Vietnamese koffie - de essentie van Vietnam

Deze plek werd ooit door de Fransen uitgekozen als een gerenommeerd gebied voor de productie van thee en koffie in Indochina, en werd een bron van trots voor de elite en aristocratie van die tijd, vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en heerlijke smaak.

Heb je je ooit afgevraagd hoe de kop koffie die je vanmorgen vasthoudt, is gemaakt?

Als je wist hoe koffie wordt geproduceerd, zou je het ongetwijfeld fascinerend vinden, want elke koffieboon bevat verhalen vol smaak en ziel.

Genieten van een echt authentiek kopje Cau Dat Arabica-koffie is als het bewonderen van een kunstwerk.

Voordat de Arabica-koffiebonen van Cau Dat worden geselecteerd voor verwerking, ondergaan ze een proces van zonnebaden en het absorberen van dauw, een van de zeldzame schatten van deze heilige regio. Vervolgens worden ze onderworpen aan een fermentatieproces dat is afgestemd op de smaak die lokale ambachtslieden wensen. De kristallisatie van de natuurlijke droging levert de hoogste kwaliteit rauwe koffiebonen op, die vervolgens opnieuw worden geselecteerd voordat ze worden gebrand en gemalen om een ​​smaakvolle kop koffie te creëren.

Als je ooit hebt genoten van een kop pure koffie uit dit mistige land, zul je de langdurige smaak nooit vergeten. Met zijn rijke aroma's en heerlijke nasmaak is het genieten van een authentieke Cau Dat Arabica-koffie als het bewonderen van een kunstwerk. Met de ziel van een kunstenaar zul je de symfonie van aroma's en kleuren ten volle waarderen, die koffieliefhebbers betovert. En dat noem ik de essentie van Vietnam.

Soms is het leven net als de smaak van koffie; als we bang zijn voor de bitterheid, krijgen we niet de kans om van de zoete nasmaak te genieten.

( Inzending voor de wedstrijd "Impressies op Vietnamese koffie en thee", onderdeel van het programma "Viering van Vietnamese koffie en thee", 2e editie, 2024, georganiseerd door de krant Nguoi Lao Dong ).

Bron: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm