Wat moet je de eerste 15 dagen van de zomer eten om je hart- en vaatgezondheid te bevorderen?

SKĐS - De eerste zomerdagen zijn een periode waarin het lichaam zich aanpast aan de stijgende temperaturen, waardoor het cardiovasculaire systeem meer belast wordt. Door voeding en rust op de juiste manier aan te passen, kunnen slaap, bloedsomloop en cardiovasculaire gezondheid worden ondersteund.

Volgens de traditionele Chinese geneeskunde wordt elk seizoen geassocieerd met een ander orgaan; de zomer behoort in het bijzonder tot het element Vuur en correspondeert met het hart. Dit is ook de periode waarin de yang-energie van het lichaam sterker is, de stofwisseling versnelt en het lichaam gevoeliger is voor vocht- en energieverlies als het warm weer aanhoudt.

Inhoud

• 1. Waarom is het belangrijk om in de vroege zomermaanden aandacht te besteden aan de cardiovasculaire gezondheid?
• 2. Suggesties voor hartvriendelijke gerechten voor de vroege zomerdagen.
• 2.1 Soep van lotuszaad en varkenshart: Ondersteunt de slaap, levert eiwitten en micronutriënten.
• 2.2 Roerei met tomaten: Een eenvoudig gerecht, goed voor de hartgezondheid.
• 2.3 Roerbakken van leliebollen met selderij: 'Verkoelt het hart', verlaagt de bloeddruk
• 2.4 Pap van rode bonen en gerst: Geschikt voor mensen met een zwaar gevoel in het lichaam en weinig eetlust.
• 3. Drie gewoonten die de belasting van het hart- en vaatstelsel in de zomer helpen verminderen.

In de vroege zomerdagen zorgen de hoge temperaturen en luchtvochtigheid ervoor dat het lichaam meer gaat zweten om de lichaamstemperatuur te reguleren, terwijl het hart- en vaatstelsel ook harder moet werken.

Voor mensen van middelbare leeftijd en ouderen, met name degenen die slecht slapen, snel vermoeid raken of een instabiele bloeddruk hebben, kan het aanpassen van hun dieet naar licht verteerbare voeding en het zorgen voor voldoende vochtinname en voedingsstoffen hun lichaam helpen zich beter aan te passen aan warm weer.

1. Waarom is het belangrijk om in de vroege zomermaanden aandacht te besteden aan de cardiovasculaire gezondheid?

Volgens de traditionele geneeskunde is de zomer een periode waarin de yang-energie overvloedig aanwezig is en het lichaam door overmatig zweten gemakkelijk vocht verliest. Zonder voldoende hydratatie en rust zijn ouderen tijdens langdurige perioden van warm weer vatbaar voor vermoeidheid, slaapproblemen, rusteloosheid of angst.

De moderne geneeskunde laat ook zien dat hoge temperaturen het risico op uitdroging en verstoring van de elektrolytenbalans kunnen verhogen en het cardiovasculaire systeem extra kunnen belasten, vooral bij ouderen of mensen met onderliggende gezondheidsproblemen. Daarom is het in de vroege zomer raadzaam om te kiezen voor een licht verteerbaar dieet, voldoende water te drinken en inspannende activiteiten in de hitte te beperken, zodat het lichaam zich beter kan aanpassen.

2. Suggesties voor hartvriendelijke gerechten voor de vroege zomerdagen.

Veel mensen denken dat "hartgezondheid" betekent dat je veel voedzame maaltijden moet eten. In werkelijkheid is het in de zomermaanden verstandiger om prioriteit te geven aan lichte maaltijden die rijk zijn aan eiwitten, fruit en groenten, goed zijn voor de bloedsomloop en de slaap bevorderen.

Door in de vroege zomermaanden lichte, gemakkelijk verteerbare gerechten, voldoende vochtinname en hartvriendelijke voedingsstoffen aan je dieet toe te voegen, kan je lichaam zich beter aanpassen aan het warme weer.

Hier zijn vier gerechten die geschikt zijn voor de eerste 15 dagen van de zomer:

2.1 Soep van lotuszaad en varkenshart: Ondersteunt de slaap, levert eiwitten en micronutriënten.

Varkenshart is een bron van eiwitten, ijzer, zink en B-vitaminen. Deze voedingsstoffen spelen een rol bij de bloedvorming en de energiestofwisseling. Lotuszaad bevat zetmeel, plantaardige eiwitten en diverse plantaardige stoffen die vaak worden gebruikt in gerechten die ontspanning bevorderen, met name voor mensen die moeite hebben met slapen, rusteloos zijn of snel wakker worden bij warm weer.

Bereidingswijze:

• Maak het varkenshart schoon, verwijder eventueel gestold bloed, snijd het in dunne plakjes en blancheer het kort met gember en een beetje kookwijn om de geur te verminderen.
• Week de lotuszaadjes tot ze zacht zijn; verwijder de zaadkern als je de bitterheid wilt verminderen.
• Doe het varkenshart, de lotuszaadjes, een paar rode dadels en 2 plakjes gember in een pan en voeg voldoende water toe.
• Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer een uur sudderen. Breng licht op smaak voor het serveren.

Deze soep is geschikt voor het avondeten, vooral op warme dagen waarop je slecht slaapt.

2.2 Roerei met tomaten: Een eenvoudig gerecht, goed voor de hartgezondheid.

Dit is een bekend gerecht, maar het heeft een opmerkelijke voedingswaarde. Tomaten bevatten lycopeen – een antioxidant waarvan de rol bij de bescherming van bloedvaten en het verminderen van oxidatieve stress uitgebreid is onderzocht. Eieren leveren hoogwaardige eiwitten, fosfolipiden en choline, essentiële bouwstenen voor de celstructuur.

Bereidingswijze:

• Snijd de tomaten in hapklare stukjes.
• Klop de eieren los en voeg indien nodig een beetje water toe om ze zachter te maken.
• Voeg een beetje olie toe aan de pan, roerbak de eieren tot ze net gaar zijn en haal ze dan uit de pan.
• Fruit de tomaten verder tot ze hun sap loslaten, voeg dan de eieren weer toe, roer goed door, breng op smaak en zet het vuur uit.

Het is belangrijk om te weten dat je niet te veel olie of suiker moet gebruiken. Door de milde zuurheid van de vroege zomer is dit gerecht makkelijk te eten en geschikt wanneer je weinig eetlust hebt.

2.3 Roerbakken van leliebollen met selderij: 'Verkoelt het hart', verlaagt de bloeddruk

Gebakken leliebollen met selderij zijn perfect om te eten in de vroege zomermaanden.

Aan het begin van de zomer hebben veel mensen last van een droge mond, een warm gevoel van binnenuit, een gebrek aan eetlust of prikkelbaarheid. Selderij is een groente die rijk is aan kalium, vezels en vele andere plantaardige stoffen. Sommige studies tonen aan dat een dieet rijk aan groene groenten, waaronder selderij, gunstig is voor de bloeddruk en de gezondheid van de bloedvaten. Leliebollen zijn een veelvoorkomend ingrediënt in de Aziatische keuken en worden vaak gebruikt in lichte en verfrissende gerechten.

Bereidingswijze:

• Verwijder de vezels uit de selderij, snijd deze diagonaal, blancheer hem kort gedurende ongeveer 30 seconden en laat hem vervolgens uitlekken.
• Was de leliebollen grondig.
• Fruit de knoflook in een beetje olie, voeg dan de selderij en leliebollen toe en roerbak ze snel op hoog vuur. Breng op smaak met een beetje zout en voeg eventueel wat witte peper toe, zet dan het vuur uit.

Door groenten snel te roerbakken blijven ze knapperig en gaat er zo min mogelijk voedingswaarde verloren.

2.4 Pap van rode bonen en gerst: Geschikt voor mensen met een zwaar gevoel in het lichaam en weinig eetlust.

In de vroege, hete en vochtige zomer hebben veel mensen last van een opgeblazen gevoel, trage spijsvertering, zware ledematen of zachte ontlasting. Rode bonen leveren plantaardige eiwitten, vezels, foliumzuur en mineralen. Jobstranen zijn een veelgebruikt ingrediënt in gerechten voor warm weer. Deze combinatie zorgt voor een lichte en gemakkelijk verteerbare pap.

Bereidingswijze:

• Week rode bonen en Job's tears in een verhouding van 1:1 gedurende 4-8 uur.
• Doe de ingrediënten in een pan met koud water, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 1 tot 1,5 uur sudderen tot ze gaar zijn.
• Je kunt er een paar rode dadels aan toevoegen, maar voeg niet te veel suiker toe.

Mensen die snel last hebben van koude rillingen of diarree, kunnen de Jobstranen licht roosteren voordat ze ze bereiden.

3. Drie gewoonten die de belasting van het hart- en vaatstelsel in de zomer helpen verminderen.

Korte dutjes helpen het lichaam herstellen: een kort dutje van ongeveer 15-20 minuten rond het middaguur kan vermoeidheid verminderen, de alertheid verbeteren en de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen.

Voorkom uitdroging door overmatig zweten: Matige lichaamsbeweging wordt aanbevolen in de zomer. Rustig wandelen of sporten in de vroege ochtend of late namiddag is over het algemeen geschikter dan intensieve training in de brandende zon.

Zorg voor een stabiele mentale toestand: psychische stress, langdurige slapeloosheid en prikkelbaarheid kunnen de hartslag en bloeddruk verhogen en de cardiovasculaire gezondheid beïnvloeden. Een stabiel dagritme aanhouden, voldoende slapen en mentaal ontspannen is veel gunstiger dan je alleen op voeding te concentreren.

De eerste 15 dagen van de zomer staan ​​in het teken van de aanpassing van het lichaam aan de hogere temperaturen en luchtvochtigheid. Voor mensen van middelbare leeftijd en ouderen is dit een periode waarin extra aandacht moet worden besteed aan de cardiovasculaire gezondheid. Lichte en makkelijk te bereiden maaltijden, in combinatie met voldoende slaap, goede hydratatie en de juiste lichaamsbeweging, helpen het lichaam beter te wennen aan het warme weer.

Lezers worden uitgenodigd om verder te lezen:

Bron: https://suckhoedoisong.vn/15-ngay-dau-mua-he-nen-an-gi-tot-cho-tim-mach-169260516201406771.htm