Wat is de Chinese Nanning-keuken? Top 5 aantrekkelijke gerechten die veel fijnproevers aantrekken

Nanning – de hoofdstad van de autonome regio Guangxi Zhuang – trekt niet alleen toeristen met zijn prachtige natuur en unieke cultuur, maar maakt ook indruk dankzij de rijke Chinese keuken van Nanning. Een bezoek aan Nanning biedt u de mogelijkheid om onvergetelijke delicatessen te ontdekken, doordrenkt met traditionele invloeden, maar toch aangepast aan de moderne smaak. Hieronder vindt u enkele bijzondere gerechten uit Nanning.

1. Vriendschapsnoedels

Laoyoufen gerecht (Fotobron: Verzameld)

Als het gaat om de Chinese Nanning -keuken , is Laoyoufen de naam die veel toeristen en locals kiezen. Dit is een speciaal noedelgerecht met zachte, dunne noedels, gekookt met ingelegde bamboescheuten, varkensvlees, zwarte bonensaus, gehakte knoflook en pittige chili. Het bijzondere aan Laoyoufen is de rijke bouillon, die zure, pittige, zoute en zoete smaken combineert tot een vreemde maar toch vertrouwde smaak. Het is niet alleen een traditioneel Nanning-gerecht, Laoyoufen is ook populair in Chinees streetfood en biedt bezoekers een onvergetelijke culinaire ervaring.

2. Noedelbroodjes

Tijdens uw ontdekkingstocht door de Chinese keuken van Nanning zijn gerolde noedels een smaak die u niet mag missen. Dit gerecht wordt op een unieke manier bereid, vergelijkbaar met de manier waarop gerolde rijstkoekjes worden gemaakt. De chef-kok spant een dunne laag doek over de opening van de pot en giet er vervolgens een laagje glad rijstmeel gelijkmatig overheen. Zodra het deeg net gaar is, voegen ze vakkundig vlees en groene groenten toe en rollen het op met lange bamboestokken. Het eindproduct wordt op een bord gelegd, besprenkeld met een speciale saus en warm gegeten. De combinatie van de zachte, stevige smaak van de noedels, de rijke smaak van de vulling en het aroma van de dipsaus zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor bezoekers van Nanning.

3. Citroeneend

Citroen-eendengerecht (Fotobron: Verzameld)

Citroeneend wordt meestal op twee manieren bereid: roergebakken of in stukken gesneden om koud te eten. Nadat het gekookt is, wordt het eendenvlees in plakjes gesneden en gemengd met gezouten citroen en kruiden voor een zure, geurige smaak. Het geheim om dit gerecht standaard te maken, is de keuze voor gezouten citroen die lang geweekt is. Dit versterkt zowel het aroma als de smaak van de eend. Dit is niet alleen een beroemd gerecht in Nanning, maar ook een interessante culinaire ervaring die bezoekers helpt de subtiliteiten van de lokale specialiteiten van dit land beter te begrijpen.

3. Slakkennoedelsoep

Nanning Slakkenvermicelli (Fotobron: Verzameld)

Bij de Chinese keuken van Nanning denken toeristen vaak aan slakkennoedels – een gerecht dat nauw verbonden is met het dagelijks leven van de mensen hier. Slakkennoedels zijn niet alleen aantrekkelijk vanwege de rijke, licht pittige bouillon met een karakteristieke zure geur, maar ook vanwege de delicate combinatie van zoet en knapperig slakkenvlees, zachte en taaie noedels en verse kruiden. Dit is een gerecht dat de stempel van de Nanningse streetfoodcultuur draagt, waardoor het voor iedereen die ervan heeft genoten moeilijk is de unieke, traditionele smaak te vergeten.

5. Gegrilde gerechten

Beroemde gegrilde schotel van Nanning (Fotobron: Verzameld)

Als het om de Chinese keuken in Nanning gaat, mag je de beroemde grillgerechten hier zeker niet missen. Overal in de straten duiken grillrestaurants op, van kleine kraampjes langs de weg tot bruisende foodcourts, die zowel bekende als onbekende smaken bieden. Een van de meest aantrekkelijke bestemmingen voor fijnproevers is Zhongshan Food Street - een paradijs van gegrilde spiesjes, verse vis en veel typisch straatvoedsel waar toeristen moeilijk aan kunnen weerstaan.

Je zou kunnen zeggen dat de Chinese keuken in Nanning een perfecte mix is ​​van verse ingrediënten, karakteristieke kruiden en een verfijnde kookstijl. Of je nu een foodie bent of gewoon een stukje van de lokale cultuur wilt ervaren, Nanning zal je zeker een spannende smaakervaring bezorgen. Als je de kans krijgt om deze stad te bezoeken, mis dan niet de kans om te genieten van de unieke specialiteiten - zodat elke maaltijd niet alleen een genot is, maar ook een onvergetelijke herinnering tijdens je reis naar China.

Bron: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx