Membina rantaian bekalan pertanian yang selamat masih menghadapi banyak kesukaran.

Dengan matlamat mengawal kualiti produk pertanian, menstabilkan keluaran produk pertanian , dan memenuhi permintaan pengguna untuk makanan bersih, lokaliti di wilayah itu secara aktif membina dan membentuk rantaian bekalan produk pertanian yang selamat (NSAT). Walau bagaimanapun, disebabkan proses pengeluaran yang ketat, modal pelaburan yang besar, output yang tidak stabil, dan penyeliaan kualiti yang tidak disegerakkan, proses membina rantaian NSAT menghadapi banyak kesukaran.

Membina rantaian bekalan pertanian yang selamat masih menghadapi banyak kesukaran. Petani komune Vinh Tien (Vinh Loc) mengambil bahagian dalam rantaian bekalan sayuran yang selamat.

Di daerah Vinh Loc, untuk membentuk rantaian bekalan NSAT, daerah itu telah mewujudkan keadaan dan menggalakkan komune, bandar dan perniagaan di kawasan itu untuk menggalakkan pelaburan dalam pengeluaran pertanian berteknologi tinggi, mencipta produk yang selamat. Sehubungan itu, daerah itu telah menganjurkan kursus latihan mengenai teknik pengeluaran untuk orang ramai, varieti tanaman berinovasi, produk utama terpilih yang sesuai untuk pasaran untuk meluaskan kawasan seperti beras, sayur-sayuran, ubi, buah-buahan, daging... dihasilkan mengikut piawaian VietGAP; membangunkan penternakan ternakan ke arah ladang pekat, menggunakan teknologi tinggi mengikut rantaian nilai. Daerah ini juga berkoordinasi dengan unit berkaitan untuk membimbing perniagaan dan individu menggunakan borang rakaman, menyimpan rekod, kawalan sokongan, memantau kualiti produk dan menampal setem kebolehkesanan.

Di rantaian pengeluaran sayur-sayuran yang selamat di komune Vinh Tien, Cik Phan Thi Dung berkata: Apabila mengambil bahagian dalam rantaian bekalan NSAT, kami telah diarahkan oleh pegawai pertanian mengenai teknik mengikut proses memastikan keselamatan makanan, seperti: penyediaan tanah, penggunaan produk biologi, pembajaan, penuaian, pemprosesan awal produk, pengeluaran air tanah, seperti kami menyediakan syarat-syarat untuk pengeluaran air tanah... sistem pengairan penjimatan tenaga... Walau bagaimanapun, apabila menyertai rantaian bekalan NSAT, saya pada mulanya menghadapi banyak kesukaran kerana peringkat yang memerlukan pengeluaran mengikut proses yang ketat dari pengeluaran, pemprosesan awal, penggunaan... kerana jika hanya satu "pautan" terputus, rantai itu tidak dapat dibentuk. Selain itu, pelaburan dalam pengeluaran pertanian berteknologi tinggi memerlukan modal pelaburan yang besar, jadi keluarga saya masih ragu-ragu, jumlah dan kepelbagaian produk adalah terhad, tidak memenuhi keperluan perniagaan.

Adalah diketahui bahawa pada masa ini, seluruh daerah Vinh Loc telah membentuk 6 rantaian bekalan sayur dan beras NSAT di komune Vinh Tien, Vinh Phuc , Vinh Hoa, Ninh Khang, Vinh Yen. Berdepan dengan realiti bahawa bilangan rantaian bekalan NSAT masih terhad, Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Vinh Loc Trinh Viet Cuong berkata: Membina rantaian bekalan NSAT di daerah itu masih menghadapi banyak kesukaran kerana skala pengeluaran pertanian di komune dan pekan masih berpecah-belah dan kecil. Selain itu, proses pengeluaran, pemprosesan awal dan pemeliharaan adalah terutamanya mengikut kaedah tradisional, pertanian mengikut tabiat, jadi pematuhan kepada proses teknikal yang seragam masih sukar, manakala permintaan pasaran memerlukan produk yang berkualiti tinggi, bukan sahaja dari segi kebersihan dan keselamatan makanan tetapi juga memastikan perlindungan alam sekitar. Berbanding dengan modal pelaburan untuk menghasilkan mengikut piawaian VietGAP, kos pembungkusan, label... harga jualan produk tidak seperti yang diharapkan oleh pengeluar, manakala pengguna sukar untuk membezakan antara produk dalam dan luar rangkaian.

Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Ha Trung, Nguyen Van Thinh, berkata: Jumlah rantaian bekalan NSAT kini terhad kerana ramai orang masih "pelik" dengan konsep rantaian, dan pelaksanaan hubungan pengeluaran antara orang dan perniagaan melalui kontrak masih belum ketat. Bagi produk pertanian, terutamanya sayur-sayuran dan buah-buahan, peringkat pemeliharaan adalah sangat penting, tetapi pada masa ini proses pemprosesan dan pemeliharaan awal terutamanya dilakukan dengan kaedah tradisional, dan belum tertumpu kepada pelaburan, jadi kerugian selepas tuaian masih menyumbang peratusan yang tinggi. Realiti lain ialah kebanyakan produk pertanian adalah sangat bermusim, jadi jumlah dan kepelbagaian produk pertanian tidak mencukupi dan tidak memenuhi keperluan penggunaan.

Pada masa ini, di wilayah itu terdapat kira-kira 1,050 rantaian bekalan NSAT, kadar makanan pengguna yang dibekalkan melalui rantaian mencapai lebih daripada 55%. Pada hakikatnya, ini adalah kesukaran di kebanyakan lokaliti di wilayah, jadi bilangan rantaian masih terhad. Oleh itu, pada masa akan datang, lokaliti memerlukan penyelesaian untuk mengubah kaedah pengeluaran, daripada kecil dan runcit kepada skala besar, mempelbagaikan produk, meluaskan skop bekalan mengikut rantaian kepada dapur kolektif, sekolah, hotel, restoran... Selain itu, lokaliti juga perlu merancang kawasan pengeluaran selamat yang tertumpu, membina infrastruktur untuk kawasan pengeluaran. Pada masa yang sama, memantau kualiti produk dan melabelkan produk yang telah dikawal mengikut rantaian, mencetak pembungkusan untuk mengenal pasti produk, mempromosi dan mengesan asal usul produk serta menyertai pameran perdagangan untuk memperkenalkan produk.

Artikel dan foto: Le Ngoc

Sumber