Rasanya yang manis dan menyegarkan mudah dimakan.

Mengapa lobak merah dianggap baik untuk penghidap diabetes?

Banyak kajian saintifik telah membuktikan manfaat lobak putih untuk kesihatan. Apa yang istimewanya ialah anda boleh menemui dan menikmatinya dengan mudah di pasar Vietnam.

Menurut Pengamal Perubatan Tradisional Bui Dac Sang dari Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, lobak merah kaya dengan nutrien dan disamakan dengan ginseng putih. Banyak kajian menunjukkan bahawa lobak merah putih mengandungi glukosinolat, yang membantu mencegah kanser. Sebatian tumbuhan semula jadi ini terurai kepada dua sebatian semasa penghadaman: indol dan isotiosianat – bahan yang mampu menyerang sel tumor dan memperlahankan perkembangan kanser.

Lobak juga merupakan salah satu sayuran akar yang membantu mengawal gula dalam darah dengan baik pada penghidap diabetes. Penghidap diabetes dinasihatkan untuk mengehadkan makanan dengan indeks glisemik (GI) yang tinggi kerana ia boleh mempengaruhi paras gula dalam darah. Dengan kandungan kalori dan GI yang rendah, lobak sangat baik untuknya. Tambahan pula, lobak merupakan sumber serat yang sangat baik, yang boleh menurunkan paras kolesterol darah.

Menurut pakar pemakanan Shivani Kandwal, pengasas Nutrivibes, jika anda menghidap diabetes, anda harus makan setengah cawan bit atau minum jus bit setiap hari. Tambahan ini dapat membantu meningkatkan metabolisme lipid, mengurangkan risiko kardiovaskular, dan mencegah rintangan insulin. Tambahan pula, bit mengandungi koenzim Q10, yang membantu mencegah perkembangan diabetes.

Oleh itu, setiap orang harus menambahkan lobak merah ke dalam hidangan keluarga mereka dengan merujuk beberapa hidangan berasaskan lobak merah di bawah:

Hidangan yang dibuat dengan lobak merah membantu mencegah kanser dan baik untuk penghidap diabetes.

Gulungan lobak dengan inti daging: Gulungan lobak dengan inti daging merupakan hidangan lobak yang paling lazat dan mudah dibuat. Gulungan ini mempunyai aroma yang tersendiri dan menarik serta rasa yang sedikit manis. Bukan sahaja mudah dibuat, malah ia juga menyediakan banyak nutrien penting.

Lobak goreng dengan daging lembu: Hidangan berkhasiat tetapi ringkas ialah lobak goreng dengan daging lembu. Tanpa bahan-bahan yang rumit atau pelbagai langkah, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dengan mudah untuk mengubah suai hidangan anda. Hidangan ini mempunyai aroma yang menarik daripada bawang putih goreng dan hanya memerlukan sedikit daging lembu dan lobak putih. Daging lembu digoreng dengan betul, menjadikannya lembut dan berperisa, digabungkan dengan rasa manis dan rangup lobak putih, menghasilkan rasa yang lazat.

Lobak Sumbat Kukus : Jika anda tidak mempunyai banyak masa untuk menyediakan hidangan dengan banyak daging dan sayur-sayuran tetapi masih ingin menyediakan nutrisi lengkap untuk keluarga anda, cubalah membuat lobak sumbat kukus. Ini adalah hidangan yang lazat dan menarik yang sesuai untuk ramai orang. Daging segar dan berperisa yang digabungkan dengan aroma cendawan shiitake yang disumbat di dalam lobak segar menghasilkan rasa yang unik dan lazat.

Sup Ikan dan Lobak Merah: Sup ikan dan lobak merah yang unik ini, dengan rasa ikan yang kaya dan lazat yang dicampur dengan lobak merah yang manis dan ringan serta herba aromatik, sesuai untuk dinikmati seisi keluarga pada hari yang sejuk. Kuahnya ringan dan manis daripada ikan, dengan lobak merah yang rangup, menjadikannya sangat berkhasiat.

Sup ekor babi dan lobak: Ini adalah sup yang berkhasiat, menyejukkan dan mudah dimasak dengan aroma yang lazat, sesuai untuk hari-hari musim luruh yang sejuk. Jika anda sedang mencari sup untuk mengubah hidangan harian anda, cuba buat yang ini.

Lobak goreng bawang putih: Jika anda tidak mempunyai banyak masa untuk menyediakan hidangan atau ingin makan secara vegetarian, hidangan lobak goreng bawang putih ini sesuai untuk dimakan. Ia lazat dan mudah disediakan, serta mengandungi banyak serat yang baik untuk badan anda. Lobak rangup dan manis yang digabungkan dengan bawang putih yang harum menjadikannya sangat menyelerakan. Untuk meningkatkan nilai pemakanan, anda juga boleh menambah sebiji telur untuk digoreng bersama lobak.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm