Volgens Vietnamese historische bronnen werden vóór de Ly-dynastie alleen belangrijke gebeurtenissen vastgelegd, soms slechts één gebeurtenis per jaar, waardoor de verslagen vrij beknopt zijn. Pas vanaf de Tran-dynastie vinden we voorbeelden van een koninklijke hofceremonie op de dag van het Maan Nieuwjaar (de eerste dag van Tet), zoals in het achtste jaar van Nguyen Phong (1258), toen de inwoners van Dai Viet het Mongoolse leger net hadden afgeslagen tijdens hun eerste invasie van ons land. Deze gebeurtenis vond plaats op het Maan Nieuwjaar. In de "Kroniek van de Geschiedenis van Dai Viet" staat: "In de lente, in de eerste maand, op de eerste dag, zat de koning de grote zaal voor en stond alle functionarissen toe aanwezig te zijn. Het volk leefde in vrede zoals voorheen."
Het verhaal van de koning die een banket organiseerde voor burgerlijke en militaire functionarissen werd voor het eerst opgetekend in de "Complete Geschiedenis" tijdens de vroege Le-dynastie, in het bewind van koning Le Thai Tong, in het jaar van het Konijn, het tweede jaar van het Thieu Binh-tijdperk (1435). Dit historische werk vermeldt: "De koning hield een vijfdaags banket voor burgerlijke en militaire functionarissen binnen en buiten het koninkrijk, en deelde geld uit aan burgerlijke en militaire functionarissen die posities bekleedden buiten het koninkrijk, overeenkomstig hun rangen." Het evenement vond echter plaats na de vierde dag van Tet (het Maan Nieuwjaar), omdat het hof van Le op de vierde dag gezanten uit Laos ontving, San Mac en Sat Mau, die "goud, zilver, wijn en twee olifanten als tribuut meebrachten".
In het jaar Ky Ty, het 7e jaar van het Thai Hoa-tijdperk, tijdens de regering van koning Le Nhan Tong (1449), vermeldt het "Volledige Boek" verder: "In de lente, in de eerste maand, werd een banket gehouden voor de ambtenaren. Muziek en dansen werden uitgevoerd om het Ngo-leger te verslaan." In het jaar Binh Ty, het 3e jaar van het Dien Ninh-tijdperk (1456), wordt de gebeurtenis opnieuw vermeld, met een duidelijke datum: de 3e dag van Tet: "Een groots banket werd gehouden voor de ambtenaren, Lang Son- koning (Le) Nghi Dan woonde het banket bij." De aanwezigheid van Le Nghi Dan wordt gedetailleerd beschreven omdat hij later, in het 6e jaar van Dien Ninh (1459), koning Le Nhan Tong vermoordde om zelf de troon te bestijgen.
Koning Le Thanh Tong had waarschijnlijk een hekel aan banketten, want er zijn geen vermeldingen van het feit dat hij tijdens zijn hele regeerperiode banketten aan zijn ambtenaren gaf. Zelfs in het 14e jaar van Hong Duc (1483) staat in de eerste historische archieven van dat jaar: "In de lente, op de 13e dag van de eerste maand, was het ambtenaren verboden om uitgebreide feesten te organiseren en de ceremoniële plichten te verstoren!"
Tijdens de restauratieperiode van de Le-dynastie bracht Heer Trinh op de ochtend van de belangrijkste dag van het Maan Nieuwjaar zijn burgerlijke en militaire ambtenaren een felicitatiebijeenkomst voor Koning Le ter gelegenheid van zijn verjaardag. Daarna vonden de belangrijkste nieuwjaarsvieringen plaats in het paleis van Heer Trinh, inclusief een banket dat de Heer voor zijn ambtenaren organiseerde. Naast het genieten van het feestmaal werden de ambtenaren door de Heer ook beloond met geld in de vorm van "kostbare munten" (elke ambtenaar moest 600 munten bezitten, terwijl het gewone volk "minderwaardige munten" gebruikte en elk slechts 360 munten ontving). De beloning voor een ambtenaar van de eerste rang was 5 kostbare munten; een ambtenaar van de tweede rang ontving 4 munten; een ambtenaar van de derde rang ontving 3 munten; een ambtenaar van de vierde rang ontving 2 munten; een ambtenaar van de zesde en zevende rang ontving 1,5 munt; ambtenaren van de achtste en negende rang en burgerlijke en militaire ambtenaren zoals plaatsvervangend chef, assistent-chef en stafchef ontvingen 1 munt.
In Dang Trong begon de regel om banketten aan ambtenaren aan te bieden tijdens het bewind van Heer Nguyen Anh, maar aanvankelijk alleen tijdens de belangrijkste ceremonie: de verjaardag van de Heer. Het historische verslag "Dai Nam Thuc Luc" van de Nguyen-dynastie vermeldt dat in het voorjaar van het jaar Tan Hoi (1791), in de eerste maand, de dag van de Heilige Geboorte (de 15e) werd gevierd als het Van Tho-festival. Tijdens deze ceremonie, na het betuigen van respect in de Thai Mieu-tempel en het begroeten van de Koningin-Moeder, wensten de ambtenaren de Heer een lang leven toe. Er was een onderdeel dat "ambtenaren toestond de Phuong Dien (vierkante hal) te betreden om een banket te nuttigen. Vanaf dat moment werd dit een jaarlijkse gewoonte".
De gewoonte om op de dag van het Maan Nieuwjaar een banket te houden voor ambtenaren in de Nguyen-dynastie is waarschijnlijk ontstaan tijdens het bewind van keizer Minh Mang. De historische bronnen van de Nguyen-dynastie vermelden een edict uit het zevende jaar van Minh Mangs regering (1826) betreffende beloningen voor ambtenaren op de dag van het Maan Nieuwjaar: "Het Maan Nieuwjaar nadert, en ik zal het met u, mijn ministers, vieren. Op die dag zal ik een banket bevelen en ambtenaren belonen naar rang. Prinsen en hertogen zullen elk 20 taels ontvangen; burgerlijke en militaire ambtenaren van de eerste rang zullen elk 12 taels ontvangen; die van de tweede rang zullen 10 taels ontvangen; die van de derde rang zullen 4 taels ontvangen; die van de vierde rang zullen 3 taels ontvangen… Keizerlijke lijfwachten, kapiteins, pelotonscommandanten en bevelhebbers… zullen elk 1 tael ontvangen en zullen allen worden uitgenodigd voor het banket."
De gewoonte om banketten te houden voor ambtenaren bleef bestaan tijdens belangrijke feestdagen en festivals, waaronder Chinees Nieuwjaar, Dag van de Lange Levensduur, Drakenbootfestival (de 5e dag van de 5e maanmaand), Mid-Autumn Festival (de 15e dag van de 8e maanmaand) en de vieringen van de 50e, 60e en 70e verjaardag van de keizerin-weduwe. De praktijk van het houden van banketten werd alleen opgeschort tijdens perioden van nationale rouw, wanneer alle banketactiviteiten werden afgeschaft. Zo besteeg koning Minh Mạng na de dood van koning Gia Long de troon. In het jaar Canh Thin, het eerste jaar van de regering van Minh Mạng (1820), vaardigde de koning, na hem de postume titel Thừa Thiên Cao Hoàng hậu te hebben verleend, een decreet uit waarin het banket voor ambtenaren in en buiten de hoofdstad werd vervangen.
Het decreet van de koning aan de ambtenaren luidde: "Bij de troonsbestijging is het noodzakelijk om iedereen gunstig gezind te zijn, een feestmaal te houden met de ministers, de wijze koning en de deugdzame ministers te eren en de harmonie tussen de hogere en lagere rangen te waarborgen... De gebruikelijke praktijk van respect en wederkerigheid is voltooid, maar de muziek is nog verstomd, de zwaarden en bogen zijn nog niet afgekoeld en ik treur nog steeds; hoe kan dit nu het moment zijn voor een vrolijk banket tussen koning en ministers! Het ritueel mag niet worden overtreden en de zaak mag niet worden verwaarloosd. Daarom zal zilver worden gebruikt in plaats van een banket, afhankelijk van de rang. (Ambtenaren van de eerste rang ontvangen 20 taels zilver; hoofdambtenaren van de eerste rang ontvangen 15 taels; ondergeschikte ambtenaren van de eerste rang ontvangen 10 taels; hoofdambtenaren van de tweede rang ontvangen 8 taels; ondergeschikte ambtenaren van de tweede rang ontvangen 6 taels; hoofdambtenaren van de derde rang ontvangen 3 taels; ondergeschikte ambtenaren van de vierde rang ontvangen 2 taels. Ambtenaren) in de hoofdstad vanaf de vierde rang en hoger, en ambtenaren buiten de hoofdstad vanaf de derde rang en hoger."
De banketten voor ambtenaren van de Nguyen-dynastie werden gewoonlijk gehouden in het Can Chanh-paleis. In de beginjaren van de regering van Minh Mang bouwde het hof zelfs een prieel buiten het paleis om tafels neer te zetten waar ambtenaren aan het banket konden zitten. Later gaf de koning het Ministerie van Riten de volgende instructie: "Ik denk dat de banketten van eerdere keizers meestal in het paleis werden gehouden. Nu is het paleis ruim genoeg, dus waarom zouden we een tent bouwen en mankracht verspillen? Voortaan kunnen banketten bij feestelijke gelegenheden in het paleis worden gehouden."
Details over de zitplaatsen tijdens banketten in het Can Chanh-paleis zijn vastgelegd in de "Dai Nam Thuc Luc" (Kronieken van Dai Nam), in het 18e regeringsjaar van Minh Mang (1837), volgens een verzoekschrift van het Ministerie van Riten: "De twee zijzalen links en rechts van het Can Chanh-paleis, elk met vijf traveeën, zijn allemaal geplaveid met achtdelige planken en bedekt met matten. De middelste travee aan de linkerkant heeft een rood gelakt altaar voor het stempelen van het nationale zegel, terwijl de linker en rechter traveeën bestemd zijn voor ambtenaren. De Lang Trung, Khoa Dao, Vien Ngoai Lang en zelfs de klerken zitten allemaal op planken die dicht bij de grond liggen. Gezien de hiërarchie van het hof, is dit van belang voor ieders perceptie. Lang Trung, Vien Ngoai en Khoa Dao zijn ambtenaren van de vierde en vijfde rang in de hoofdstad; samen met klerken op kantoor zitten wordt nu niet als elegant beschouwd. Daarom verzoeken wij dat de rijen van De planken in de centrale travee en aan de linker- en rechterkant worden verhoogd tot aan de bakstenen treden om hun hoogte te onderscheiden van de twee rijen planken aan de linker- en rechterkant. In de centrale travee komt het rood gelakte altaar voor het stempelen van het zegel, en de rest is bestemd voor de matten waarop de keizer kan zitten. De ambtenaren en hertogen zaten in de linker- en rechterkamer, terwijl de Langzhong, Yuanwai en Khoadao in de linker- en rechterkamer zaten. Buiten, vanaf de hoofdsecretaris, de secretaris en de klerken van de achtste en negende rang, zat iedereen op matten op de grond.
Naast banketten en beloningen tijdens festivals en feestdagen, bepaalde koning Minh Mạng ook dat ambtenaren zijde ontvingen naar rato van hun rang. Wat betreft degenen die tijdens festivals en feestdagen banketten mogen bijwonen, vermeldt de "Dai Nam Thuc Luc" dat de koning in het zestiende regeringsjaar van Minh Mạng (1835) het Ministerie van Riten de volgende instructie gaf: "Volgens de oude regels worden er elk jaar op het Maan Nieuwjaar banketten en beloningen uitgereikt aan burgerlijke en militaire ambtenaren van de vijfde rang en hoger. Op het Feest van de Lange Levensduur worden er banketten uitgereikt aan burgerlijke en militaire ambtenaren van de vijfde rang en hoger. Op het Drakenbootfestival, wanneer de ploegceremonie plaatsvindt, worden er banketten uitgereikt aan burgerlijke ambtenaren van de Lang Trung-rang en militaire ambtenaren van de Pho Vu Uy-rang en hoger. Bovendien mogen alle kabinetsleden aanwezig zijn. Dit is een bijzondere gunst. Gezien de feestelijke aard van banketten en beloningen, is er echter een verband met ceremoniële procedures. Aan het hof moeten regels worden vastgesteld op basis van rang. Is het gepast om degenen die het niet waard zijn om aanwezig te zijn, toch te laten deelnemen?"
Daarom wordt hierbij bepaald: Alle ceremonies zullen worden uitgevoerd volgens de vastgestelde gebruiken, en deelname zal gebaseerd zijn op rang. Ambtenaren van het kabinet, de Geheime Raad en waarnemende ambtenaren van het Ministerie van Riten, departementen en bureaus, alsmede diegenen die een officiële functie bekleden binnen het Censoraat, zullen echter niet deelnemen aan een ceremonie waarvoor hun oorspronkelijke rang niet volstaat.
Later, in het 18e jaar van Minh Mạng (1837), op de eerste dag van het Maan Nieuwjaar, tijdens de viering van de keizerin-weduwe dat jaar: "De burgerlijke en militaire ambtenaren in de hoofdstad, vanaf de vijfde rang, samen met de jaarlijkse ambtenaren uit de lokale gebieden, kwamen allemaal bijeen, kregen een feestmaal aangeboden en werden beloond naar gelang hun rang."
Ambtenaren in de hoofdstad die op de lijst stonden van degenen die het banket mochten bijwonen, maar toch voor officiële zaken moesten vertrekken, zouden ook een vergoeding ontvangen. Een koninklijk decreet uit 1837 bepaalde: "Alle burgerlijke en militaire ambtenaren in de hoofdstad, vanaf de zevende rang van ambtenaar belast met de zaken, en militaire ambtenaren vanaf de zesde rang van bevelhebber van troepen, die niet in staat zijn het banket op de feestdag bij te wonen, zullen worden beloond. Degenen die door het ministerie zijn aangesteld, of degenen die voor officiële zaken op reis zijn en hun verlof hebben voltooid maar nog niet naar de hoofdstad zijn teruggekeerd, ontvangen twee maanden salaris overeenkomstig hun rang. Degenen die terugkeren voor rouw, van wie het verlof is verlopen, of die ziek thuis zijn, ontvangen één maand salaris."
Volgens het boek "Kham Dinh Dai Nam Hoi Dien Su Le" (Keizerlijke compilatie van de regels van de Grote Nam-dynastie) omvatten de koninklijke banketten offers in voorouderlijke tempels en heiligdommen tijdens belangrijke feestdagen zoals Tet Nguyen Dan (Maand Nieuwjaar), andere festivals, banketten voor ambtenaren of Chinese gezanten, en banketten voor pas gepromoveerden. Deze banketten vielen onder de verantwoordelijkheid van de Quang Loc Tu (Keizerlijk Hof van het Keizerlijk Huis), die ze organiseerde en inspecteerde, terwijl de afdelingen Ly Thien en Thuong Thien de bereiding van de maaltijden verzorgden. Het boek vermeldt dat de banketten in verschillende categorieën waren onderverdeeld. Het grote banket bestond uit 161 gerechten, het jadebanket uit 30 gerechten, het kostbare banket uit 50 gerechten en het dessertbanket uit 12 gerechten. De precieze samenstelling van de gerechten tijdens de koninklijke banketten is echter tot op de dag van vandaag niet vastgelegd.
Niettemin, afgaande op de koninklijke keuken die tot op de dag van vandaag is overgeleverd, is het duidelijk dat een koninklijk feestmaal ongetwijfeld extravagant, heerlijk en ook behoorlijk... duur zou zijn.
LA (samengesteld)Bron: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
Reactie (0)