Charity Kitchen - Meer dan alleen een maaltijd

Van 3.000 VND rijstwinkel tot gratis keuken

Om 4 uur 's ochtends was het al warm in de kleine keuken in steegje 14A van de Dien Bien Phu-straat (wijk Ninh Thanh, provincie Tay Ninh). Mevrouw Nguyen Thi Lan (50 jaar) was groenten en knollen aan het snijden en herinnerde de keukenhulpen eraan: "Vandaag koken we nieuwe rijst, meneer Nhan, vergeet niet de waterhoeveelheid te controleren. Deze rijst moet met minder water dan normaal worden gekookt, anders wordt hij papperig en niet lekker. Mevrouw Thuan helpt met het plukken van de waterspinazie, die we later roerbakken...". Eromheen waren mensen bezig met het snijden, wassen en koken van rijst. Iedereen had een taak, ritmisch als een bekend wiel.

Mevrouw Nguyen Thi Lan deelt zoete rijstballetjes uit aan mensen tijdens het Vu Lan-festival.

Dit is het huis van een kennis dat mevrouw Lan al meer dan zes jaar aan haar uitleent als vegetarische keuken. Ze vertelde dat de liefdadigheidskeuken voortkwam uit een vegetarisch restaurant van 3000 VND dat zij en haar man dertien jaar geleden openden.

"Ik had het toen ook moeilijk. Later, toen mijn bedrijf wat beter ging, wilde ik iets delen met mensen in moeilijke omstandigheden, dus openden mijn man en ik een restaurant. In die tijd bedacht ik om een restaurant te openen, zodat iedereen die het nodig had een plek had om te eten. De prijs was 3000 VND, of je nu veel of weinig eet, het was hetzelfde!" - herinnert mevrouw Lan zich.

Aanvankelijk regelde het echtpaar alles zelf, van de huur van het pand tot de inkoop van ingrediënten. De winkel werd een vertrouwde plek voor mensen in moeilijke omstandigheden en verspreidde geleidelijk de liefdadigheidsmentaliteit onder velen.

"In het begin durfde ik geen steun van wie dan ook te accepteren. Ik dacht dat ik het zelf moest oplossen, maar toen kwamen er veel mensen die me steunden, zodat we goede dingen konden verspreiden," zei Lan.

Elke dag worden er 300 maaltijden gedeeld met de harten van iedereen. Sommigen dragen geld bij, anderen dragen bij aan de arbeid, sommigen sturen een paar zakken rijst, anderen doneren groenten, knollen, fruit, enz. Mevrouw Sau Cam, 75 jaar oud, is er de afgelopen 6 jaar elke dag om groenten te plukken en iedereen te helpen met opruimen. Meneer Sau Hanh, een vrijwilliger die sinds de maaltijd van 3.000 VND bij het restaurant werkt, is verantwoordelijk voor het verdelen en transporteren van de rijst. Mevrouw Tran Thi Muong, die in de buurt van het restaurant woont, zet elke maand een klein bedrag opzij om in de keuken te helpen. Ze zei: "Soms 100.000 VND, soms 200.000 VND. Ik wil graag een klein bedrag bijdragen om in de keuken te helpen."

Veel groente- en fruitsoorten worden door weldoeners ondersteund voor vegetarische keukens.

Precies om 10 uur werd de rijst verdeeld in dozen met 7 gerechten: 4 roerbak- en gekookte gerechten; 2 gestoofde gerechten en 1 soepgerecht. Vervolgens brachten de motoren de rijst naar 3 bekende distributiepunten: Ward 4 markt (Vo Thi Sau-straat, Tan Ninh-wijk), Gate 4 van de Heilige Stoel (Long Hoa-wijk) en een punt in steeg 4, Nguyen Van Rop-straat (Tan Ninh-wijk). En natuurlijk verdeelde de keuken de maaltijden ook in de keuken in steeg 14A, Dien Bien Phu-straat.

Wanneer een gezin in moeilijke omstandigheden met een noodsituatie te maken krijgt, stopt het niet bij de maaltijden. Mevrouw Lan en haar parochianen en vrienden komen helpen, van de begrafenis tot de logistiek. "Of het nu binnen of buiten de provincie is, zodra we de informatie hebben, staan we altijd klaar om de families te ondersteunen. Alles is gratis. Veel goedhartige mensen weten wat we doen en slaan de handen ineen om de families door moeilijke tijden heen te helpen."

Ter gelegenheid van de 15e dag van de 7e maanmaand kookte de vegetarische keuken ook meer dan 2000 zoete rijstballetjes om aan iedereen uit te delen. Dit is een vaste activiteit van de groep tijdens het Vu Lan-festival. Elke portie zoete rijstballetjes die wordt uitgedeeld en een glimlach oplevert, is voor mevrouw Lan de meest waardevolle beloning.

Delen vanuit het hart

Hoewel er geen vaste kooktijd is, brengt de vrijwilligersgroep van mevrouw Nguyen Thi Kim Lien (66 jaar oud, woonachtig op de afdeling Ninh Son) nog steeds twee tot drie keer per maand warme maaltijden naar arme patiënten.

De groep van mevrouw Lien bestaat uit ongeveer zes familieleden. Vlak voor de kookdag nam ze contact op met de afdeling maatschappelijk werk van het Tay Ninh Algemeen Ziekenhuis om de distributiedatum en -hoeveelheid te registreren.

"Gemiddeld serveren we ongeveer 500 porties tegelijk, soms banh canh, soms banh uot, soms vegetarische rijst, soms niet-vegetarische rijst. Mijn zussen en ik vragen niet om donaties, maar goede vrienden dragen soms een klein bedrag bij om met de zieken te delen", vertelde mevrouw Lien.

De rijstporties van de vrijwilligersgroep van mevrouw Nguyen Thi Kim Lien worden klaargemaakt om naar het Tay Ninh General Hospital te worden gebracht.

Vanaf de vroege ochtend was de hele groep druk bezig met voorbereiden en koken. Tegen de middag werd het eten in de vrachtwagen geladen en naar het ziekenhuis gebracht. Daar werd elke maaltijd aan de patiënten en hun familieleden uitgedeeld. "Soms, terwijl ik midden op de binnenplaats van het ziekenhuis stond en de patiënten en hun familieleden heerlijke kommen noedelsoep zag eten, verdween alle vermoeidheid gewoon", glimlachte mevrouw Lien vriendelijk.

Voor mevrouw Lien en haar groep is vrijwilligerswerk niet wachten tot je aan voldoende voorwaarden voldoet; als je veel hebt, help je veel, als je weinig hebt, help je weinig. Haar verhaal is net zo simpel als de maaltijden die de groep zorgvuldig bereidt.

Veel mensen in moeilijke omstandigheden komen naar de vegetarische keuken om rijst te ontvangen.

Te midden van de drukte van het leven zijn er nog steeds keukens die elke dag rustig branden. Van Lans kleine steegje tot Liens familiekeuken, elke maaltijd straalt liefde uit.

Het gaat niet alleen om maaltijden, maar ook om aanmoediging en delen. En het zijn deze liefdadigheidskeukens die hebben bijgedragen aan het verspreiden van goede dingen in het leven.

Khai Tuong

Bron: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html