Người bị axit uric máu cao nên ăn gì?

SKĐS - Người có axit uric máu cao cần điều chỉnh chế độ ăn để giảm nguy cơ bùng phát cơn gout cấp. Lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp kiểm soát nồng độ axit uric, hạn chế lắng đọng tinh thể tại khớp và phòng tái phát các đợt đau sưng dữ dội.

Axit uric là sản phẩm cuối cùng của quá trình phân hủy purin trong cơ thể. Bình thường, chất này được đào thải qua thận và ruột, giữ ở mức ổn định.

Tuy nhiên, khi cơ chế thải trừ bị rối loạn hoặc lượng purin nạp vào quá nhiều, axit uric sẽ tăng cao và kết tinh tại các khớp, gây ra những cơn gút cấp sưng nóng, đỏ đau dữ dội.

Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh, giúp giảm tần suất tái phát và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Các thực phẩm nên ăn khi bị tăng axit uric

Bí xanh thực phẩm thông dụng giúp giảm axit uric máu.

Để tăng cường thải trừ axit uric, trong giai đoạn bệnh đang phát có thể ăn một số thực phẩm sau:

- Bí xanh: Bí xanh cả vỏ và hạt 500g, đậu đỏ 100g, thêm nước đun thành canh, uống nước canh ăn đậu đỏ.

- Bí đỏ: Bí đỏ 300g nấu thành canh, ngày ăn 2 lần sáng - tối.

- Củ cải: Gạo tẻ 100g, củ cải 50g. Củ cải thái miếng, cùng gạo nấu cháo, ăn trong ngày.

- Cà tím: Cà tím 300g, rửa sạch, luộc chín, thái thành miếng, thêm gia vị, trộn với dầu vừng, cách 1 ngày ăn 1 lần.

- Măng tre: Măng tre 500g xào với dầu thực vật, thêm gia vị vừa miệng; mỗi ngày ăn 1 lần.

- Rau cần: Rau cần cả rễ 120g rửa sạch, cắt nhỏ, nấu với gạo tẻ. Hoặc dùng rau cần 500g, rửa sạch, ép lấy nước uống; dùng nước sôi chần qua rồi vớt ra thái khúc trộn gia vị ăn trong ngày

Rau cần tăng cường thải trừ axit uric.

- Đậu đỏ: Xích tiểu đậu (đậu đỏ hạt nhỏ) 60g, gạo tẻ 30g; nấu đậu đỏ trước, khi đậu chín thì cho gạo vào nấu thành cháo, ăn trong ngày, có thể thêm đường.

- Đào nhân: Đào nhân (nhân hạt đào) 30g, gạo tẻ 200g; trước hết đập hạt đào, lấy nhân bên trong, giã nhuyễn, thêm nước vào nghiền đều, chắt lấy nước cốt (bỏ bã), cho gạo vào nấu cháo loãng.

- Ý dĩ: Ý dĩ 12g, phòng phong 12g, nấu thành cháo, ăn ngày 1 lần, liên tục trong 7-10 ngày.

Ngoài việc sử dụng các thực phẩm thông dụng trên đây, người bệnh cần hạn chế các thức ăn như: Tim, gan, thận, lưỡi, óc, thịt ướp muối, thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt vịt, tôm, trứng cá…

Để bổ sung chất đạm có thể dùng thêm sữa và thịt một số loài gia cầm. Hàng ngày cần uống nhiều nước, bảo đảm lượng nước tiểu bài tiết hàng ngày từ 2 lít trở lên để tăng cường thải trừ axit uric.

Mời bạn xem thêm video:

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-bi-axit-uric-mau-cao-nen-an-gi-169251121211133026.htm