Zwarte varkensspecialiteit in Tan Pheo

Het model waarbij inheemse zwarte varkens in het wild worden grootgebracht met weinig verzorging, levert een hoge efficiëntie op voor huishoudens in de gemeente Tan Pheo.

Het opzetten van een waardeketen van fokkerij tot consumptie heeft boeren geholpen om optimaal te profiteren van lokale voordelen, hun inkomen te verhogen en hun leven te verbeteren. De boerderij van dhr. Ha Van Vung in het gehucht Tram is een typisch voorbeeld van semi-inheemse varkenshouderij. Met 3 hectare aan onafhankelijke heuvels heeft dhr. Vung geïnvesteerd in de aanleg van een natuurlijk foerageergebied met hokken waar de varkens kunnen eten en werpen; de rest mag grotendeels vrij rondlopen in de heuvels om te scharrelen.

Dhr. Vung zei: Vroeger waren er 2-3 mensen nodig om voor 70 varkens te zorgen, maar nu kan ik het alleen. Elke dag kook ik zemelen en leg die in de stal. De varkens komen terug om te eten en gaan dan de heuvel op. 's Nachts komen de varkens ook niet terug naar de stal. Veel zeugen komen niet terug naar de stal om te kalven, maar kalven midden in het bos. Pas als de moeder haar biggen thuisbrengt, weten ze het. Deze manier van varkens grootbrengen is gezonder, met minder ziektes dankzij de mogelijkheid om te bewegen en in een natuurlijke omgeving te leven. Dit is een inheems varkensras, dus ze passen zich aan de natuurlijke omstandigheden aan en de voedselbron is eenvoudig en gemakkelijk te vinden. Voornamelijk landbouwbijproducten zoals zoete aardappelbladeren, waterspinazie en bananenbomen, gecombineerd met gras, bomen en wilde bamboescheuten die ze zelf vinden.

Daarnaast kookt meneer Vung ook rijstzemelen en maïs, lokaal beschikbare producten, wat de kosten verlaagt en de winst verhoogt. Met dit model verdient zijn gezin gemiddeld meer dan 100 miljoen VND per jaar. Naar verwachting zal meneer Vung zijn varkensstapel in de nabije toekomst uitbreiden tot ongeveer 300 varkens.

Door gebruik te maken van de lokale omstandigheden heeft de Tam Cuong Tan Minh Multi-industry Cooperative het inheemse varken getransformeerd van een klein huisdier tot een handelsproduct met een hoge economische waarde. Dit is een belangrijk keerpunt, een brug, een oriëntatie en ontwikkeling van de inheemse zwarte varkenshouderijketen in Tan Pheo en omliggende gemeenten. Het hoofddoel van de coöperatie is het behouden en ontwikkelen van de inheemse varkensgenenbron, het bevoorraden van de markt en het garanderen van kwaliteit, voedselhygiëne en -veiligheid. De coöperatie heeft raszuivere inheemse varkens geselecteerd uit traditionele boerenhuishoudens, deze vervolgens gefokt en geleverd aan leden en aangesloten huishoudens. Tot op heden heeft de coöperatie ongeveer 2.000 inheemse zwarte varkens gehad met 53 deelnemende huishoudens. De coöperatie moedigt boeren aan om traditionele landbouwmethoden te handhaven en zo heerlijk, stevig vlees van hoge kwaliteit te produceren.

Mevrouw Ha Thi Tam, voorzitter van de raad van bestuur en directeur van de Tam Cuong Tan Minh Multi-industry Cooperative, zei: Voordat de coöperatie werd opgericht, leverde mijn familie lokale varkensvleesproducten in Tan Pheo aan veel markten, die in de smaak vielen bij de consument. De belangrijkste vorm van het fokken van varkens is vrije uitlooplandbouw, wat zorgt voor heerlijk vlees van hoge kwaliteit. Na de oprichting streefde de coöperatie ernaar de lokale varkenshouderij te ontwikkelen volgens de toeleveringsketen voor consumenten, van schuren tot eettafels. Dankzij de oprichting van de coöperatie zijn de zwarte varkensvleesproducten van Tan Minh naar veel grote markten gebracht, zoals Hanoi , Hai Phong, Hung Yen... De prijs van levende varkens is altijd hoger dan de marktprijs, meer dan 100.000 VND/kg, wat boeren een stabiel inkomen oplevert.

De afgelopen jaren heeft het inheemse zwarte varkenshouderijmodel in de gemeente Tan Pheo niet alleen gezorgd voor economische efficiëntie voor elk huishouden, maar ook voor banen, waardoor veel mensen in de hooglanden een duurzaam bestaan op hun eigen land hebben kunnen opbouwen. Dankzij de nauwe band tussen mensen en coöperaties groeit de inheemse zwarte varkensketen in Tan Pheo steeds sterker, wat een nieuwe richting vol potentieel opent voor boeren in de hooglanden.

Viet Lam

Bron: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm