Aardbeien, bosbessen en druiven zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten antioxidanten die goed zijn voor de hersenen en mogelijk de leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang kunnen vertragen.
Volgens een onderzoek uit 2012 van de Harvard Medical School in de VS, waaraan meer dan 16.000 vrouwen van 70 jaar en ouder deelnamen, ondervonden degenen die ongeveer twee porties aardbeien of één portie bosbessen per week aten (elke portie ongeveer 28 gram) minder cognitieve achteruitgang in de loop der tijd in vergelijking met degenen die dat niet deden. Bij degenen die de meeste bessen aten, werd de cognitieve achteruitgang met ongeveer 2,5 jaar uitgesteld.
Het eten van bessen kan de mentale helderheid verbeteren dankzij flavonoïden – plantaardige metabolieten – en anthocyanidinen, die sterke antioxiderende eigenschappen bezitten. Deze stoffen kunnen de bloed-hersenbarrière passeren en de hersengebieden bereiken die verantwoordelijk zijn voor leren en geheugen.
Onderzoekers concludeerden dat hogere concentraties anthocyanidinen en totale flavonoïden, opgenomen uit aardbeien en bosbessen, de cognitieve achteruitgang vertraagden. Oudere volwassenen die meer bessen aten en daardoor meer flavonoïden opnamen, ondervonden eveneens een verminderde cognitieve achteruitgang.
Bessen zijn onder andere aardbeien, bosbessen en frambozen. Foto: Freepik
In 2022 voerden wetenschappers van Rush University in de VS een onderzoek uit onder 575 mensen, waaruit bleek dat pelargonidine, een stof die veel voorkomt in aardbeien, ervoor zorgt dat mensen die aardbeien eten minder last hebben van neuronale vezelstoornissen in de hersenen.
De ontstekingsremmende eigenschappen van pelargonidine verminderen de algehele neuro-ontsteking, waardoor tau-eiwitten in de hersenen niet verkeerd vouwen. Dit verbetert het transport van voedingsstoffen tussen verschillende delen van de hersenneuronen en helpt zo de ziekte van Alzheimer te voorkomen. Abnormale veranderingen in tau-eiwitten in de hersenen zijn een van de kenmerkende symptomen van de ziekte van Alzheimer.
Volgens de auteurs van de studie kan het dagelijks eten van ongeveer een half kopje aardbeien, al dan niet gemengd met yoghurt of verwerkt in een smoothie, gunstig zijn voor de hersenen en het risico op de ziekte van Alzheimer verlagen.
Aardbeien en andere bessen zorgen ook voor dagelijkse hydratatie, waardoor de vochtbalans in de organen beter op peil blijft, uitdroging wordt voorkomen en het geheugen wordt verbeterd. Volgens een onderzoek uit 2017 van de Yale School of Medicine in de VS kan uitdroging leiden tot een acute achteruitgang van de mentale functies, waaronder het visuele geheugen, het werkgeheugen en de uitvoerende functies van de hersenen.
Het eten van bosbessen kan depressie, angst en stress die verband houden met oxidatieve stress verminderen. Volgens een onderzoek uit 2017 van de Technische Universiteit van Erzurum in Turkije en diverse andere instellingen zijn bosbessen rijk aan antioxidanten die de hersenfunctie bevorderen, genaamd flavonoïden. Deze stoffen bezitten sterke antioxiderende eigenschappen die de dunne membranen rond hersencellen beschermen tegen oxidatieve stress, wat kan leiden tot angst en depressie.
Mai Cat (volgens Everyday Health )
| Lezers kunnen hier vragen stellen over neurologische aandoeningen, die vervolgens door artsen worden beantwoord. |
Bronlink
Reactie (0)