(NLDO) – Vicepremier Tran Hong Ha heeft veel zaken geopperd om van zout een product met economische waarde en de trots van het Vietnamese volk te maken.
Op de avond van 6 maart vond in de stad Bac Lieu , in de provincie Bac Lieu, de openingsceremonie van het Vietnamese zoutfestival - Bac Lieu 2025 plaats, met als thema "Verhoging van de waarde van Vietnamees zout".
Scène van de openingsceremonie van het Vietnamese zoutfestival - Bac Lieu
Volgens het Volkscomité van de provincie Bac Lieu ontstond en ontwikkelde het beroep van zoutmaker zich in Bac Lieu in de vroege jaren van de 20e eeuw. In die tijd werd Bac Lieu beschouwd als de "zouthoofdstad" van Vietnam.
Dankzij de gunstige natuurlijke omstandigheden en de waardevolle ervaring van zoutboeren is Bac Lieu-zout altijd de voorkeurskeuze van binnen- en buitenlandse consumenten, omdat de kwaliteit ervan nergens anders geëvenaard wordt.
De heer Pham Van Thieu, voorzitter van het provinciaal volkscomité van Bac Lieu, zei dat de uitgestrekte witte zoutvelden, die op "gigantische zijden lakens" lijken, het bewijs zijn van de ijver, het harde werk en de creatieve geest van de zoutwerkers van Bac Lieu.
"Zout van Bac Lieu is niet alleen een essentiële specerij in dagelijkse maaltijden, maar ook een product met een diepe culturele, historische en economische waarde voor de regio. Met zijn uitstekende kwaliteit verovert het zout van Bac Lieu niet alleen de smaak van binnenlandse consumenten, maar wordt het ook naar vele landen geëxporteerd. In 2020 werd het beroep van zoutmaker in Bac Lieu erkend als "Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed", aldus de voorzitter van het Provinciaal Volkscomité van Bac Lieu.
Tijdens de openingsceremonie van het Vietnamese zoutfestival in Bac Lieu bevestigde vicepremier Tran Hong Ha dat dit een groot evenement is met veel betekenisvolle activiteiten.
Vicepremier Tran Hong Ha hield een toespraak op het Vietnam Zoutfestival - Bac Lieu
In de zoutvelden worden machines nog steeds vervangen door menselijke kracht.
Volgens de vicepremier is het Vietnamese zoutfestival - Bac Lieu - een evenement ter ere van zoutwerkers die "zon en regen dragen" om zoutkorrels te maken die de zoute smaak, de parels van de zee, kristalliseren. Tegelijkertijd draagt het bij aan het promoten van traditionele culturele waarden, het aantrekken van investeringen, het stimuleren van de ontwikkeling van de zoutproductie en het verhogen van de waarde van Vietnamese zoutkorrels op de internationale markt.
Naast de behaalde resultaten kampt de Vietnamese zoutindustrie met vele uitdagingen, zoals klimaatverandering, beperkte mogelijkheden om productieverbindingen te organiseren en technologie toe te passen om de productiviteit en productkwaliteit te verbeteren en zo aan de marktvraag te voldoen.
"Het is werkelijk hartverscheurend dat na honderden jaren, in de huidige zoutvelden, menselijke arbeid nog steeds machines vervangt en dat slechts één regenbui de inspanningen van de zoutwerkers in verspilling heeft veranderd; de waarde van zoutkorrels is niet verbeterd, de productie is onstabiel en de winsten zijn nog steeds erg laag. Ik stel voor dat het ministerie van Landbouw en Milieu het voortouw neemt en samenwerkt met ministeries, afdelingen en gemeenten om zich te richten op het zoeken naar plaatsen met gunstige omstandigheden om de zoutindustrie te ontwikkelen in de richting van grootschalige concentratie; het vormen van industriële zoutproductiegebieden... zodat zoutkorrels producten met economische waarde worden, de trots van het Vietnamese volk", aldus vicepremier Tran Hong Ha.
Bron: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-con-mua-bien-cong-suc-diem-dan-do-song-do-bien-196250306224244641.htm
Reactie (0)