Specialiteiten van OCOP aan de kust in het voorjaar

Met de komst van de lente beginnen de productiebedrijven in de kustgebieden van Hai Phong aan een nieuw productieseizoen. Veel OCOP-specialiteiten (One Commune One Product) uit de kustregio breiden hun afzetmarkt uit en bouwen aan hun merk.

De viskoekenfabriek An Khánh (gemeente Kiến Hải) begint aan het nieuwe seizoen.

In de vroege lente is het een drukte van jewelste in de viskoekenfabriek van An Khánh (gemeente Kiến Hải), waar het geluid van maalmachines te horen is… Dankzij de gunstige ligging aan de kust richt de fabriek zich momenteel op hoofdproducten zoals makreel- en barracuda-viskoeken, waarbij de makreel-viskoeken al een OCOP-certificering hebben behaald.

Volgens de heer Pham Gia Manh, eigenaar van de productiefaciliteit, is de marktvraag na de reorganisatie en fusie van administratieve eenheden dramatisch toegenomen. Hoewel de faciliteit al sinds begin december vorig jaar (maankalender) proactief grondstoffen had ingeslagen, was de geproduceerde hoeveelheid onvoldoende om aan de vraag te voldoen, omdat klanten de voorkeur gaven aan producten gemaakt van natuurlijke zeevruchten.

Dankzij de aandacht van de lokale overheid is het product gestandaardiseerd volgens het OCOP-proces en actief gepromoot. Tijdens piekperioden kan de productiefaciliteit 2-300 ton worst per dag produceren, maar het blijft moeilijk om aan alle bestellingen te voldoen.

De grootste uitdaging is momenteel de seizoensgebonden afhankelijkheid van de aanvoer van rauwe vis en de kosten van investeringen in koelopslag. Om de kwaliteit van de kustspecialiteiten te behouden, uit te breiden en te verbeteren, hoopt het bedrijf daarom voortdurende steun te ontvangen in de vorm van kapitaal, uitbreiding van de bedrijfsruimte, betere controle over de grondstoffen, verhoogde concurrentiekracht en geleidelijke toegang tot moderne distributiekanalen.

Tijdens het hoogseizoen produceert de viskoekjesfabriek in An Khánh (gemeente Kiến Hải) 2-300 kilo viskoekjes per dag, maar heeft nog steeds moeite om aan de bestellingen te voldoen.

Als viskoekjes de "smaak van de zee" zijn, dan is mangrovehoning een specialiteit van het kustecosysteem die elk voorjaar te vinden is. In deze periode bloeien veel bloemen, zoals appelbloesem en ixora, en vormen zo een overvloedige bron van honing voor de bijenteelt. Bij de honingcoöperatie Tung Hang heerst dan ook een levendige bedrijvigheid.

De heer Dang Thanh Tung, directeur van de coöperatie, zei dat het bedrijf aan een nieuw seizoen begint. Na de stormen herstelde de coöperatie zich snel en heeft meer dan 1500 bijenkolonies in stand gehouden. Een groot voordeel van honing uit het mangrovebos is de schone, natuurlijke bron van bloemen, die vrijwel niet door pesticiden worden aangetast, wat resulteert in een stabiele kwaliteit en een rijke mineralenbalans. Het imker- en verzorgingsproces wordt streng gecontroleerd en geïnspecteerd. Na ontwatering en het verlagen van het vochtgehalte is de honing geurig, heerlijk en dik. Dit is ook de reden waarom de producten van de coöperatie het vertrouwen van consumenten genieten; de gehele productie wordt verkocht, waardoor de levering aan supermarktketens en winkelcentra gegarandeerd is. Het bedrijf streeft er bovendien naar de productie met 15% te verhogen ten opzichte van 2025.

De honingcoöperatie Tung Hang produceert honing van bloemen uit mangrovebossen.

Naast zeevruchten en honing ontwikkelen kustgemeenten ook veel andere OCOP-producten, zoals cordyceps- en reishi-paddenstoelen, en keramiek, waardoor een rijk productecosysteem ontstaat. Een goed voorbeeld hiervan is de Truong Sinh-coöperatie (gemeente Kien Hai), die heeft geïnvesteerd in hightech, gesloten champignonkwekerijen en jaarlijks tientallen tonnen eetbare en medicinale paddenstoelen levert. De coöperatie behaalt gemiddeld een omzet van 500-700 miljoen VND per jaar, met producten die verkrijgbaar zijn op markten in vele provincies en steden, en is geleidelijk aan bezig de exportmarkt te betreden.

Daarnaast is de reliëfkeramieklijn van de verdienstelijke ambachtsman Pham Van Tuyen ook een OCOP-product met een rijke culturele waarde geworden. Het model, dat productie, presentatie en beleving combineert, trekt veel bezoekers en biedt kansen voor de ontwikkeling van het toerisme in de kustdorpen met ambachtelijke producten.

Na de administratieve reorganisatie beschikken veel kustgemeenten over grotere landoppervlakten en gunstigere omstandigheden voor de organisatie van de productie. Zo heeft de gemeente Kien Hai een divers economisch gebied ontwikkeld met meer dan 500 hectare landbouwgrond, bijna 100 hectare aan vruchtwisseling en 362,4 hectare aan zoet- en brakwateraquacultuur.

In de veeteeltsector telt de regio bijna 9.000 varkens, 146.000 stuks pluimvee en bijna 400 buffels en runderen, verdeeld over 25 middelgrote en kleine boerderijen. Daarnaast blijft de visserij en de verwerking van zeevruchten een sterke troef van de regio. Tientallen vissersschepen zijn er regelmatig actief en leveren grondstoffen aan verwerkingsbedrijven voor inktvis, garnalen, krab, kwallen, vissaus en viskoekjes – bewerkte zeevruchtenproducten die een stabiele marktpositie innemen.

Volgens Nguyen Van Quyet, plaatsvervangend voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Kien Hai, heeft de gemeente momenteel 13 OCOP-producten en streeft zij ernaar om er in 2030 ongeveer 20 te hebben. Het afgelopen jaar heeft de gemeente OCOP-bedrijven proactief ondersteund bij het perfectioneren van hun processen, het versterken van de voorlichting en promotie, het organiseren van beurzen en het leggen van contacten met consumenten. Hierdoor zijn de producten niet alleen van hoge kwaliteit, maar hebben ze ook een professionele uitstraling die past bij de moderne markt. Lokale bewoners hebben training gekregen in bioveilige veeteelttechnieken, wat bijdraagt ​​aan ziektebestrijding en een verbeterde economische efficiëntie.

Hai Phong heeft momenteel 855 producten die erkend zijn onder het OCOP-programma, waarvan er 647 nog steeds geldig zijn. Het programma heeft veel bedrijven geholpen bij de overgang van kleinschalige productie naar merkproducten, waardoor markten zijn uitgebreid en duurzame banen zijn gecreëerd. De stad blijft de concurrentiekracht van OCOP-producten versterken en streeft ernaar om tegen 2030 ongeveer 1.000 producten met 3 sterren of meer te hebben.

De nieuwe lente breekt aan in kustgebieden, mangrovebossen en traditionele ambachtsdorpen. Wanneer OCOP-producten goed georganiseerd en door de overheid ondersteund worden, neemt hun waarde geleidelijk toe, wat leidt tot stabiele banen en een bijdrage aan de economische herstructurering van kustplaatsen, waardoor een divers en duurzaam OCOP-ecosysteem ontstaat.

THANH VAN

Bron: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html