5 planten rijk aan ijzer

Het lichaam heeft regelmatig ijzersupplementen nodig. Bij een ijzertekort zullen de rode bloedcellen in het bloed kleiner zijn, waardoor het niet in staat is om zuurstof effectief naar de longen en andere delen van het lichaam te transporteren, aldus de voedings- en gezondheidswebsite Eat This, Not That! (VS).

Zwarte bonen zijn rijk aan ijzer, eiwitten en vezels en vormen een goede aanvulling op een gezond dieet.

Het resultaat is ijzergebreksanemie, vermoeidheid, zwakte en slapte. Volwassen vrouwen van 19-50 jaar hebben 18 mg ijzer per dag nodig, terwijl mannen slechts 8 mg nodig hebben.

Om ijzer aan te vullen, moeten mensen prioriteit geven aan het eten van de volgende planten:

Sesamzaadjes

Eén kopje sesamzaad bevat ongeveer 21 mg ijzer. Sesamzaad is niet alleen rijk aan ijzer, maar bevat ook plantaardige eiwitten, vezels, kalium, selenium en diverse andere mineralen. Deze voedingsstoffen zijn niet alleen nodig voor de bloedfunctie, maar ook voor de schildklierfunctie, de DNA-vorming en de bescherming van cellen tegen schade door oxidatieve stress.

Zwarte bonen

Zwarte bonen zijn een van de gezondste groenten. Een kopje zwarte bonen, ongeveer 170 gram, bevat 16 mg ijzer, 15 gram eiwit en 15 gram vezels.

Uit een onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Lifestyle Medicine blijkt dat zwarte bonen, samen met andere peulvruchten zoals linzen en sojabonen, een belangrijk onderdeel vormen van het dieet van langlevende mensen.

Witte bonen

Eén kopje witte bonen bevat ongeveer 8 mg ijzer, 20 gram eiwit en 12 gram vezels. Ze worden ook beschouwd als een eiwitrijke plant. Witte bonen worden vaak gebruikt in soepen of als toevoeging aan salades.

Kidneybonen

Een kopje kidneybonen bevat ongeveer 15 gram ijzer, 20 gram eiwit en 22 gram vezels, samen met calcium, kalium, magnesium en vele andere voedingsstoffen. Kidneybonen zijn niet alleen voedzaam, maar ook lekker, dus veel mensen zijn er dol op.

Spinazie

Het ijzergehalte in 1 kopje gekookte spinazie is ongeveer 6,5 mg. Spinazie helpt niet alleen om ijzer aan te vullen, maar helpt ook bij de spijsvertering, gewichtsbeheersing, bloeddrukcontrole, verbetering van de botgezondheid en vele andere voordelen, aldus Eat This, Not That!.

Bronlink: https://thanhnien.vn/5-loai-thuc-vat-giau-chat-sat-185231110113202306.htm