 4 bintang, sosej), dengan bukti yang jelas tentang kualiti dan asal usul. Produk itu bukan sahaja dibekalkan di wilayah itu tetapi juga dijual di banyak kedai makanan bersih, pasar raya atau restoran dan dapur di bandar-bandar utama.
Bagi Koperasi Pengeluaran, Perdagangan dan Penggunaan Mi Beras Chu Hien Phuoc (bandar Chu - membekalkan kira-kira 60 tan mi ke pasaran setiap bulan), penerapan proses pengeluaran termaju merupakan faktor penting untuk meningkatkan kualiti, produktiviti dan nilai produk. Sejak 2022, dengan sokongan Negeri sebanyak 100 juta VND, Koperasi telah melabur lebih daripada 3 bilion VND untuk melengkapkan sistem mesin salutan mi dengan ketuhar wap dan pengering mi dengan ketuhar elektrik, keseluruhan proses pembuatan mi dijalankan dalam rantaian tertutup. Pada masa ini, produk Koperasi telah diiktiraf sebagai OCOP 3 dan 4 bintang, selain penggunaan domestik, ia juga memenuhi syarat untuk dieksport ke banyak pasaran yang berbeza.
Galakkan pemprosesan yang mendalam
Menjelang akhir Mei tahun ini, seluruh wilayah mempunyai 444 produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih; termasuk 1 produk 5 bintang, 21 produk 4 bintang dan 422 produk 3 bintang. Penilaian Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar menunjukkan bahawa produk selepas menyertai program OCOP semuanya mempunyai perubahan yang jelas dalam kualiti dan reka bentuk, lebih daripada 60% daripada subjek mempunyai purata peningkatan hasil melebihi 15%/tahun.
Menjelang akhir Mei, seluruh wilayah mempunyai 444 produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih; termasuk 1 produk 5 bintang, 21 produk 4 bintang, 422 produk 3 bintang. Banyak produk OCOP menggunakan proses dan peralatan canggih dalam pengeluaran dan pemprosesan seperti: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP, GMP... |
Banyak produk OCOP menggunakan proses dan peralatan canggih dalam pengeluaran dan pemprosesan seperti: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP,... untuk memenuhi keperluan pengeluaran yang besar dan mempunyai aktiviti eksport langsung seperti: Syarikat Saham Bersama Eksport Import VIFOCO, Syarikat Saham Bersama Eksport Import Makanan Global; Cuka Kim Ngan... Terutamanya produk litchi Luc Ngan dan Phuc Hoa awal telah dieksport ke pasaran yang memerlukan kualiti tinggi.
Encik Nguyen Van Luy, Ketua Jabatan Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan Luar Bandar (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar) berkata bahawa Bac Giang telah membentuk banyak kawasan pengeluaran komoditi berskala besar mengikut piawaian VietGAP (lebih daripada 16,600 hektar), kawasan pengeluaran laici yang memenuhi piawaian GlobalGAP (164 hektar menepati piawaian GlobalGAP), secara keseluruhannya standard seluas 10 hektar dan banyak kawasan penanaman yang memenuhi piawaian VietGAP seperti: epal kastard, oren, limau gedang, teh, sayur-sayuran dari semua jenis... Ini adalah keadaan yang menggalakkan untuk membangunkan dan meningkatkan kualiti produk OCOP.
Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada keputusan yang dicapai, banyak produk masih dalam bentuk pemprosesan awal, dengan nilai tambah yang rendah. Kapasiti, kelayakan dan modal untuk pengeluaran dan perniagaan entiti OCOP masih terhad, jadi mereka tidak mempunyai syarat untuk melabur dalam teknologi moden, dan tidak memberi banyak perhatian kepada isu harta intelek, menambah baik reka bentuk, pembungkusan, dan membina jenama produk.
Pada masa akan datang, sektor pertanian akan terus melaksanakan dasar sokongan untuk melabur dalam mesin, peralatan, mempromosikan dan memperdagangkan produk. Menggalakkan pelabur untuk berinovasi dan menggunakan sains dan teknologi termaju dalam pengeluaran, pemprosesan awal, pemeliharaan dan pemprosesan produk untuk meningkatkan produktiviti, kualiti dan memenuhi permintaan pasaran. Atur hala tuju dan sokongan pengeluaran mengikut VietGAP, GlobalGAP dan piawaian organik untuk tanaman utama dengan kekuatan. Fokus pada latihan dan bimbingan untuk pengeluar produk OCOP pada proses pengeluaran yang selamat dan piawaian pengeluaran lanjutan yang sesuai untuk setiap jenis produk...
Menyokong dan membimbing entiti untuk mengisytiharkan sendiri kualiti produk mengikut peraturan semasa; membina dan mereka bentuk identiti produk, logo, harta intelek dan pembungkusan, dan label seragam untuk setiap kumpulan produk mengikut peraturan; menggunakan dan mengemas kini maklumat label kebolehkesanan, terutamanya jenis baru pembungkusan mesra alam, sesuai untuk citarasa pengguna...
Artikel dan foto: Nguyen Huong
Sumber: https://baobacgiang.vn/ung-dung-quy-trinh-tien-tien-nang-chat-luong-san-pham-ocop-postid419374.bbg
Komen (0)