Het vieren van Tet (Vietnamees Nieuwjaar) met de inwoners van San Diu.

In Hai Phong zijn er veel unieke en cultureel rijke gebruiken voor het vieren van Tet (het Chinese Nieuwjaar). Een daarvan is de Tet-viering van de San Diu-bevolking in de wijk Nguyen Trai.

De San Diu-bevolking in de wijk Nguyen Trai plukt vaak chít-bladeren uit hun tuinen om kleefrijstkoekjes en honingkoekjes in te wikkelen tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

Tet (Vietnamees Nieuwjaar) met verschillende soorten kleefrijstkoekjes.

In het dorp Chín Thượng, in de wijk Nguyễn Trãi, staan ​​de perzikbloesems in de tuinen volop in bloei naarmate Tet nadert, wat de komst van de lente aankondigt. Als agrarische gemeenschap hebben de Sán Dìu-mensen op vakkundige wijze vele heerlijke en unieke gerechten gecreëerd met hun gewassen en vee.

Voor de inwoners van San Diu is het Maan Nieuwjaar de belangrijkste gelegenheid, en elk huishouden is druk bezig met de voorbereidingen voor het maken van kleefrijstkoekjes (banh chung gu), kleefrijstkoekjes (banh gio) en honingkoekjes (banh mat) om aan hun voorouders aan te bieden. Net als andere families is de familie van mevrouw Luu Thi Gai (78 jaar oud) druk bezig met het inpakken van de kleefrijstkoekjes. Volgens mevrouw Gai zijn de ingrediënten voor kleefrijstkoekjes vergelijkbaar met die voor banh chung, maar de bladeren en de inpakmethode verschillen. De bladeren die gebruikt worden om de kleefrijstkoekjes in te pakken zijn voornamelijk chít-bladeren, waarbij dong-bladeren alleen voor de buitenste laag worden gebruikt. Vroeger brachten de inwoners van San Diu een hele ochtend door in het bos om chít-bladeren te verzamelen, maar nu kweekt elk huishouden een paar bosjes in de eigen tuin.

De bladeren worden geplukt, gewassen, gedroogd, de uiteinden worden afgesneden, gekookt tot ze gaar zijn en vervolgens platgedrukt. De bamboestrips waarmee de kleefrijstcake wordt omwikkeld, moeten dunne, gespleten bamboestrips zijn die aan elkaar worden geregen tot lange strengen. Deze strengen worden vervolgens onafgebroken gebruikt om de cake van begin tot eind te omwikkelen. De kleefrijstcake is meer dan alleen een traditionele cake voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar); het is ook een kostbaar geschenk van het platteland aan vrienden en familie, dichtbij en ver weg.

Tijdens dit Tet-feest maakte de familie van mevrouw Gai, naast de kleefrijstcake met bult, ook een paar kilo honingcake om aan hun voorouders aan te bieden en om tijdens het feestmaal te eten. De honingcake, met zijn zoetheid van suiker en de taaie textuur en aroma van kleefrijst, draagt ​​samen met de kleefrijstcake met bult bij aan de kenmerkende smaak van het Tet-feest van de San Diu-bevolking, waardoor gasten het na één hap niet snel zullen vergeten.

Daarnaast maken veel families in San Diu ook "banh bac dau" (zilverkopcake) van kleefrijst die grondig geweekt is, vervolgens tot een fijne pasta gestampt met een stenen vijzel en meerdere malen gezeefd. De vrouwen in San Diu zijn meestal verantwoordelijk voor het maken van deze cakes, en dit is tevens een criterium om hun huishoudelijke vaardigheden te beoordelen tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Naast hun culinaire waarde weerspiegelen de Tet-cakes van de inwoners van San Diu ook de unieke regionale cultuur en de levendige geest van hun etnische tradities.

Volgens de 81-jarige heer Truong Van Nam uit het dorp Chin Thuong, wordt de tweede dag van het Chinese Nieuwjaar door de San Diu-bevolking beschouwd als het belangrijkste Tet-feest. Op het voorouderaltaar van elke familie worden varkens- en kippenvlees en vijf kommen kleefrijstknoedels klaargemaakt om aan de voorouders te offeren. Elke familie en clan bereidt een feestmaal voor om gasten uit te nodigen, waaronder naaste familieleden, buren en vrienden.

Rond de feesttafel van Tet eten en drinken mensen vrolijk, bespreken ze zakelijke plannen voor de komende dagen en wensen ze elkaar geluk en voorspoed. "Elk gerecht is niet alleen een offer, maar ook een symbool van de traditionele waarden die de inwoners van San Diu altijd koesteren," aldus meneer Nam.

Het behoud van de nationale identiteit

De familie van mevrouw Luu Thi Gai, een lid van de etnische minderheid San Diu die in de wijk Nguyen Trai woont, reinigt hun voorouderaltaar voor Tet (het Chinese Nieuwjaar).

Volgens voorlopige onderzoeken telt de wijk Nguyen Trai ongeveer 470 huishoudens met meer dan 1720 mensen van de San Diu-etnische groep, verspreid over dorpen en woonwijken, voornamelijk in de dorpen Chin Thuong en Chin Ha. De heer Le Van Khoa, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Nguyen Trai, zei: "Tijdens het integratie- en ontwikkelingsproces hebben de samenwerking, het werk en de studie tussen de San Diu en andere etnische groepen tot veel veranderingen geleid, maar de culturele kenmerken en gebruiken van de San Diu tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) behouden nog steeds hun eigen unieke identiteit. Traditioneel vierden de San Diu in Chi Linh (het huidige Nguyen Trai-district) elk jaar vijf belangrijke festivals: Thanh Minh, Doan Ngo, Trung Nguyen, Dong Chi en Tet Nguyen Dan (Vietnamees Nieuwjaar)."

Een ander onmisbaar spiritueel element tijdens het San Diu Nieuwjaar is de Soong Co-zangtraditie. Vanaf de tweede dag van Tet (het Maan Nieuwjaar) organiseren ze vaak zangbijeenkomsten op het dorpsplein, in de tempel of in het cultureel centrum. Gekleed in nieuwe kleren wisselen de jongens en meisjes van San Diu liefdevol Soong Co-liederen uit. De melodieën van Soong Co, wanneer ze gezongen worden, dragen de geest van de lente, liefde voor hun vaderland, land, volk, leven en arbeid met zich mee…

Mevrouw Luu Thi Kien (60 jaar) wordt beschouwd als de "doorgeefster" van de Soong Co-volkszang in de wijk Nguyen Trai. Mevrouw Kien vertelde: "Soong Co vindt zijn oorsprong in het eenvoudige, pretentieloze leven van werkende mensen en drukt hun gedachten, gevoelens en aspiraties uit. De muziek is in de loop der tijd op vele manieren geïmproviseerd en via de folklore doorgegeven. De melodieën van Soong Co klinken in de lente, vermengd met de vreugde van voorspoed en het geluk van een familiereünie."

De inwoners van San Diu organiseren in de vroege lente vaak volksspelen en sportactiviteiten , zoals het gooien van rotanballen, het opgooien van munten en dobbelspelletjes. Deze spellen zijn populair tijdens Tet (het Chinese Nieuwjaar) en andere festivals en worden van generatie op generatie doorgegeven.

De gebruiken van de San Diu-bevolking rondom het vieren van Nieuwjaar hebben veel veranderingen ondergaan. Vooroudervereringsrituelen tijdens Nieuwjaar zijn eenvoudiger geworden en grotendeels verdwenen. Volgens oudere San Diu-mensen in de wijk Nguyen Trai zijn sommige traditionele nieuwjaarsgebruiken verdwenen, zoals het plakken van rood papier op belangrijke plekken in huis om te bidden voor geluk of het brandend houden van de haard op oudejaarsavond…

De oudere generatie hecht er grote waarde aan om de prachtige gebruiken van Tet (het Chinese Nieuwjaar) dag in dag uit te bewaren en door te geven aan de jongere generatie als herinnering aan hun wortels.

HONG ANH

Bron: https://baohaiphong.vn/an-tet-cung-nguoi-san-diu-535906.html