Het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne tijdens het warme seizoen.

Langdurig warm weer creëert gunstige omstandigheden voor bacteriën, virussen en andere ziekteverwekkers om te gedijen in voedsel, met name in bewerkte voedingsmiddelen, verse producten en dranken. Dit verhoogt het risico op voedselvergiftiging als het voedsel niet op de juiste manier wordt geconsumeerd en bewaard. Daarom vereist het waarborgen van voedselveiligheid en -hygiëne strikte controle om de gezondheid van iedereen te beschermen.

De vraag naar bewerkte voedingsmiddelen, fastfood en dranken in de provincie neemt momenteel toe, met name in dichtbevolkte gebieden, scholen, voetgangersgebieden, toeristische gebieden, enzovoort. Om aan de groeiende behoeften van inwoners en toeristen te voldoen, wordt de markt voor voedsel en dranken steeds rijker en diverser. Dit zijn echter ook voedingsmiddelen met een hoog risico op voedselveiligheidsproblemen als ze niet correct worden bewaard, wat kan leiden tot de groei van pathogene micro-organismen en een toename van voedselvergiftiging.

Om hun eigen gezondheid en die van hun gezin te beschermen tijdens de warmste uren van het jaar, is het kiezen van veilig voedsel een belangrijk aandachtspunt voor elk gezin. Mevrouw Nong Thi Hang, uit de woonwijk Hop Giang 5 in de wijk Thuc Phan, zegt: "Mijn kinderen zijn dol op streetfood zoals gegrild vlees, worstjes, friet en bubble tea... Mijn grootste zorg is dat ze vaak kopen bij verkopers zonder goede afdekking, waardoor het eten en drinken te lang in de zon blijft staan ​​en bederft. Daarom herinner ik mijn kinderen er voortdurend aan om eten en drinken te kopen bij betrouwbare gelegenheden en om niet te veel naar buiten te gaan als het te warm is, omdat dit uitdroging en een hitteberoerte kan veroorzaken."

Hung Phat Import-Export Co., Ltd., gevestigd in de gemeente Phuc Hoa, levert momenteel diverse producten aan de markt, zoals worstjes en kippenpoten. De heer Nguyen Xuan Hoa, directeur van het bedrijf, verklaarde: "Om producten van exportkwaliteit en voedselveiligheid en -hygiëne te garanderen, heeft het bedrijf geïnvesteerd in een moderne productielijn en houden we ons strikt aan kwaliteitscontroleprocedures, van de selectie van grondstoffen tot de verwerking, verpakking en bewaring van het product. We reinigen de fabriek ook regelmatig, controleren de herkomst van de grondstoffen en geven onze medewerkers training in voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften."