Is kandijsuiker 'cooler' dan witte suiker?

Ik heb gehoord dat het eten van veel kandijsuiker goed is voor de gezondheid, en dat dit type suiker ook als 'cooler' wordt beschouwd dan witte suiker. Klopt dat? (Han, 27 jaar, Ho Chi Minh-stad)

Antwoord:

De chemische samenstelling van kandijsuiker is sacharose (sucrose), wat volledig identiek is aan witte kristalsuiker. Kandijsuiker wordt gemaakt van een oplossing van suiker en water, waardoor het dunner is dan kristalsuiker en een "koeler" gevoel geeft. Echter, als je veel kandijsuiker eet, kan je totale suikerinname nog steeds hoog zijn.

Er is momenteel geen wetenschappelijk bewijs dat suggereert dat kandijsuiker gezonder is dan witte kristalsuiker. Kandijsuiker levert alleen sucrose en bevat geen noemenswaardige extra vitaminen of mineralen. De dagelijkse inname van kandijsuiker is vergelijkbaar met die van witte kristalsuiker.

De Amerikaanse Hartvereniging adviseert vrouwen om niet meer dan 100 calorieën aan toegevoegde suiker per dag te consumeren via voedsel en dranken (gelijk aan 25 gram suiker per dag), en mannen niet meer dan 150 calorieën (38 gram suiker).

Assoc. Prof. Dr. Lam Vinh Nien
Hoofd van de afdeling Voeding en Diëtetiek, Universitair Medisch Centrum van Ho Chi Minh-stad

Bronlink: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html