Mengapa makan ayam pho membantu anda pulih dengan cepat?

Memberi makan orang sakit sup mi ayam telah menjadi amalan biasa di seluruh dunia selama berabad-abad. Hari ini, generasi dari hampir setiap budaya bersumpah dengan faedah sup ayam, menurut The Conversation.

Sup ayam telah digunakan sebagai ubat terapeutik sejak 60 Masihi.

Oleh itu, apabila musim selesema semakin hampir, persoalannya ialah: Apakah yang dikatakan sains tentang kesan sup ayam pada selsema?

Dr Colby Teeman, pakar pemakanan, Profesor Madya di Jabatan Kesihatan dan Sains Sukan di Universiti Dayton (AS), menjelaskan: Rasa hangat kuahnya dan rasa ayam, sayur-sayuran dan mi yang kaya dan lazat, pho sangat baik. Apa yang memberikan ayam pho rasa istimewanya ialah "umami".

Membantu meningkatkan selera makan dan meningkatkan penghadaman

Apa yang memberikan ayam pho rasa istimewanya ialah rasa "daging - umami".

Kajian menunjukkan bahawa perisa adalah penting untuk sifat penyembuhan sup mi ayam. Doktor mendapati bahawa pesakit dengan penyakit saluran pernafasan atas selalunya tiba-tiba mula makan kurang atau tidak sama sekali. Ini kerana penyakit akut menyebabkan keradangan yang boleh mengurangkan selera makan.

Ini akan menyebabkan kesukaran mendapatkan nutrien penting yang mencukupi, yang akan menjejaskan imuniti dan pemulihan secara negatif.

Tetapi bukti menunjukkan bahawa rasa "daging" dalam sup ayam boleh membantu merangsang selera makan. Penyelidikan menunjukkan bahawa peserta berasa lebih lapar selepas pertama kali merasai sup ayam "berdaging".

Kajian lain mencadangkan bahawa perisa ini juga boleh meningkatkan pencernaan nutrien, menjadikan protein lebih mudah diserap.

Ini boleh membantu mengurangkan gejala penghadaman yang dialami ramai orang apabila mereka sakit. Penyelidikan telah mendapati bahawa virus selesema meningkatkan gejala sakit perut, loya, muntah dan cirit-birit.

Boleh membantu mengurangkan keradangan dan hidung tersumbat

Makan ayam pho boleh membantu mengurangkan keradangan dan hidung tersumbat

Keradangan berlaku apabila sel darah putih bergerak ke dalam tisu yang meradang untuk membantu dalam proses penyembuhan. Apabila keradangan ini berlaku di saluran pernafasan atas, ia membawa kepada gejala selsema seperti hidung tersumbat atau berair, bersin, batuk, dan lendir yang pekat.

Penyelidikan menunjukkan bahawa sup ayam secara langsung boleh menghalang neutrofil daripada berhijrah ke tisu yang meradang. Ini seterusnya membantu mengurangkan bilangan sel darah putih yang berhijrah ke tisu yang meradang.

Bahan utama

Ayam membekalkan badan dengan sumber protein yang lengkap untuk melawan jangkitan. Sayur-sayuran membekalkan pelbagai vitamin, mineral, dan antioksidan. Mi dan pho membekalkan karbohidrat yang mudah dihadam yang digunakan oleh badan untuk tenaga dan pemulihan.

Malah kehangatan air rebusan ayam boleh membantu. Menghirup sup dan menyedut wap meningkatkan suhu saluran hidung dan pernafasan, melonggarkan lendir pada orang yang mengalami penyakit pernafasan. Kajian menunjukkan air rebusan ayam lebih berkesan untuk menipiskan lendir berbanding air panas.

Herba dan rempah ratus yang ditambah kepada pho ayam, seperti lada, bawang, halia, dsb., juga membantu menipiskan lendir. Kuahnya mengandungi elektrolit untuk membantu menghidrat semula.

Ringkasnya, sains terkini menunjukkan bahawa sup mi ayam benar-benar membantu menyembuhkan penyakit, menurut The Conversation.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-thich-vi-sao-an-pho-ga-giup-ban-mau-khoi-benh-185231024102000917.htm