Deskundigen leggen uit hoe probiotica gebruikt kunnen worden om botulinumtoxine te ontgiften.

Een team van wetenschappers, waaronder Tina I. Lam, Christina C. Tam, Larry H. Stanker en Luisa W. Cheng, publiceerde de resultaten van hun klinische studie op 16 december 2016 in het elektronische tijdschrift van de National Institutes of Health (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/), samen met 62 gerelateerde referentiestudies over het onderwerp "Gunstige micro-organismen remmen de intracellularisatie van botulinumneurotoxine serotype A in epitheelcellen".

Bacterie C. botulinum

AFDELING VOEDSELVEILIGHEID, MINISTERIE VAN VOLKSGEZONDHEID

De resultaten toonden aan dat het mogelijk is om nuttige micro-organismen (probiotica) te gebruiken om de schadelijke effecten van de C. botulinum-bacterie en de door deze bacterie geproduceerde toxines te remmen en te verminderen.

Concreet maakten de oplossingen die in het experiment werden gepresenteerd gebruik van veelvoorkomende probiotica die wereldwijd en in Vietnam verkrijgbaar zijn, waaronder bacteriestammen zoals Lactobacillus Acidophilus en Lactobacillus Reuteri (te vinden in spijsverteringsenzymen en probiotica), Saccharomyces Boulardii (gist die de spijsvertering bevordert) en Lactobacillus Casei (te vinden in yoghurt). Deze gunstige bacteriën en giststammen zijn gemakkelijk verkrijgbaar bij apotheken, op advies van een apotheker.

Waar komt botulinumtoxine vandaan?

Botulinumtoxine wordt geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum (C. botulinum). Dit is een anaërobe, grampositieve, staafvormige bacterie met afgeronde uiteinden, talrijke flagellen rondom het lichaam en is beweeglijk. De bacterie kan zich snel vermenigvuldigen in het darmkanaal van de gastheer. Met name onder ongunstige omstandigheden kan ze sporen vormen. Daarom is C. botulinum wijdverspreid in de natuur en wordt aangetroffen in tuingrond, uitwerpselen van dieren, vijverwater en gedijt vooral goed in zuurstofarme omstandigheden, zoals in conserven en vacuümverpakte zakken met vlees, vis en paté die langdurig bewaard zijn.

Tijdens het eten en de dagelijkse activiteiten kunnen Clostridium botulinum-bacteriën op elk moment in de darmen aanwezig zijn, maar vergiftiging komt zelden voor. Dit komt door de weerstand en het vermogen van nuttige bacteriën (probiotica) in het spijsverteringskanaal om schadelijke bacteriën te elimineren, of omdat de hoeveelheid bacteriën niet sterk genoeg is om de natuurlijke afweer van het lichaam te overwinnen.

Aanvalsmechanisme van de C. botulinum-bacterie

Onder gunstige omstandigheden kan de bacterie C. botulinum zich explosief vermenigvuldigen in voedingsrijke maar zuurstofarme omgevingen. Dit komt doordat omgevingsfactoren en de groei en ontwikkeling van andere bacteriën in natuurlijke omstandigheden de C. botulinum-populatie kunnen overwoekeren.

De meest voorkomende gevallen van voedselvergiftiging door de bacterie Clostridium botulinum ontstaan ​​meestal door het consumeren van voedsel dat lange tijd in luchtdichte verpakkingen is bewaard, zoals ingeblikt vlees, ingeblikte vis, ingeblikte paté en vacuümverpakte zakken. In dergelijke omgevingen vermenigvuldigen de bacteriën zich, groeien ze en produceren ze botulinumtoxine, waardoor een "dubbele vergiftiging" ontstaat, bestaande uit een grote hoeveelheid botulinumbacteriën en toxines die door de bacteriepopulatie worden geproduceerd.

Wanneer voedsel dat giftige stoffen en schadelijke bacteriën bevat via de mond in de darmen terechtkomt, tasten de gifstoffen het zenuwstelsel aan. Hierdoor vermenigvuldigen grote aantallen botulinumbacteriën zich en produceren ze nieuwe gifstoffen. Door de snelle werking van de gifstoffen en de hoge replicatiesnelheid van botulinumbacteriën, hebben vergiftigingen vaak zeer snelle gevolgen, zoals een coma of zelfs de dood.

Het afweermechanisme van het menselijk lichaam tegen de bacterie C. botulinum.

De Clostridium botulinum-bacterie komt overal voor, maar vergiftiging is niet gebruikelijk omdat het menselijk lichaam veel "biologische barrières" heeft die mensen beschermen tegen schadelijke bacteriën in het algemeen en de Clostridium botulinum-bacterie in het bijzonder.

Ten eerste is er het darmslijmvlies, waar antimicrobiële peptiden een rol spelen bij het voorkomen dat schadelijke bacteriën door de slijmvlieslaag heen dringen. Vervolgens is er de darmmicrobiota, die vele groepen nuttige symbiotische bacteriën (probiotica) bevat die schadelijke bacteriën overwoekeren en met hen concurreren om te overleven, waardoor hun explosieve groei wordt voorkomen.

Gifstoffen die door schadelijke bacteriën worden geproduceerd, worden gedeeltelijk afgebroken door nuttige micro-organismen, terwijl de rest de alarmsignalen van het lichaam activeert en een poging doet om ze te elimineren. In het dagelijks leven spreken we vaak van braken en diarree, of in de volksmond "braken en diarree". Dit is een cruciaal afweermechanisme van het lichaam tegen de aanval van gifstoffen en schadelijke bacteriën.

Dit mechanisme werkt echter niet effectief als het menselijke spijsverteringsstelsel te weinig symbiotische micro-organismen – probiotica – bevat, of als de hoeveelheid schadelijke bacteriën en gifstoffen te hoog is en de aanvaardbare drempel overschrijdt.

Het gebruik van probiotica bij de behandeling van botulinumvergiftiging.

Volgens onderzoek van gerenommeerde internationale onderzoeksinstellingen spelen gunstige bacteriën (probiotica), naast het ondersteunen van de opname van voedingsstoffen uit voedsel, ook een belangrijke rol bij de behandeling van vergiftiging veroorzaakt door schadelijke bacteriën via de volgende mechanismen: het elimineren en remmen van schadelijke bacteriepopulaties door concurrentie; het verwerken en afbreken van gifstoffen, waaronder natuurlijke gifstoffen geproduceerd door schadelijke bacteriën; en zelfs het voorkomen van de effecten van zware metalen.

Wetenschappelijke kennis toepassen in de praktijk.

Met de bovengenoemde kennis kunnen we zeker oplossingen implementeren om schade door schadelijke bacteriën te voorkomen en te minimaliseren, zoals: het beperken van het gebruik van conserven, met name conserven waarvan de houdbaarheidsdatum is verlopen.

Ingeblikt voedsel dat geopend is en vervolgens in de koelkast wordt bewaard, kan nog steeds een bron zijn van gevaarlijke gifstoffen door schadelijke bacteriën. Consumeer daarom regelmatig voedingsmiddelen die rijk zijn aan gunstige bacteriën, zoals probiotica, yoghurt, gefermenteerd fruit en gefermenteerde rijstwijn... want in een omgeving waar gunstige bacteriën (probiotica) gedijen, worden schadelijke bacteriën geremd en vernietigd.

Bij symptomen zoals buikpijn en braken kan direct een mengsel van spijsverteringsenzymen (probiotica) en honing of geconcentreerd suikerwater (prebiotica) worden gebruikt om de bacteriegroei en de effecten van gifstoffen tijdelijk te remmen. Als alternatief kan een grotere hoeveelheid yoghurt dan normaal, gemengd met honing, worden gebruikt. Dit is een wetenschappelijk onderbouwde eerstehulpmethode bij voedselvergiftiging. Daarna moet de getroffen persoon naar een medische instelling worden gebracht voor verdere controle en behandeling.

Associate Professor en Doctor Pham Thi Ly, voormalig hoofddocent aan de Hai Phong Universiteit voor Geneeskunde en Farmacie, hoofd van de afdeling Biochemie en nu fulltime docent aan de Thang Long Universiteit in Hanoi, verklaarde: "Verschillende recente gevallen van voedselvergiftiging veroorzaakt door Clostridium botulisme hebben wijdverspreide angst en onrust in de gemeenschap veroorzaakt, zoals vergiftiging door vegetarische paté, massale voedselvergiftiging op scholen en vergiftiging door straatvoedsel... De behandeling van botulisme is zeer kostbaar en vormt een groot risico voor het leven van de patiënt. Dit artikel biedt lezers een objectief en wetenschappelijk perspectief, van zelfpreventiemethoden tot effectieve eerste hulp met behulp van gemakkelijk verkrijgbare producten zoals spijsverteringsenzymen, yoghurt, honing en gefermenteerde vruchtensappen..."

De door de auteur gepresenteerde informatie is zeer objectief en wetenschappelijk, met talrijke verwijzingen naar resultaten van klinisch onderzoek van vele gerenommeerde wetenschappers. Hartelijk dank aan de auteur voor deze actuele en relevante informatie.

Bronlink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-dung-men-vi-sinh-de-giai-doc-to-botulinum-185230619102145576.htm