Het verhaal van een schoondochter in het land van de thee

In een kleine kamer, verscholen onder een bladerdak van groene bomen, plukte een meisje met een vriendelijk gezicht en een stralende glimlach snel een lotusbloem om speciale thee te maken voor de gasten. De geur van lotus vermengd met de geur van thee verspreidde zich door de ruimte terwijl ze het in het zonlicht glinsterende water in de zuiverwitte kopjes goot. Gezien haar behendige bewegingen, luisterend naar haar gepassioneerde verhaal over haar plannen en ambities, zouden weinigen hebben gedacht dat zij degene was die duizenden kilometers had afgelegd om hier te komen en een schoondochter van het theeland te worden.

Grondstoffengebied van de theecoöperatie Phuc Nguyen in het gehucht Nui, gemeente Van Phuc.

Het land van betovering

Voor mijn ogen wapperden eindeloze golven thee, groen tot aan de horizon. Het theegebied van Xom Nui ligt naast de oostelijke helling van het Tam Dao-gebergte, omgeven door een fris klimaat en koel water uit de bron die van de steile klif naar beneden stroomt. Deze plek is als een sprankelend tapijt, geweven van miljoenen verse, sterke theeknoppen die opgroeien in de zomerzon, met de taaie vitaliteit van de diepe, vruchtbare grond.

Do Thi Nguyen, directeur van de Phuc Nguyen Tea Cooperative, introduceerde dit als een VietGAP-theegebied in het gehucht Nui met een oppervlakte van 8,4 hectare en 42 deelnemende huishoudens, onder leiding van de heer Luu Sy Son. Sinds 2018 functioneert de VietGAP-theegroep, maar niet erg effectief. Tegen 2022, toen de Phuc Nguyen Tea Cooperative werd opgericht en de productconsumptie overnam, bloeide het koppelingsmodel op. De coöperatie stabiliseert niet alleen de productie met een hogere prijs voor verse thee dan de marktprijs, maar verschaft ook kapitaal voor de aankoop van materialen, biedt technische ondersteuning en helpt mensen geleidelijk over te stappen op biologische landbouw.

Dankzij de inzet van technologie en slim management, van het gebruik van de VNPT Green-app om de herkomst te traceren tot het trainen van boeren in AI, is het bewustzijn en de productievaardigheden van mensen vergroot. "Teasoldaatjes" - zoals Nguyen "leraar" noemt - Vu Van Tai, gaf met de enthousiaste hulp van de Thai Nguyen Cooperative Alliance les over kunstmatige intelligentie als "senior partner", en hielp boeren om niet langer terughoudend te zijn met nieuwe technologie.

De VietGAP-groep helpt nu 42 theetelende huishoudens aan een stabiel inkomen van 7-8 miljoen VND per persoon per maand, veel hoger dan bij het verbouwen van rijst of kortetermijngewassen. Het bijzondere is dat, zelfs wanneer handelaren hogere prijzen hanteren, veel huishoudens hun reputatie behouden en alleen thee verkopen aan de coöperatie – waar ze hun vertrouwen en hun toekomst op lange termijn hebben gevestigd.

Schoonmoeder is "lerares"

Do Thi Nguyen werd geboren in 1995 in Hai Phong, groeide op in Ho Chi Minhstad en studeerde biologie aan de Ton Duc Thang Universiteit. Ze houdt van de natuur en planten, maar heeft nog nooit een theeplant aangeraakt.

Toen bracht het lot haar bij Tuyen, een jongen uit Hamlet Duoi 3, Van Phu Commune (voorheen Van Yen Commune, Dai Tu District).

Toen ze haar geliefde eens tijdens de rijstoogst naar haar geboorteplaats volgde, betoverde de felgele kleur van de rijst, vermengd met de groene kleur van de thee, het jonge meisje. Bovendien deed het land, met zijn rug tegen de Tam Dao-berg aan, met uitzicht op het Nui Coc-meer, met de Van- en Vo-bergen hoog oprijzen als twee stevige poorten die zich naar de toekomst openden; het land van historische relikwieën en het heroïsche militaire trainingsverhaal van de beroemde Luu Nhan Chu, haar besluiten haar leven aan deze plek te verbinden.

Do Thi Nguyen vertelt vol enthousiasme over haar mandarijnentheeproduct.

Nguyen zei dat het haar schoonmoeder was die haar leerde thee te plukken, te branden en de geur van thee met al haar zintuigen te ervaren. Haar man werd haar meest loyale en toegewijde collega.

Samen richtten ze de Phuc Nguyen Tea Cooperative op, een plek waar gelijkgestemden met een passie voor de traditionele thee-industrie samenkomen. De productlijnen van de coöperatie omvatten groene thee (moc cau thee, non tom thee, dinh thee), zwarte thee, theezakjes en diverse geurende theesoorten (lotusthee, grapefruit, jasmijn, magnolia).

Nguyen nam me mee naar de productiewerkplaats van de coöperatie. Naast het dakbedekkingssysteem met biomassavergassingstechnologie gebruikt de coöperatie nog steeds brandhout als dakbedekking.

Ze zei: "Elke ton heeft zijn eigen sterke punten. De belangrijkste theetopping is nog steeds de Taiwanese ton ga, maar na de eerste droge branding moet de thee voor de tweede keer op een houtkachel worden gebrand. Het is belangrijk om stevig, droog hout te kiezen en het aroma langzaam te roeren. De thee zal vanuit de kern geurig zijn. Op dat moment vindt er een speciale transformatie plaats, waardoor de geur van jonge rijst ontstaat, een unieke smaak die niet kan worden bereikt met volledig elektriciteit of gas.

Misschien wel dankzij die delicate combinatie is de thee van de Phuc Nguyen Tea Cooperative zelfs na zeven keer trekken nog steeds sterk en zacht met een honingkleur. In 2024 won het Tea Buds-product van de Phuc Nguyen Tea Cooperative de derde prijs op het Dai Tu District Tea Festival en werd het geveild voor 30 miljoen VND/kg. Momenteel heeft de coöperatie drie agenten in Ho Chi Minhstad, Hai Phong en Phu Tho, die maandelijks 2-3 kwintalen droge thee consumeren.

Droom van de geur van wilde mandarijnen

Stand introduceert producten van de Van Phuc Tea Cooperative tijdens het congres van afgevaardigden van het partijcomité van de gemeente Van Phuc, termijn 2025-2030.

Het jonge stel bleef niet bij de eerste successen stilstaan ​​en breidde de productiewerkplaats in Xom Nui verder uit. Ze wilden gaan samenwerken met VietGAP-groepen in Xom May en Xom Bau 2. Tegelijkertijd produceerde Nguyen in stilte een theesoort met zijn eigen stempel: rode wilde mandarijnthee.

Open voorzichtig het zinken zakje met de gedroogde theebessen. De geur van mandarijn vermengt zich met de zwarte thee en creëert een indrukwekkend zoet aroma, dat zowel schoon als warm is.

Dit product is geïnspireerd op Chinese kumquat pu-erh, maar de ingrediënten zijn 100% puur Vietnamees. Wilde kumquats, uitgehold en met schil intact, gevuld met zorgvuldig gezette thee, verpakt in do-papier en gedroogd. Hoe langer deze thee bewaard wordt, hoe zoeter hij wordt, als een kostbaar medicijn dat de longen verwarmt, keelpijn voorkomt, zorgt voor een goede nachtrust en de zenuwen kalmeert. Veel experts zeggen dat de smaak van "Wilde kumquat rode thee" niet onderdoet voor buitenlandse producten.

Het verhaal van de schoondochter van het theeplantage is niet alleen het persoonlijke verhaal van een meisje dat de stad verlaat om terug te keren naar het platteland, en van ver naar deze plek komt, maar is ook een levend bewijs voor een nieuwe generatie boeren die weten hoe ze kunnen erven, behouden en creëren vanuit de traditionele basis.

Bij dit meisje, geboren in 1995, is er een harmonieuze combinatie van de handen die thee zetten zoals haar schoonmoeder dat doet, met modern denken en de wens om jongeren ver te bereiken. De transformatie van eenvoudige theeknoppen die aan de grond vastklampen naar het digitale tijdperk, van de kleine VietGAP-groep naar een professionele productiegemeenschap. Te midden van de geurige theegeur geloof ik dat niet alleen de theeplanten, maar ook mensen zoals Nguyen en de theemakers hier geleidelijk aan een groen, duurzaam en hoopvol platteland creëren voor een mooie toekomst.

Bron: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/