Het Pho Museum, waar de herinneringen aan een kom Vietnamese pho een rustplaats vinden.

Sommige gerechten dienen niet alleen om de honger te stillen, maar ook om herinneringen te creëren. Voor Vietnamezen roept pho gedeelde herinneringen op aan de rokerige geur van het koken in de vroege ochtend, de vertrouwde roepen van straatverkopers en de heldere bouillon die de essentie van een vervlogen tijdperk in zich draagt. Vanaf vandaag krijgen die herinneringen een plek om bewaard en herverteld te worden, nu het Pho Museum officieel zijn deuren opent in Ho Chi Minh-stad.

Op 15 januari opende het Pho Museum officieel zijn deuren in het hart van Ho Chi Minh-stad, waarmee het eerste culinaire museum van Vietnam een ​​feit was.

Op 15 januari opende het Pho Museum in het hart van Ho Chi Minh-stad zijn deuren. Het is het eerste culinaire museum van Vietnam. Het museum toont niet alleen artefacten, maar vertelt ook het verhaal van meer dan een eeuw van dit 'nationale gerecht', van straatverkopers die pho verkochten tot de wereldwijde bekendheid ervan.

Gelegen aan een drukke toeristische route, tegenover het Sen Vang-podium en het weelderige groene 23/9-park aan Nguyen Thai Hocstraat 211, wijk Ben Thanh.

Het museum is opgezet als een themamuseum, met pho als centraal thema, om het verhaal van de Vietnamese cultuur te vertellen. Door middel van een systeem van artefacten, documenten, afbeeldingen, kunstinstallaties en filmvertoningen wordt de reis van pho op levendige en intieme wijze gepresenteerd, nauw verweven met het ritme van het Vietnamese leven door de generaties heen.

De heer Tran Van Bac, oprichter van het Pho Museum en voorzitter van de raad van bestuur van Vietnam Tourism Destination Joint Stock Company.

Volgens de heer Tran Van Bac, de oprichter van het museum, begon het idee voor een Pho Museum met een heel concrete vraag: waarom heeft pho, een typisch Vietnamees gerecht, geen plek die zijn verhaal waardig is? Hij heeft deze vraag meer dan tien jaar met zich meegedragen, van zijn bezoeken aan culinaire musea in Japan tot het idee rijp genoeg was om werkelijkheid te worden.

Met een capaciteit van ongeveer 1500 tot 2000 klanten per dag, verwacht de oprichter dat 60% van de klanten buitenlanders en internationale reisgroepen zullen zijn. Dit is de "toegangspoort" voor Vietnamese pho om op een systematische en gepassioneerde manier de wereld te betreden.

"We hopen dat het Pho Museum een ​​plek wordt waar elke Vietnamees een stukje van zijn of haar herinneringen kan terugvinden. En voor internationale vrienden is het een manier om te begrijpen dat pho niet zomaar een gerecht is, maar een deel van de ziel van de Vietnamese cultuur," aldus de heer Bac.

De all-inclusive tour kost 750.000 VND per volwassene en 500.000 VND per kind, inclusief sightseeing en een speciale kom pho. Bezoekers die niet aan de tour deelnemen, kunnen in het museum ook pho bestellen aan de balie voor 125.000 VND per kom.

Volgens de heer Le Nhat Thanh, directeur van het Pho Museum, is het verhaal van pho ook het verhaal van het Vietnamese sociale leven, de dagelijkse activiteiten en de identiteit.

Volgens de heer Le Nhat Thanh, directeur van het Pho Museum, is het verhaal van pho ook het verhaal van het Vietnamese sociale leven, de dagelijkse activiteiten en de identiteit.

"Het museum bewaart niet alleen de geschiedenis van een gerecht, maar ook volkskennis, herinneringen van de gemeenschap en culturele waarden die verbonden zijn met het dagelijks leven," aldus de heer Thanh.

Het Pho Museum beslaat ongeveer 800 vierkante meter en bestaat uit drie verdiepingen met interactieve elementen. De rondleidingen duren ongeveer 60 minuten en vinden in een gesloten circuit plaats.

De reis is opgezet met een verhaallijn die bezoekers van historische context en culturele plekken naar culinaire ervaringen leidt, waardoor ze pho met al hun zintuigen en emoties kunnen begrijpen en waarderen.

Het hoogtepunt van het museum is de tentoonstellingsruimte met honderden artefacten en documenten die verband houden met de pho-cultuur uit alle drie de regio's van Vietnam. Deze zijn aangevuld met interactieve elementen die bezoekers helpen de ingrediënten, bereidingsmethoden en de ambachtelijke waarde van elke kom pho beter te begrijpen.

De culinaire ervaring is aan het einde van de reis geplaatst, als een manier om het verhaal af te sluiten met een persoonlijke reflectie.

Voor veel bezoekers is het Pho Museum niet alleen een plek om te bekijken, maar ook een plek om herinneringen op te halen. Mevrouw Thanh Huong (Hanoi) vertelde dat het betreden van het museum voelde alsof ze haar eigen herinneringen herbeleefde. De geur van hout, het aanhoudende aroma van kruiden, het oude keukengerei en de opstelling deden haar denken aan de ochtenden die ze met haar moeder aan het einde van de straat doorbracht, etend pho, toen de stad nog heel rustig was.

"Toen ik aan het einde van mijn reis ging zitten om een ​​kom pho te eten, realiseerde ik me ineens dat pho niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een vertrouwd, warm gevoel oproept, alsof ik thuiskom," zei ze.

De culinaire ontdekkingsreis eindigt in een foodcourt op de begane grond, waar bezoekers de smaak van pho zelf kunnen proeven.

Ook mevrouw Nguyet Anh (Ho Chi Minh-stad) zei dat ze al veel culinaire musea in het buitenland had bezocht, dus ze was erg enthousiast toen ze hoorde dat Saigon een Pho-museum heeft.

"Het meest indrukwekkende is dat ik een dieper inzicht heb gekregen in de oorsprong en culturele betekenis van pho, iets waar ik voorheen niet echt over had nagedacht, ondanks dat ik het vaak at."

Genieten van een kom "Museum Pho" is niet alleen het eten van een heerlijk gerecht, maar ook het ervaren van de essentie die is samengebald uit de smaken van alle drie de regio's van Vietnam.

De heer Tran Khoi (Ho Chi Minh-stad) deelde soortgelijke gevoelens tijdens het genieten van een kom pho in het Pho Museum en zei dat het Pho Museum een ​​ervaringsruimte biedt waar bezoekers pho kunnen beluisteren, aanraken en beleven als een emotionele reis.

Want heerlijke pho draait niet alleen om de smaak, maar ook om het verhaal achter de kom pho – het verhaal van familie, het ambacht van het dorp, het levensonderhoud en de trots dat Vietnamese pho erkenning heeft gekregen op de culinaire wereldkaart.

Het Pho Museum vormt een brug tussen de moderne geest van de stad en traditionele waarden.

Volgens de directie van het Pho Museum vormen internationale toeristen een cruciale doelgroep in hun ontwikkelingsstrategie. Het Pho Museum, gelegen in het hart van Ho Chi Minh-stad, moet uitgroeien tot een nieuwe culturele trekpleister die het verhaal van Vietnam op een zeer toegankelijke manier vertelt, aan de hand van een dampende kom pho.

·

Bron: https://baoquocte.vn/bao-tang-pho-noi-ky-uc-bat-pho-viet-tim-duoc-chon-dung-chan-347933.html