Doorbraak van bekende landbouwproducten

In de gemeente Ham Thuan (Lam Dong) wordt door de lokale bevolking vaak gesproken over mevrouw Nguyen Hoang Thu Huong, directeur van de Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative. Zij heeft haar jeugd gewijd aan het "verhogen van het niveau" van de drakenvrucht uit haar geboortestad met diverse en creatieve bewerkte producten.

Van klaslokaal tot drakenfruitverwerkingsfabriek

Mevrouw Nguyen Hoang Thu Huong, directeur van de Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative (geel shirt) met de wens om de waarde van drakenfruitbomen te verhogen

Voordat ze de coöperatie leidde, was mevrouw Thu Huong, geboren in 1982, lerares. Ze stond bekend om haar behendigheid, ijver en liefde voor koken . Maar haar grootste passie is nog steeds drakenfruit, een landbouwproduct dat verbonden is met de kindertijd en het leven van vele generaties in Ham Thuan.

Taartproducten gemaakt van drakenfruit bij Hoa Le Cooperative

In 2020 zorgde de Covid-19-pandemie ervoor dat duizenden tonnen drakenfruit overbelast raakten en niet konden worden geëxporteerd, wat problemen opleverde voor boeren. Geconfronteerd met deze situatie besloot mevrouw Huong haar carrière als docent tijdelijk op te geven en onderzoek te doen naar diepgaande verwerking in haar eigen keuken. Aanvankelijk mislukten producten zoals koekjes, jam, ijs of wijn allemaal, maar ze bleef volharden in het testen van elk recept en hoe ze met verspilling om moest gaan. Mevrouw Huong zei: "Dragonfruit kan voor meer dingen worden gebruikt dan we denken. Waarom zouden we het verspillen?"

IJsproducten gemaakt van drakenfruit

Uit dat doorzettingsvermogen zijn bijna 20 producten ontstaan, waaronder verse room, koekjes, snoepjes, bloementhee, wijn, sap, etherische olie van drakenvruchtpitten... Elk product is het resultaat van vele experimenten en innovaties.

Het verhogen van de waarde van drakenfruit

De heer Dang Ngoc Anh, een inwoner van het dorp Na Boi, in de gemeente Ham Thuan

De heer Dang Ngoc Anh, inwoner van het dorp Na Boi (gemeente Ham Thuan), deelde het volgende: "Sinds de oprichting van de coöperatie van mevrouw Huong hebben de boeren in het gebied zich minder zorgen gemaakt over misoogsten en lage prijzen." Wanneer de exportmarkt moeilijk is, hebben de verwerkingsfaciliteiten de aankoopprijs stabiel gehouden, waardoor mensen zich zekerder voelen over de verzorging van hun tuin.

Voor mevrouw Mai Thi Hoai Van, voorzitter van de vrouwenbond van de gemeente Ham Thuan, is het succes van dit model niet alleen een economisch verhaal, maar ook een bron van inspiratie voor veel lokale vrouwen.

Hoa Le-drakenfruitproducten zijn regelmatig te vinden op beurzen en tentoonstellingen.

Om over gekwalificeerde grondstoffen te beschikken, mobiliseerden mevrouw Huong en haar team boeren om de landbouw om te zetten in goede landbouwpraktijken . De coöperatie telt momenteel bijna 60 leden, beheert meer dan 200 hectare pitaja volgens de GAP-normen, levert jaarlijks 8.000 tot 10.000 ton voor de export en verwerkt ongeveer 1.000 ton in de fabriek. Dit creëert werkgelegenheid voor 50 tot 100 werknemers, voornamelijk vrouwen.

Mevrouw Thu Huong (in het geel ao dai) ontving een certificaat van verdienste uit handen van de voorzitter van het provinciaal volkscomité van Lam Dong.

De inspanningen van mevrouw Huong en de coöperatie worden erkend door: 17 OCOP-producten met 3 en 4 sterren, 5 typische industriële plattelandsproducten op provinciaal niveau, 3 typische producten op regionaal niveau en de tweede prijs in de wedstrijd "Vrouwen die een eigen bedrijf starten en hun lokale potentieel promoten" in 2023. Ze houdt ook proactief consumententrends bij, innoveert ontwerpen en zet producten op digitale platforms, zet afvalproducten zoals pitajazaad om in waardevolle etherische oliën en verwerkt bloementhee en wijn van pitaja.

Daarom ontving ze onlangs een certificaat van verdienste van de voorzitter van het provinciaal volkscomité van Lam Dong en de minister van Landbouw en Milieu voor haar uitzonderlijke prestaties op het gebied van productie- en bedrijfsactiviteiten die bijdragen aan de lokale economische ontwikkeling; en voor haar uitzonderlijke prestaties bij de implementatie van patriottische emulatiebewegingen in de periode 2021-2025.

Van verse drakenfruit tot bijna 20 producten met volle smaken en kleuren, die voldoen aan de steeds veeleisender wordende markt.

“

Ik denk niet dat ik iets groots doe. Ik wil gewoon dat mijn drakenfruit nooit zijn waarde verliest en nooit verspild wordt. Als ik me ervoor inzet, moet ik het mooier en beter maken.

Mevrouw Nguyen Hoang Thu Huong deelde dit

Achter dat simpele gezegde schuilt een reis vol inspanning: van initiële mislukkingen tot producten die voldoen aan de OCOP-standaard; van kleine verwerkingswerkplaatsen tot coöperaties met tientallen leden; van verse drakenfruit tot bijna 20 producten met een verscheidenheid aan smaken en tinten, die inspelen op de steeds veeleisender wordende markt. Allemaal dragen ze de droom van mevrouw Huong uit, de droom om "het niveau van lokale specialiteiten te verhogen" en Ham Thuan-drakenfruit verder en duurzamer te maken.

Bron: https://baolamdong.vn/but-pha-tu-nong-san-quen-thuoc-405290.html