Klimaatverandering bedreigt de toekomst van de koffie-industrie.

Bezorgdheid over de koffieopbrengst en de smaak.

Koffie is een industrie van 200 miljard dollar, die zich uitstrekt van kleine boerderijen in Brazilië en Indonesië tot branderijen en verwerkingsbedrijven zoals Nestlé. Traditioneel geven drankketens – zoals Starbucks – de voorkeur aan de mildere, meer aromatische Arabica-variëteit, terwijl Robusta vaak wordt gebruikt voor oploskoffie.

Het onvoorspelbare weer vormt echter wereldwijd een bedreiging voor de oogst. Winterhardere koffievariëteiten – zoals Robusta – zullen waarschijnlijk hogere prijzen opleveren. In Vietnam, 's werelds grootste producent van harde Robusta-koffie, vormt het onvoorspelbare klimaat echter een aanzienlijke uitdaging voor koffieboeren.

Arbeiders oogsten koffie op een boerderij in Buon Ma Thuot, Dak Lak . Foto: Bloomberg

De verslechterde groeiomstandigheden hebben ertoe geleid dat veel Vietnamese boeren zich zorgen maken over de winstgevendheid van koffie, waardoor sommigen koffieplanten hebben gekapt om peper en durian te planten. Dit heeft het aanbod verminderd, waardoor de prijzen voor Robusta-koffie dit jaar het hoogste niveau sinds 2008 hebben bereikt. Tegelijkertijd wordt verwacht dat de stijgende temperaturen ook de toekomstige koffieopbrengsten zullen verlagen.

Naast zorgen over de koffieproductie zullen consumenten moeten wennen aan een andere smaak. Volgens een onderzoek uit 2022 naar tropische gewassen, waaronder Arabica-koffie, avocado's en cashewnoten, is koffie het meest kwetsbaar voor klimaatverandering, omdat stijgende temperaturen het areaal aan geschikte teeltgebieden wereldwijd verkleinen. Onderzoekers suggereren dat aanpassing noodzakelijk is en stellen voor om Arabica-koffie te vervangen door Robusta-koffie, die beter bestand is tegen hitte en droogte.

Nestlé, de Zwitserse producent van Nespresso en Nescafe, is een van de bedrijven die met deze verandering te maken krijgt. Tijdens een bezoek aan verschillende Vietnamese koffieplantages verklaarde Philipp Navratil, directeur Koffiestrategie bij Nestlé, dat volgens prognoses, als de klimaatverandering niet wordt aangepakt, binnen 30 jaar 50% van het land dat momenteel voor koffieteelt wordt gebruikt, niet langer geschikt zal zijn voor de koffieproductie.

Nestlé is een grote afnemer van Robusta-koffie. Wereldwijd drinken consumenten naar schatting meer dan 6.000 kopjes Nescafe per seconde. Nestlé besteedt jaarlijks 700 miljoen dollar aan de aankoop van ongeveer een kwart van de totale koffieproductie in Vietnam.

Volgens een rapport van World Coffee Research uit oktober zou de wereld, door de stijgende consumptie en de impact van klimaatverandering op de productie, tegen 2040 te maken kunnen krijgen met een tekort van maar liefst 35 miljoen zakken Robusta-koffie. Momenteel produceert de wereld jaarlijks bijna 80 miljoen zakken Robusta-koffie.

Koffieboeren aanmoedigen om duurzame landbouwmethoden toe te passen.

Volgens World Coffee Research kunnen veranderende weerpatronen de opbrengst aanzienlijk verlagen, waardoor miljoenen kleine boeren – die 60% van de wereldwijde koffieproductie voor hun rekening nemen – kwetsbaar worden voor economische problemen en voedselonzekerheid.

In 2021 publiceerden auteurs van verschillende instellingen, waaronder een Vietnamese universiteit, een studie waaruit bleek dat langdurige droogte in Vietnam en watertekorten voor irrigatie in de afgelopen jaren de productiviteit van Robusta-koffieplantages in de Centrale Hooglanden ernstig hebben beïnvloed. Het land bereidt zich ook voor op de gevolgen van El Niño in de komende maanden.

De 46-jarige Tran Thi Lien, eigenaar van een koffieplantage van één hectare in de provincie Dak Lak in de Centrale Hooglanden, kampt met uitdagingen als waterschaarste en stijgende temperaturen. Ze heeft echter ontdekt dat duurzamere landbouwmethoden effectief zijn. Samen met haar buren gebruikt ze minder chemische meststoffen en zorgt ze voor schaduw voor de koffieplanten om de blootstelling aan fel zonlicht te minimaliseren. Daarnaast verbouwt ze zwarte peper en betel om haar land te diversifiëren.

Temidden van extreme weersomstandigheden die gewassen bedreigen en om zich aan te passen aan klimaatverandering, kondigde Nestlé in 2022 aan dat het tot 2030 ongeveer 1,2 miljard dollar zou investeren om koffieboeren die het merk Nescafé bevoorraden aan te moedigen duurzamere landbouwmethoden te gebruiken. Dit houdt onder meer in dat bestaande planten worden vervangen door variëteiten die beter bestand zijn tegen weersschommelingen.

Jennifer Vern Long, CEO van World Coffee Research, een organisatie die in 2012 is opgericht door de wereldwijde koffie-industrie, zei: "Robusta is niet de absolute oplossing voor klimaatverandering. Hoewel Robusta beter bestand is tegen hitte en sommige plagen, onderzoeken we nog steeds de grenzen van deze koffievariëteit."

Bron: https://dttg.baotainguyenmoitruong.vn/bien-doi-khi-hau-de-doa-tuong-lai-cua-nganh-ca-phe-368266.html