Ruim een maand geleden opende de Phan Thiet Food Street officieel haar deuren voor zowel de lokale bevolking als toeristen. Dit is de eerste nachtelijke eetstraat in de provincie Binh Thuan en zal naar verwachting een hoogtepunt worden in de economische ontwikkelingsstrategie voor de nachtelijke economie van de stad Phan Thiet.
Eerlijk gezegd, wanneer ik naar een provincie of stad reis, ben ik altijd nieuwsgierig om de lokale bevolking te vragen of er een avondmarkt is. Want naast eten en koffie drinken in de avond, willen toeristen ook rustig door de straten slenteren, specialiteiten leren kennen en genieten van de regionale keuken in de eetstraten en kraampjes op de avondmarkt. Wanneer Phan Thiet een eetstraat krijgt, betekent dit dat deze plek meer typische toeristische producten zal aanbieden om binnenlandse en buitenlandse toeristen aan te trekken. Hoewel het slechts een pilotproject is, zal de aanleg van een eetstraat in het weekend de richting aangeven van een model voor economische ontwikkeling in de nacht dat past bij de voordelen en praktische omstandigheden van Phan Thiet.
Deze culinaire straat is ontstaan aan de Tuyen Quangstraat en telt bijna 100 kraampjes, waaronder veel kraampjes die OCOP-producten van Binh Thuan verkopen en introduceren. Ook zijn er kraampjes met typische lokale gerechten, naar het model van een plattelandsmarkt (straatverkopers). Daarnaast zijn er in dit gebied ook kraampjes met specialiteiten en souvenirs van de kuststad Phan Thiet.
Ondanks de hoge verwachtingen, na een paar weken van bruisende activiteiten vanwege het Chinese Nieuwjaar, kampt de foodstraat nu met een situatie waarin het aantal klanten begint af te nemen. Mijn eigen ervaring, en die van de lokale bevolking, leert dat de activiteiten in de foodstraat niet uniek en divers zijn. Ze draaien voornamelijk om eten en winkelen. Er zijn weinig culturele en artistieke evenementen die aantrekkelijke hoogtepunten voor toeristen creëren. Veel eetkraampjes verkopen voornamelijk voorbewerkt straatvoedsel en fastfood. De kwaliteit is niet goed en ze hebben geen unieke indruk achtergelaten. Na meer dan een maand in bedrijf te zijn geweest, beginnen de kraampjes af te nemen en is het exploitatiemodel hier "vergelijkbaar" met de voedselmarkten die in veel andere provincies en steden "jong zijn gestorven".
Hoe kunnen pilotmodellen en nachtmarkten duurzaam blijven, zich ontwikkelen en innoveren om in te spelen op de veranderende smaak van klanten? Ik ben naar de avondmarkt van Da Lat, de avondmarkt van Phu Quoc en de avondmarkt van Can Tho geweest... overal is het druk, met talloze kraampjes die lokale specialiteiten en souvenirs verkopen, naast eetkraampjes zoals in andere provincies en steden. Waarom worden deze bestemmingen dan zo goed onderhouden? Om zowel toeristen als de lokale bevolking aan te trekken die er elke week graag terugkomen, zou de foodstreet misschien zijn ruimte moeten verbeteren. De gerechten moeten divers en aantrekkelijk zijn en vooral spiritueel "eten" bevatten, zodat bezoekers langer in de foodstreet blijven hangen dan alleen maar rond te snuffelen en weer weg te gaan.
Het aantrekkelijker maken van de foodstreet draagt niet alleen bij aan de omzet van bedrijven, maar ook aan de ontwikkeling van het toerisme en de lokale culinaire cultuur. In Da Lat zijn er op de avondmarkt in het weekend doorgaans levendige muziekgroepen in de openlucht. Phan Thiet zou ook dergelijke speciale muziekprogramma's moeten organiseren, met elk weekend street art-activiteiten. Om het verschil te maken, kan Phan Thiet ook een "foodtour" organiseren, met thematische combinatiegerechten om bezoekers de culinaire essentie van de buurt te laten ervaren. Tegelijkertijd worden verkopers getraind in een professionele, vriendelijke, beschaafde en gastvrije bediening. Bovendien doet Phan Thiet onderzoek naar het organiseren van kook- en drankmixwedstrijden, net als voorheen, maar dan op kleinere schaal, om het vermaak en de levendigheid in de buurt te vergroten. Deze activiteiten zullen de foodstreet niet alleen een bestemming voor eten en drinken maken, maar ook een plek voor entertainment en ontspanning.
Tegelijkertijd is het opzetten van communicatiekanalen op digitale platforms zoals Facebook en TikTok een uiterst belangrijke factor om het imago te verspreiden, het onder de aandacht te brengen bij het publiek en de aandacht te trekken van toeristen binnen en buiten de provincie. Daarnaast is het mogelijk om samen te werken met persoonlijke Facebookpagina's die gespecialiseerd zijn in het introduceren van regionale en lokale gerechten om authentieke en aantrekkelijke recensies te creëren. Bovendien is samenwerking met reisbureaus om Phan Thiet Food Street op te nemen in het reisprogramma een effectieve manier om het aantal bezoekers te verhogen.
Deze kleine pluspunten, gecombineerd met de inspanningen van de functionele sector en de medewerking van de handelaren en kraampjes in de culinaire straat, zullen ongetwijfeld een uniek merk creëren voor de Phan Thiet Food Street ten opzichte van andere provincies en steden. Daarmee dragen ze bij aan de steeds duidelijker wordende strategie om de nachtelijke economie van Phan Thiet in het bijzonder en het toerisme in de provincie Binh Thuan in het algemeen te ontwikkelen.
Bron: https://baobinhthuan.com.vn/am-thuc-dem-phan-thiet-can-su-khac-biet-128295.html
![[Foto] Secretaris-generaal van Lam reikt de First Class Labor Medal uit aan de Vietnam National Energy and Industry Group](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/0ad2d50e1c274a55a3736500c5f262e5)
![[Foto] Secretaris-generaal van Lam woont de 50e verjaardag bij van de oprichting van de Vietnam National Industry and Energy Group](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/bb0920727d8f437887016d196b350dbf)
Reactie (0)