Traditionele ambachtsdorpen bruisen van de Tet-productietijd

Lai Vung-district

Bijgewerkt op: 26 januari 2025 18:19:26

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/embed]

DTO - Het Chinese Nieuwjaar 2025 komt eraan. Veel traditionele ambachtsdorpen in het district Lai Vung zijn druk bezig met de productie om het Tet-seizoen te verwelkomen en zo in de behoeften van mensen binnen en buiten de provincie te voorzien.

In de aanloop naar het Chinese Nieuwjaar 2025 is de sfeer in de loempiafabriek van Lai Vung erg druk en levendig. Binnen werken vleesmolens en arbeiders op volle toeren om loempia's en worsten te produceren; volle dozen worden zorgvuldig verpakt, klaar om op de markt verkocht te worden.

Ter gelegenheid van Tet breidt de Nem Hoang Khanh-faciliteit het aantal werknemers uit om tegemoet te komen aan de behoeften van toeristen binnen en buiten de provincie.

Mevrouw Dang Thi Ngoc Thuy, eigenaar van de Nem Hoang Khanh-fabriek (gemeente Tan Thanh, district Lai Vung), zei dat Tet altijd de periode is waarin de meeste producten van nem, bi en cha lua worden geproduceerd. Waar er op normale dagen slechts 10-15 werknemers zijn, is de fabriek nu uitgebreid tot 30-35 werknemers om te voldoen aan de marktvraag, die met ongeveer 40-50% is toegenomen. Dagelijks voorziet de fabriek de markt van meer dan 10.000 producten van nem en bi van allerlei soorten.

Ook de productiefaciliteit van Nem Ut Thang (gemeente Long Hau, district Lai Vung) versnelt de productie. Momenteel verkoopt de faciliteit gemiddeld 10.000 tot 12.000 loempia's, varkenshuiden en varkensworstjes per dag, het dubbele van normaal. Om voldoende producten te produceren om klanten te bevoorraden, heeft de faciliteit voorbereidingen getroffen, zoals het verdubbelen van het aantal werknemers en het uitrusten van meer machines en apparatuur voor de productie. De periode waarin loempia's het meest worden geconsumeerd, is van januari tot en met april van de maankalender, wanneer veel toeristen uit de zuidoostelijke en westelijke provincies de lente en het festival van de Vrouwe van het Land vieren in Chau Doc, An Giang.

Werknemers bij de productiefaciliteit van Nem Ut Thang concentreren zich op de productie van nem- en varkensrolhuidproducten om aan de marktvraag te voldoen.

De heer Le Ngoc Thang, eigenaar van de Nem Ut Thang-productiefaciliteit, deelde het volgende: "De toename van het productievolume is mede te danken aan het feit dat het beroep van Nem Lai Vung-maker in de provincie Dong Thap officieel door het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme is erkend als Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed, wat bijdraagt ​​aan het behoud en de ontwikkeling van het lokale traditionele handwerk. Dit draagt ​​bij aan het behoud en de ontwikkeling van het lokale traditionele handwerk."

Toen we op de laatste dagen van het jaar het rijstpapierambachtsdorp van de gemeente Tan Phuoc bezochten, voelden we de levendige sfeer van de arbeiders die bezig waren met het maken en drogen van rijstpapier... De toegenomen hoeveelheid goederen brengt niet alleen vreugde bij de eigenaren van de bedrijven, maar zorgt er ook voor dat veel lokale arbeiders een stabiele bron van inkomsten hebben.

De rijstpapierproductiefaciliteiten in de gemeente Tan Phuoc gaan het grootste productieseizoen van het jaar in.

Veel rijstpapierproducenten in Tan Phuoc gaven aan dat naarmate het Chinese Nieuwjaar nadert, het aantal bestellingen toeneemt, waardoor de bakkerij op volle capaciteit draait om aan de marktvraag te voldoen. Elke producent levert dagelijks ongeveer 2000 stuks rijstpapier aan de markt, twee tot drie keer meer dan normaal.

In het traditionele groene rijstdorp van de gemeente Tan Thanh, district Lai Vung, mengt de bruisende sfeer van de rijstproductiefaciliteiten zich met het aanhoudende ploppen van groene rijst, en de karakteristieke geur. Al bijna een maand lang moet de Thanh Thanh Thuy-faciliteit (gemeente Tan Thanh, district Lai Vung) het aantal werknemers verhogen om goederen te leveren aan distributeurs in de provincie en de markten van de stad Can Tho, de provincie An Giang, Ho Chi Minhstad en de regio Zuidoost...

Nhat Nam

Bron: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx