Wat kun je eten om vet en slecht cholesterol te verlagen?

Mensen met een hoog cholesterol- en triglyceridengehalte moeten volkoren granen en voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan gezonde vetten, zoals vette vis, olijfolie en avocado's.

Cholesterol en triglyceriden zijn beide vetten die in het lichaam voorkomen. Cholesterol wordt geproduceerd in de lever en speelt een essentiële rol bij de hormoonproductie en de structuur van celmembranen. Het bestaat uit twee soorten cholesterol: slecht (LDL) en goed (HDL).

Triglyceriden worden opgeslagen in vetcellen en leveren energie voor vele functies. Het lichaam kan een deel van de voeding die het consumeert omzetten in triglyceriden en cholesterol. Hoge niveaus van LDL-cholesterol en triglyceriden zijn niet goed voor het hart.

Het veranderen van uw dieet kan veel voordelen hebben, waaronder een lager risico op hartziekten.

Gezonde vetten

Vetten bestaan in twee soorten: goede en slechte vetten. Onverzadigde vetten zijn gunstig, terwijl verzadigde en transvetten het risico op hart- en vaatziekten kunnen verhogen. Het verminderen van verzadigde vetten in uw voeding kan helpen om uw cholesterol en triglyceriden onder controle te houden.

De American Heart Association adviseert dat niet meer dan 5-6% van de dagelijkse calorieën uit verzadigd vet bestaat. Als iemand bijvoorbeeld 2000 calorieën per dag eet, bedraagt de bijbehorende hoeveelheid verzadigd vet 10-12 gram.

Dit type vet komt voor in vlees, zuivelproducten en sommige plantaardige oliën zoals kokos-, palm- en palmpitolie. Een hogere inname van enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten in olijfolie, avocado's, noten en zaden helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren.

Omega-3-vetten, onverzadigde vetten die voorkomen in lijnzaad, walnoten en bepaalde vette vissoorten zoals zalm, makreel en sardines, kunnen ook nuttig zijn.

Onverzadigde vetten zijn rijkelijk aanwezig in noten en avocado's en helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren. Foto: Freepik — Onverzadigde vetten zijn rijkelijk aanwezig in noten en avocado's en helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Foto: *Freepik*

Volkoren granen

Een dieet rijk aan volkoren granen kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen door vet te reguleren en de bloeddruk, bloedsuikerspiegel, triglyceriden en een hoog cholesterolgehalte te verbeteren. Dit voedsel helpt je ook om je lang vol te houden en bevat oplosbare vezels die bloedsuikerpieken kunnen voorkomen, wat goed is voor mensen met diabetes.

Eet minimaal drie porties volkorenproducten per dag. Elke portie bestaat uit een half kopje havermout, een sneetje volkorenbrood of een half kopje bruine rijst.

Plantaardige voedingsmiddelen

Groenten, fruit, bonen en tofu bieden veel voedingsvoordelen. Ze bevatten weinig calorieën en verzadigd vet, maar veel vezels, kalium en andere goede voedingsstoffen. Het eten van plantaardige voeding verhoogt mogelijk niet je slechte vet- en cholesterolgehalte.

Mensen die dit dieet nog niet kennen, kunnen beginnen met het vervangen van vlees door plantaardige eiwitten. Bijvoorbeeld: in plaats van rundvlees, eet je bonen en tofu; vervang je bewerkte voedingsmiddelen door onbewerkte voedingsmiddelen; eet je fruit in plaats van sappen uit een fles...

Mensen met een hoog cholesterol- en triglyceridengehalte moeten hun calorie-inname onder controle houden. Wanneer u te veel voedsel eet dat rijk is aan slechte vetten of voedsel met lege calorieën (zoals frisdrank en snoep), worden de overtollige calorieën omgezet in triglyceriden en opgeslagen als lichaamsvet.

Bao Bao (volgens goed eten )

Lezers stellen hier vragen over hart- en vaatziekten, zodat artsen deze kunnen beantwoorden

Bronlink