1. Pla Pao – Thaise gezouten gegrilde vis
Een dikke laag zout bedekt de hele vis, waardoor de binnenkant sappig en vochtig blijft tijdens het grillen. (Foto:ปลาทับทิม)
Een van de meest typische gerechten op de drijvende markten in Bangkok die je niet mag missen, is pla pao, de beroemde Thaise gegrilde gezouten vis. Dit gerecht is verkrijgbaar bij vele kraampjes op de drijvende markt van Khlong Lat Mayom en is een favoriete keuze geworden van toeristen die de markt bezoeken.
Pla pao wordt meestal gemaakt van slangenkopvis, tilapia of zeebaars. De vis wordt schoongemaakt, gemarineerd met speciaal zout en vervolgens goudbruin gegrild op een houtskoolgrill, met een heerlijke geur. Geniet van de zachtheid en versheid van het visvlees, gecombineerd met een speciale Thaise pittig-zure saus. Voeg wat groene groenten en zeevruchtensaus toe en je hebt een perfecte maaltijd. Prijs: ongeveer 250 baht (omgerekend 157.000 VND) voor een vis.
2. Goong Ob Woonsen – Gegrilde garnalen met vermicelli
Goong Ob Woonsen – Thaise zeevruchtenvermicelli, meestal bereid in een aarden pot. (Foto: Verzameld)
Als je een fan bent van garnalen, mag je op de drijvende markten in Bangkok goong ob Woonsen niet missen: gegrilde garnalen met vermicelli, een heerlijk gerecht dat culinaire liefhebbers zeker zal bekoren. Dit gerecht heeft een rijke smaak en combineert verse garnalen en vermicelli, geroerbakt met knoflook, gember, peper en een vleugje speciale Thaise kruiden.
De vermicelli wordt gemengd met de pittige saus. De zoetheid van de garnalen, gecombineerd met de zachtheid van de vermicelli, creëert een heerlijke harmonie. Bovendien maakt dit gerecht indruk met de perfecte balans tussen pittig, zuur en zoet. Een portie Goong Ob Woonsen kost meestal ongeveer 150 baht (95.000 VND).
3. Gai Galae – Gegrilde kip met speciale barbecuesaus
Hoewel kokosmelk vaak vettig is en gemakkelijk vet kan worden, omdat het hier om een gegrild gerecht gaat, zijn deze kipspiezen helemaal niet vet, maar de geur is juist aantrekkelijker. (Foto: iStock)
Als je al veel gegrilde kipgerechten hebt geprobeerd, dan zal gai galae op de drijvende markten van Bangkok je zeker een andere ervaring bezorgen. Dit gegrilde kipgerecht komt oorspronkelijk uit Zuid-Thailand en is gemarineerd in een speciale barbecuesaus van kokosmelk en gedroogde chilipepers, wat het een unieke pittige en vette smaak geeft.
Vooral de gai galae gegrilde kip heeft een knapperige, geurige goudbruine buitenkant, terwijl het vlees vanbinnen extreem zacht en zoet is. Dit gerecht kost meestal slechts ongeveer 25 baht (16.000 VND) per portie. Als je van pittige, vette en rijke gerechten houdt, mag je dit gerecht niet missen tijdens een bezoek aan de drijvende markt van Bangkok!
4. Mini-ananas – Dessert uit Chiang Rai
Kleine ananas heeft een zoete smaak en een aantrekkelijk aroma. (Foto: Verzameld)
Na een rijke en romige maaltijd kunt u uw smaakpapillen verwennen met een verfrissend dessert: kleine ananas. Dit gerecht is een specialiteit uit Chiang Rai en wordt veel verkocht op de drijvende markten in Bangkok. De ananassen hier zijn van nature zoet, knapperig en geurig, en met de steel nog intact, gemakkelijk vast te houden en te eten.
Het bijzondere aan dit kleine ananasgerechtje is dat het niet alleen zoet en koel smaakt, maar ook nog eens heel gemakkelijk mee te nemen is. Een kleine portie ananas kost slechts ongeveer 40 baht (25.000 VND), ideaal om je maaltijd op de drijvende markt mee af te sluiten.
5. Khao Lam – Kleefrijst gegrild in bamboekokers
Khao Lam is een snack, maar het zorgt er wel voor dat je een vol gevoel krijgt. (Foto: Verzameld)
Tot slot is een perfecte snack om mee te nemen van de drijvende markten in Bangkok khao lam: kleefrijst gemengd met suiker en kokosmelk, vervolgens in bamboebuisjes gestopt en gegrild. Door het grillen in de bamboe neemt de kleefrijst alle smaken op, waardoor hij zacht, geurig en rijk wordt. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar heeft ook een unieke smaak die je bijna nergens anders vindt.
Khao lam is een eenvoudig maar zeer aantrekkelijk gerecht, vooral op koude middagen. Je kunt het mee naar huis nemen als cadeau of er direct van genieten. Een tube khao lamrijst kost ongeveer 40 baht (25.000 VND).
Wanneer u de drijvende markten in Bangkok bezoekt, ervaart u niet alleen de bruisende, levendige sfeer, maar geniet u ook van heerlijke gerechten, doordrenkt met de Thaise culinaire cultuur. Van heerlijke gegrilde gezouten vis, gegrilde garnalen met vermicelli en gegrilde kip tot desserts zoals kleine ananas en gegrilde kleefrijst: het zijn allemaal gerechten die u minstens één keer in uw leven moet proberen wanneer u Bangkok bezoekt .
Vergeet tijdens je reis naar Thailand niet om de drijvende markten in Bangkok te bezoeken en deze heerlijke gerechten te proeven. Je zult er zeker een onvergetelijke reis van maken!
Bron: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx
Reactie (0)