4 dingen die je moet vermijden bij het eten van pruimen, een populaire zomervrucht.

Pruimen zijn een populaire zomervrucht. Ze zijn rijk aan vitamine B, C, A en E, evenals eiwitten, vezels, organische zuren en koolhydraten. Volgens de voedingswaardetabel van het Nationaal Instituut voor Voeding bevat gemiddeld 100 gram paarse pruimen de volgende voedingsstoffen: water (94,1 g), eiwit (0,6 g), vet (0,2 g), vezels (0,7 g), koolhydraten (3,9 g), zetmeel (4,6 g), calcium (28 mg) en kalium (157 mg)...

Volgens het Nguyen Tri Phuong-ziekenhuis (Ho Chi Minh-stad) kan het toevoegen van pruimen aan je dieet helpen bij het voorkomen en behandelen van aandoeningen aan het spijsverteringsstelsel. Pruimen bevatten voedingsstoffen zoals natrium, kalium, magnesium, calcium, zink, fluor, koper, chroom, mangaan en fosfor, die de darmen helpen reinigen en de spiercontractie stimuleren.

Man hau.jpeg — Je moet niet elke dag te veel pruimen eten. Foto: Ban Mai

Pruimen worden ook beschouwd als een fruitsoort die de darmwerking bevordert. Mensen die last hebben van constipatie wordt vaak aangeraden om pruimen aan hun dieet toe te voegen. Studies tonen aan dat pruimen kunnen helpen bij het verwijderen van schadelijk cholesterol.

Het eten van pruimen is goed voor patiënten met atherosclerose en galblaasontsteking, en het helpt bij de vochtafscheiding. Pruimen zijn ook gunstig voor mensen met hoge bloeddruk en nierziekten.

Pruimen helpen het zenuwstelsel in balans te brengen en hebben een positief effect op de mentale gezondheid. Ze bevatten ook coumarine, dat de vorming van bloedstolsels tegengaat. Bovendien helpt deze vrucht de bloeddruk te stabiliseren en draagt zo bij aan de bescherming van het hart- en vaatstelsel.

4 dingen die je moet vermijden bij het eten van pruimen

- Eet niet te veel pruimen op één dag: Vooral mensen met diabetes, obesitas, jicht of reuma moeten deze vrucht vermijden. Kinderen moeten ook niet te veel pruimensap eten of drinken, omdat dit maagpijn, darmproblemen en diarree kan veroorzaken.

- Pruimen mogen niet op een lege maag gegeten worden, omdat hun hoge zuurgraad de maag kan irriteren.

- Pel pruimen niet, want de schil is rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Was voor het eten van pruimen het poederachtige laagje van de schil om allergieën te voorkomen en week ze 15-20 minuten in verdund zout water voor de veiligheid.

- Dompel pruimen niet in te veel zout of chilizout om de zoutinname te beperken. Een hoge zoutinname kan leiden tot hoge bloeddruk, diverse hart- en vaatziekten, nierfalen en andere gezondheidsproblemen.

In een gesprek met VietNamNet zei dr. Doan Hong van de voedingskliniek van het Vietnamees Instituut voor Toegepaste Geneeskunde dat mensen met koorts pruimen niet hoeven te vermijden, maar dat ze er ook niet te veel van moeten eten, omdat pruimen interne hitte, mondzweren en steenpuisten kunnen veroorzaken. Volwassenen zouden maximaal 4-5 pruimen per dag moeten eten en kinderen niet meer dan 2-3.

Waarop te letten bij het kiezen van pruimen

Dr. Hong adviseert om goede pruimen te kiezen met verse bladeren en stengels die stevig aan de vrucht vastzitten. De pruimen moeten intact, rond, vol en niet misvormd zijn; vermijd pruimen met blauwe plekken, donkere vlekken op de schil, nagelafdrukken, krassen of insectenbeten, aangezien deze vatbaar zijn voor bacteriële infecties en bederf.

De schil van een pruim hoort glad en glanzend te zijn, met een dun laagje witte aanslag. Kies bij voorkeur pruimen met een schil die een mix is van groen en rood, omdat deze meestal zoeter zijn. Vermijd pruimen die puur groen of rood zijn, want die zijn vaak onrijp, zuur of overrijp en niet meer knapperig en lekker.

Bron: https://vietnamnet.vn/4-khong-khi-an-man-loai-qua-dac-san-ngay-he-2519357.html