Hoe onderscheid je echte honing van nep-honing?

Volgens universitair hoofddocent dr. Nguyen Duy Thinh, voormalig docent aan de Technische Universiteit van Hanoi , is wilde honing erg goed voor de gezondheid en heeft het antibiotische eigenschappen die kunnen helpen bij de behandeling van bepaalde ziekten. Het vinden van wilde honing is echter vrij moeilijk; de meeste honing is gekweekte honing van goede kwaliteit. De laatste tijd is er een probleem met namaakhoning, wat tot bezorgdheid bij consumenten leidt.

Wat de gezondheid betreft, is nep-honing niet bijzonder schadelijk, omdat het voornamelijk uit suiker bestaat. Overmatige consumptie van nep-honing kan echter leiden tot spijsverteringsproblemen of een verhoogd risico op obesitas. Dit is met name nadelig voor de gezondheid van mensen met diabetes die veel nep-honing consumeren.

Honing is goed voor de gezondheid en heeft antibiotische eigenschappen die de behandeling van verschillende ziekten kunnen ondersteunen. (Foto: N.Loan)

Je kunt de volgende methode gebruiken om echte van nep-honing te onderscheiden. Neem een ​​glas gefilterd water, doop een rietje in de honing die je wilt testen en laat er vervolgens langzaam een ​​druppel honing in vallen. Echte honing zakt langzaam naar de bodem zonder op te lossen, terwijl nep-honing geleidelijk oplost en verdwijnt.

Voor een nauwkeurige testprocedure is het raadzaam een ​​hoog glas te gebruiken voor gemakkelijke observatie. Gebruik een pipet om de honing op te vangen en neem kleine druppels, omdat grote druppels niet snel genoeg oplossen.

Glazen potten worden beschouwd als de veiligste manier om honing te bewaren. Ze zijn stevig, kleurloos, geurloos en, belangrijker nog, ze veranderen de eigenschappen van de honing niet, ongeacht hoe lang deze wordt bewaard. Bovendien minimaliseren luchtdichte potten het contact tussen de honing en de lucht, waardoor de smaak en kleur langer behouden blijven.

Om honing van goede kwaliteit te kiezen, moeten consumenten allereerst honing kopen bij gerenommeerde en betrouwbare leveranciers. Daarnaast kunnen kopers, om zeker te zijn van de kwaliteit van de honing, de geur en smaak van het product controleren. Echte honing heeft een zeer geurige en dikke consistentie, met een licht scherpe smaak; deze kenmerken zijn moeilijk te herkennen in onzuivere honing.

Nhu-lening

Bron: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html