Hanoi: Haar zoon is een kieskeurige eter, houdt niet van vis, kip of zeevruchten, maar alleen van varkensvlees. Mevrouw Duong Thanh Huyen ging online om te leren hoe hij gerechten moest grillen en braden, zodat haar zoon van zijn maaltijd kon genieten.
Sinds haar kind begon met leren voor het eindexamen van groep 10, is het gezin van mevrouw Huyen in het district Thanh Tri overgestapt op een nieuwe levensstijl en een ander dieet. Haar man heeft flexibelere werktijden, dus hij is verantwoordelijk voor het koken van de lunch en het avondeten. Het avondeten begint altijd vóór 18.00 uur, zodat haar kind tot 20.30 uur naar de avondschool kan.
Hoang, de zoon van Huyen, is ook vrijgesteld van huishoudelijk werk, zodat hij zich kan concentreren op zijn studie.
"Het gezin wil dat hun kind al zijn tijd aan studeren besteedt. Tijdens de maaltijden staat er rijst en soep klaar; fruit en melk worden thuis geserveerd", aldus mevrouw Huyen.
Deze ouder vertelde dat haar zoon een kieskeurige eter is. Hij houdt niet van vis, kip, eend of zeevruchten, maar alleen van varkensvlees. Op dagen dat er een favoriet gerecht is, kan Hoang wel 2-3 kommen eten, anders eet hij alleen om de honger te stillen. Daarom zocht ze online naar manieren om varkensvlees te verwerken in verschillende gerechten die heerlijk zijn voor haar zoon, zoals gegrild varkensvlees, geroosterd varkensvlees of gestoofd varkensvlees met eieren.
Daarnaast kocht ze een paar pakken melk voor haar kind, zodat ze de hele dag door kon drinken, en ze voegde er fruit aan toe voor de vezels.
"Op dit moment geef ik prioriteit aan de gerechten die mijn kind lekker vindt, en mijn ouders en broers en zussen volgen diezelfde regels", aldus mevrouw Huyen.
Krabbensoep gekookt met Malabar-spinazie en pompoen levert calcium en water, wat goed is voor de gezondheid. Foto: Bui Thuy
Het examen voor de tiende klas in Hanoi vond plaats van 10 tot en met 12 juni, met bijna 105.000 deelnemers, terwijl het quotum ongeveer 72.000 bedroeg. Naast het begeleiden van leerlingen naar school en het studeren, besteden veel ouders aandacht aan de voeding en medicijnen van hun kinderen om ze te voeden.
Minh, zoon van mevrouw Le Minh Ha, in het district Cau Giay, moest vroeger zijn eetgedrag beperken vanwege zijn overgewicht, maar sinds kort mag hij weer vrijer eten. Bij warm weer verandert ze voortdurend het menu met gerechten die zijn zoon lekker vindt, zoals zure soep, krabsoep, Malabar-spinazie, pompoen en pompoen. Zijn moeder geeft Minh ook Japanse medicijnen om het immuunsysteem te versterken, die een paar honderdduizend dong per fles kosten.
"Mijn kind heeft net een flesje leeggedronken, ik moet er nog een bestellen. Dit weer moet het immuunsysteem versterken, zodat het kind niet ziek wordt," zei mevrouw Ha. Ze maakt ook tofu, gelei en diverse toetjes voor haar kind. In de koelkast staat altijd yoghurt, milo of gefermenteerde melk om de spijsvertering te bevorderen.
Ouders herinneren elkaar er ook aan om niet te schreeuwen, te schelden, lawaai te maken en te voorkomen dat hun kinderen stress krijgen. Giang Mai Thanh en haar man in het district Thanh Xuan laten hun kinderen vaak films kijken, naar muziek luisteren of Koreaanse dansen coveren als ze vrije tijd hebben. Nguyen Thanh Tam in het district Ha Dong aait en praat zachtjes met haar kinderen.
"Voordat ik naar mijn werk ga of naar bed ga, knuffel ik mijn kind en zeg ik 'Ik hou van je'. Soms slaap ik ook bij hem om hem eraan te herinneren vroeg naar bed te gaan en om te vragen of hij ergens mee zit," zei mevrouw Tam.
Naast eten kunnen ouders ook eenvoudige, verkoelende drankjes voor de leerlingen maken, zoals kumquatthee, perillasap, waternavel, stervruchtensap... Foto: Bui Thuy
Volgens Dr. Nguyen Trong Hung, hoofd van de afdeling Onderzoek en Consultatie over Voeding voor Volwassenen van het Nationaal Instituut voor Voeding, wordt hij vaak door ouders om advies gevraagd over het dieet en de rust van hun kinderen tijdens de examenperiode.
Volgens hem bestaat er geen specifiek voedingsmiddel dat het geheugen en de alertheid kan verbeteren. Ouders moeten in plaats daarvan een gevarieerd, voedzaam en evenwichtig menu samenstellen.
Met het warme zomerweer adviseert meneer Hung om seizoensproducten te kiezen om het risico op voedselveiligheid te beperken. Bereide gerechten moeten zo snel mogelijk worden gegeten. Als ze niet op zijn, moeten ouders ze in de koelkast bewaren en ze verdelen in rauw en gekookt. Ouders moeten oppassen dat ze geen vreemde gerechten voor hun kinderen klaarmaken.
Naast vis, gevogelte en veegerechten zoals eend, kip, varkensvlees en rundvlees, moeten ouders ook letten op eiwitten uit melk en eieren. Groene groenten en fruit zijn onmisbaar in het dagelijkse menu.
"Een kom krabbensoep levert calcium en eiwitten, wat goed is voor de gezondheid", adviseert Dr. Hung. Ouders moeten de maaltijden bovendien in kleine porties verdelen, zodat kinderen ze gemakkelijk kunnen eten.
Dr. Hung merkte op dat ouders meer aandacht besteden aan de voeding van hun kinderen, maar zich vaak zorgen maken en het probleem overdrijven. Examens zijn belangrijk, maar ouders moeten hun kinderen niet onder druk zetten om te leren en te eten. De fout die ouders maken, is hun kinderen dwingen om in korte tijd te eten en supplementen en functionele voeding te kopen om het geheugen en de alertheid te verbeteren. Supplementen vereisen het advies van een arts.
"Voeding vergt, net als onderwijs , tijd en een proces. Je moet je niet alleen richten op examentijd", zei hij, waarschuwend dat overvoeding en verkeerde voeding kunnen leiden tot het risico op obesitas en indigestie.
Daarnaast moet een goede voeding gepaard gaan met een redelijk rustregime. Ouders moeten hun kinderen niet te laat laten opblijven of onregelmatig laten slapen.
"De manier om kinderen te helpen stress te verminderen en effectiever te studeren, is door ze aan te moedigen om voldoende te bewegen. De eenvoudigste manier is om hun ouders en grootouders te helpen met het huishouden", aldus de heer Hung.
Ochtendgloren
Bronlink
Reactie (0)