'Het Koningsfeest' op Tet

Een banket voor mandarijnen gehouden in het Can Chanh-paleis tijdens de regering van koning Khai Dinh op de Tet-vakantie (documentairefoto)

Volgens de geschiedenisboeken van ons land registreerden de Ly-dynastie en daarvoor alleen echt grote gebeurtenissen, soms was er maar één gebeurtenis in het hele jaar, dus het was nogal schetsmatig. Alleen uit de Tran-dynastie zijn historische verslagen te vinden van het koninklijk hof dat een hofceremonie hield precies op de eerste dag van Tet, zoals in het 8e jaar van Nguyen Phong (1258). Het leger en de bevolking van Dai Viet hadden net de Mongolen verslagen toen ze ons land voor het eerst binnenvielen, en deze gebeurtenis vond precies op de eerste dag van Tet plaats. "Dai Viet Su Ky Toan Thu" schreef: "In het voorjaar, in de eerste maand, op de eerste dag, zat de koning in de grote zaal en nodigde honderden mandarijnen uit om aanwezig te zijn. De mensen leefden in vrede zoals voorheen."

Het verhaal van de koning die een banket gaf aan burgerlijke en militaire mandarijnen werd voor het eerst opgetekend in het "Complete Book" tijdens de vroege Le-dynastie, tijdens de regeerperiode van koning Le Thai Tong, in het jaar At Mao, het tweede jaar van de Thieu Binh-periode (1435). Dit geschiedenisboek schreef: "De koning gaf een banket van vijf dagen aan burgerlijke en militaire mandarijnen binnen en buiten, en deelde geld uit aan burgerlijke en militaire mandarijnen die op basis van verschillende rangen in posities buiten de stad waren aangesteld." De gebeurtenis vond echter plaats na de vierde dag van Tet, want op de vierde dag ontving het hof van de Le-dynastie de gezanten van Ai Lao, San Mac en Sat Mau, die "goud en zilverwijn en twee olifanten als eerbetoon brachten."

In het jaar Ky Ty, het 7e jaar van Thai Hoa, onder de heerschappij van koning Le Nhan Tong (1449), vermeldde "Toan Thu" verder: "In de lente, januari, werd er een banket gehouden voor de functionarissen. Dans en muziek werden gebruikt om het Ngo-leger te verslaan." In het jaar Binh Ty, het 3e jaar van Dien Ninh (1456), werd de gebeurtenis vastgelegd, met een duidelijke datum, de 3e dag van Tet: "Er werd een groot banket gehouden voor de functionarissen, Lang Son Koning (Le) Nghi Dan woonde het banket bij." De verschijning van Le Nghi Dan werd gedetailleerd vastgelegd, want later, in het 6e jaar van Dien Ninh (1459), vermoordde Le Nghi Dan koning Le Nhan Tong om zelf de troon te bestijgen.

Koning Le Thanh Tong hield waarschijnlijk niet van banketten, dus tijdens zijn regering was er geen enkel bewijs van banketten voor zijn onderdanen. Zelfs in het 14e jaar van Hong Duc (1483) vermeldde de eerste regel van de geschiedenis van dat jaar: "In de lente, op 13 januari, zijn openbare banketten verboden om de ceremonie te overstemmen!"

Tijdens de Le Trung Hung-periode, op de ochtend van de eerste dag van het nieuwe jaar, leidde Heer Trinh altijd burgerlijke en militaire mandarijnen om de verjaardag van de Le-koning te vieren. Daarna vonden de belangrijkste Tet-activiteiten plaats in het paleis van Heer Trinh, waaronder het banket dat de Heer hield om de mandarijnen te vermaken. Naast het genieten van het banket werden de mandarijnen ook beloond met geld door de Heer, in de vorm van "kostbaar geld" (elke mandarijn moest 600 munten hebben, terwijl de mensen "kostbaar geld" uitgaven, had elke mandarijn slechts 360 munten). De beloning voor een mandarijn van de eerste rang was 5 quan kostbaar geld; een mandarijn van de tweede rang kreeg 4 quan; een mandarijn van de derde rang kreeg 3 quan; een mandarijn van de vierde rang kreeg 2 quan; een mandarijn van de zesde en zevende rang kreeg 1,5 quan; Mandarijnen van de achtste en negende rang en civiele en militaire mandarijnen Pho Tri, Thiem Tri en Cau Ke kregen 1 kwan...

In Dang Trong begon de regelgeving voor banketten voor de commissies tijdens de regeerperiode van Heer Nguyen Anh, maar allereerst vond het plaats tijdens de belangrijkste ceremonie: de verjaardag van de Heer. Het geschiedenisboek van de Nguyen-dynastie, "Dai Nam Thuc Luc", vermeldt dat in het jaar Tan Hoi (1791), in de lente van januari, de Heilige Verjaardag (de 15e) werd gevierd als het Van Tho-festival. Tijdens deze ceremonie, na de ceremonie van het informeren van de Thaise Mieu, waarbij de Koningin-Moeder werd geëerd en de mandarijnen de Heer een lang leven wensten, was er een sectie "Laat de mandarijnen naar Phuong Dien (het vierkante paleis) gaan voor een banket. Vanaf dat moment was het een vaste jaarlijkse gewoonte".

De gewoonte om mandarijnen te trakteren op banketten tijdens Chinees Nieuwjaar in de Nguyen-dynastie begon waarschijnlijk tijdens de regeerperiode van koning Minh Mang. De geschiedenis van de Nguyen-dynastie vermeldt dit koninklijke edict uit het 7e jaar van Minh Mang (1826) over het belonen van mandarijnen tijdens Chinees Nieuwjaar: "Het Nguyen Nieuwjaar komt eraan, ik zal Tet met jullie vieren. Op die dag zal ik een banket organiseren en zilver belonen volgens jullie rang. Prinsen en hertogen ontvangen elk 20 tael; burgerlijke en militaire mandarijnen van de Eerste Rang ontvangen elk 12 tael; junioren van de Eerste Rang 10 tael; junioren van de Derde Rang 4 tael; senioren van de Vierde Rang 3 tael... Keizerlijke eunuchen, teamleiders, teamleiders, teamleiders... ontvangen elk 1 tael en mogen het banket bijwonen."

De gewoonte om banketten te geven aan ambtenaren is sindsdien in stand gehouden tijdens belangrijke feestdagen en festivals, waaronder Nieuwjaar, Lang Leven en Doan Duong (de 5e dag van de 5e maanmaand), het Midherfstfestival (de 15e dag van de 8e maanmaand), of de 50e, 60e en 70e verjaardag van de koningin-moeder. De praktijk van het houden van banketten wordt alleen opgeschort wanneer de staat in rouw is en alle banketactiviteiten worden afgeschaft. Zo besteeg koning Minh Mang na het overlijden van koning Gia Long de troon in het jaar Canh Thin, het eerste jaar van Minh Mangs regering (1820), nadat hij koningin Thua Thien Cao postuum de naam had gegeven. De koning schonk zilver ter vervanging van banketten voor ambtenaren in de hoofdstad en in het buitenland.

Het edict van de koning aan de honderden functionarissen luidde: "Wanneer u voor het eerst de troon bestijgt, moet u vriendelijkheid tonen aan iedereen en een banket houden voor uw onderdanen, om de verlichting van de koning en uw goede daden te vieren, en te geloven in harmonie tussen superieuren en ondergeschikten... Het gebruikelijke ritueel is respect tonen en terugbetalen, en alles is op zijn beurt gedaan, maar de muziek is nog steeds zacht, de bogen en zwaarden zijn niet afgekoeld en ik heb nog steeds pijn. Is dit het moment voor de koning en zijn onderdanen om een ​​vreugdevol banket te houden? De ceremonie kan niet worden overtroffen en het werk kan niet worden opgegeven. Daarom wordt er zilver gegeven in plaats van banketten, afhankelijk van de verschillende rangen. (Boven de Eerste Rang is zilver 20 tael; boven de Eerste Rang, 15 tael; onder de Eerste Rang, 10 tael; boven de Tweede Rang, 8 tael; onder de Tweede Rang, 6 tael; boven de Derde Rang, 3 tael; onder de Vierde Rang, 2 tael.) Functionarissen in de (functionarissen in de hoofdstad zijn van de vierde rang en hoger, functionarissen buiten zijn van de derde rang en hoger)".

De banketten van de Nguyen-dynastie voor mandarijnen werden vaak gehouden in het Can Chanh-paleis. In de beginjaren van de Minh-Mang-dynastie bouwde het hof ook een bloemenrek op de binnenplaats om tafels neer te zetten waaraan de mandarijnen konden zitten. Na afloop zei de koning tegen het Ministerie van Riten: "Ik denk dat de banketten van vorige keizers meestal in het paleis werden gehouden. Nu is het paleis ruim, dus waarom zou je een tent bouwen en werk verspillen? Vanaf nu, als er een feestdag is, is het voldoende om het banket in het paleis te houden."

Details over de zitplaatsindeling bij de opening van een banket in het Can Chanh Paleis werden vastgelegd in "Dai Nam Thuc Luc", het 18e jaar van Minh Mang (1837), volgens het rapport van het Ministerie van Riten: "De twee huizen van de militaire dienst aan de linker- en rechterkant van het Can Chanh Paleis, elk met 5 kamers, zijn geplaveid met achthoekige planken, bedekt met matten. De middelste kamer van de militaire dienst aan de linkerkant heeft een rood geverfde tafel die dient als plaats om het nationale zegel te stempelen, de kamers aan de linker- en rechterkant zijn voor de mandarijnen om te zitten. Wat Lang Trung, Khoa Dao, Vien Ngoai Lang en zelfs de Lai Dien-staf betreft, ze zitten allemaal op planken die dicht bij de grond zijn geplaatst. Gezien de rang van het hof, is het gerelateerd aan de contemplatie van het volk. Lang Trung, Vien Ngoai en Khoa Dao zijn de mandarijnen van de vierde en vijfde rang in de hoofdstad, die nu samen met de Lai Dich in het openbare ambt zitten. wordt niet als elegant beschouwd. Til daarom de rijen planken in de middelste kamer en de twee linker- en rechterkanten op tot aan de bakstenen treden om onderscheid te maken tussen hoog en laag met de twee rijen planken aan de linker- en rechterkant. De middelste kamer heeft een roodgeverfde tafel met een zegel, en de rest wordt gevolgd door een mat om op te zitten." van de prinsen en hertogen. De twee linker- en rechterkamers zijn voor de mandarijnen en ambtenaren van de kantoren om te zitten, de twee linker- en rechterkamers zijn voor de Lang Trung, Vien Ngoai en Khoa Dao. Daarnaast spreidden alle bedienden van Chu Su, Tu Vu, Bat en Cuu Pham matten uit en gingen op de grond zitten.

Naast de banketten en zilveren beloningen tijdens de feestdagen en Nieuwjaar, stelde koning Minh Mang ook extra beloningen in voor zijdeambtenaren, afhankelijk van de verschillende rangen. Over de leden die de banketten tijdens de feestdagen en Nieuwjaar mogen bijwonen, zei "Dai Nam Thuc Luc" dat de koning in het 16e jaar van Minh Mang (1835) het Ministerie van Riten instrueerde: "De oude regel is dat elk jaar, tijdens het Nieuwjaarsfeest, de banketten en beloningen worden gegeven aan burgerlijke en militaire officieren vanaf de vijfde rang en hoger. Tijdens het Van Tho-festival worden de banketten gegeven aan burgerlijke en militaire officieren vanaf de vijfde rang en hoger. Tijdens het Doan Duong-festival, de ploegceremonie, worden de banketten gegeven aan burgerlijke en militaire officieren vanaf de onderministers van de koninklijke garde en hoger. Wat de leden van het Kabinet betreft, iedereen mag aanwezig zijn. Dat is een bijzondere manier om dankbaarheid te tonen. Maar als we denken aan de vreugdevolle ceremonies, zijn de banketten en beloningen allemaal verbonden met de rituelen. Aan het hof moet het volgens rang worden geregeld. Als ze het niet waard zijn om aanwezig te zijn, is het dan gepast om hen wel aanwezig te laten zijn?

Dus nu is besloten: alle ceremonies moeten worden bijgewoond volgens rang. Wat betreft de leden van het Kabinet, de Geheime Raad en het Ngoai Lang-kantoor van de ministeries, departementen en kantoren van het Censoraat, is elke ceremonie waarvoor de oorspronkelijke rang niet waardig is, niet toegestaan.

Toen, in het 18e jaar van Minh Mang (1837), op de eerste dag van het Chinese Nieuwjaar, was er een feest van de Koningin-Moeder: "De burgerlijke en militaire mandarijnen in de hoofdstad, vanaf de vijfde rang, kwamen samen met de lokale autoriteiten naar de jaarlijkse bijeenkomst, kregen allemaal een banket en werden beloond met rangen."

De ambtenaren in de hoofdstad die op de wachtlijst staan ​​om het banket bij te wonen, zullen, indien zij op officiële zaken moeten, ook een vergoeding ontvangen. Het koninklijk besluit uit 1837 stelde duidelijk: "Alle burgerlijke en militaire ambtenaren in de hoofdstad, burgerlijke ambtenaren vanaf de 7e rang van het Ministerie van Justitie, militairen vanaf de 6e rang van de Militaire Kapitein en hoger, die het banket op de dag van de viering niet mogen bijwonen, alle door het Ministerie aangestelde ambtenaren die eveneens op officiële zaken zijn, hun militaire dienst hebben beëindigd maar nog niet naar de hoofdstad zijn teruggekeerd, ontvangen allen twee maanden salaris, afhankelijk van hun rang. Degenen die terugkeren om te rouwen om het einde van hun verlof of ziek zijn in hun woonplaats, ontvangen één maand salaris."

Volgens het boek "Keizerlijke Regels van Dai Nam" omvatten de koninklijke feesten offergaven in tempels en heiligdommen ter ere van de voorouders van de koning op belangrijke feestdagen zoals het Chinese Nieuwjaar en andere feestdagen, banketten om ambtenaren te vermaken of Chinese gezanten te ontvangen, en banketten voor pas afgestudeerde artsen, die door het Quang Loc Tu-agentschap worden georganiseerd en gecontroleerd en rechtstreeks worden bereid door de afdelingen Ly Thien en Thuong Thien. Dit boek vermeldt dat de feesten tijdens banketten in verschillende categorieën zijn onderverdeeld. Het grote feest omvat 161 gerechten, het jadefeest 30 gerechten, het kostbare feest 50 gerechten en het dim sumfeest 12 gerechten. De details van de gerechten tijdens de koninklijke banketten zijn echter tot nu toe niet gedetailleerd vastgelegd.

Maar als je kijkt naar de koninklijke keuken, die tot op de dag van vandaag wordt doorgegeven, dan kun je wel zeggen dat het ‘koninklijke feestmaal’ ongetwijfeld heel luxueus en overheerlijk was, maar ook zeker niet minder... duur.

LA (synthese)

Bron: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html